Silit ecompact Gebrauchsanleitung
Inhaltszusammenfassung für Silit ecompact
- Seite 1 Gebrauchsanleitung und Garzeiten Instructions for use and cooking times Mode d‘emploi et temps de cuisson Instrucciones y tiempo de cocción Istruzioni e tempi di cottura Gebruiksaanwijzing en gaartijden 使用说明和烹饪时间...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Hinweise zur Bedienung Rezepte Die ecompact Einzelteile Hinweise für Reinigung und Pflege ® Praktisches Zubehör Störungen beheben Das Kochen mit dem ecompact Garantieabschnitt ® English Instructions for use and cooking times 25 - 40 Français Mode d’emploi et temps de cuisson 41 - 56 Español... -
Seite 4: Die Qualitätsmerkmale Ihres Ecompact
Warnung • Besonders energiesparend durch schnelle Wärmeauf- nahme und gleichmäßige Wärmeübertragung an das Das Nichtbeachten von Hinweisen kann zu Stö- Bratgut. STOP rungen beim Gebrauch Ihres ecompact führen. ® • Für alle Herdarten und Backöfen geeignet, optimal für Hinweis Induktionsherde. -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Gebrauchsanleitung des Herdherstellers, insbesondere bei • Rühren Sie Ihre Speisen gelegentlich um, um ein durch Induktionsherden. Siedeverzug verursachtes Herausspritzen von Speisen zu vermeiden. • Stellen Sie den heißen ecompact nur auf geeigneten, hitze- ® festen Unterlagen ab. Gefahr • Berühren Sie während der Benutzung nie die heißen Außen- •... -
Seite 6: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch STOP Warnung Hinweis • Lassen Sie Kinder nie unbeaufsichtigt in der Nähe von hei- • Verwenden Sie den ecompact nur nach bestimmungsge- ® ßem Kochgeschirr. mäßen Gebrauch im Haushalt zum Zubereiten von Lebens- mitteln. Nicht bestimmungsgemäßer Gebrauch führt zum... -
Seite 7: Hinweise Zur Bedienung
(vgl. Abb. 1). Somit entweicht der Dampf vom Körper weg. heiß werden. • Höchste Heizstufe nur zum Anheizen verwenden, rechtzei- tig zurückschalten und Speisen auf kleinerer Stufe garen. • Der ecompact ist für ovale Kochfelder (170 x 265 mm) ® optimiert. Er kann jedoch auch auf runden Kochfeldern ver- wendet werden. -
Seite 8: Die Ecompact ® Einzelteile
Die ecompact Einzelteile ® Silargan Rechteckbräter ® • Das Unterteil des ecompact kann wie ein herkömmlicher • Besonders beim Dämpfen und Niedrigtemperaturgaren ® Bräter verwendet werden, sowohl zum Anbraten, Schmo- spielt die exakte Gartemperatur eine wichtige Rolle. Anhand ren als auch für Aufläufe. Durch die dunkle Oberfläche und des Thermometers können Sie diese stets überprüfen. - Seite 9 Die Komponenten des ecompact ® Artikel-Bezeichnung Artikel-Nr. Silargan Rechteckbräter 1738.2600.01 ® Glasdeckel 5238.3020.01 Thermometer 0022.6070.01 Dämpfeinsatz hoch, 1529.7120.01 mit 2 Teilungsstegen Dämpfeinsatz nieder, 1529.7110.01 mit 2 Teilungsstegen 2 Teilungsstege 1529.7102.01...
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Seite 10: Praktisches Zubehör
Praktisches Zubehör Kurzzeitmesser Diavolo Intensiv-Reiniger flüssig Art.-Nr. 0051.8888.01 (Edelstahl) Art.-Nr. 0068.0015.01 Bratenthermometer Contatto Kurzzeitmesser Puk Art.-Nr. 0022.5062.01 (Edelstahl) Art.-Nr. 0068.0022.01 Kurzzeitmesser Swing (Edelstahl / Kunststoff) Art.-Nr. 0068.0020.01 weiteres Zubehör finden Sie im Internet – www.silit.de... -
Seite 11: Das Kochen Mit Dem Ecompact
Das Kochen mit dem ecompact ® Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten des ecompact ® Braten / Schmoren Niedrigtemperaturgaren Der ecompact ist als Bräter hervorragend zum Braten und Niedrigtemperaturgaren ist eine schonende Art um Fleisch ® Schmoren von Fleisch geeignet. oder Fisch auf dem Herd oder auch im Backofen zu garen. -
Seite 12: Dampfgaren
Verbrühungen durch überschwappenden Inhalt oder Verbrennungen durch das Kippen des Kochsystems entste- hen. Zum Aromagaren sind folgende Zutaten besonders ge- eignet: • Überfüllen Sie den ecompact niemals mit Wasser und ® Gargut. • Frische Kräuter: Thymian, Salbei, Rosmarin, Estragon, Ba- silikum, Majoran, Kerbel. -
Seite 13: Allgemein
Dampfgaren Die Garzeit beginnt, wenn die Temperatur den STOP grün markierten Bereich der Temperaturanzeige erreicht hat oder bei sichtbarem Dampfaustritt! Hinweis Beim gemeinsamen Garen von Lebensmitteln mit unter- Temperaturempfehlung (Thermometer im Deckel) schiedlichen Garzeiten müssen die jeweiligen Garzeiten be- achtet werden. Das Gargut mit der längsten Garzeit wird zu- Allgemein 90-100°C erst eingefüllt, dann folgen zeitversetzt die anderen Speisen. -
Seite 14: Garzeitentabelle
Garzeitentabelle Dampfgaren auf dem Herd (Gargut im Einsatz) Zum Dämpfen beträgt die benötigte Menge an Flüssigkeit ca. 0,5 - 1 Liter (abhängig von Garzeit und Temperatur). Im Zweifelsfall gilt: Lieber zu kurz als zu lange gegart, denn Nachgaren ist immer möglich, während Zerkochtes nie wieder „knackig“ wird. Temperaturbereich Fleisch / Geflügel Menge / Größe... - Seite 15 Garzeitentabelle Garzeit Temperaturbereich Gemüse Menge / Größe Bemerkung al dente / gar (Thermometer im Deckel) Blumenkohl Röschen ca. 20/30 min dämpfen 90 – 100°C Bohnen, grün halbiert ca. 20/25 min dämpfen 90 – 100°C Broccoli Röschen ca. 18/28 min dämpfen 90 –...
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Seite 16: Räuchern
Räuchern Beim Räuchern wird der Bräter trocken er- Anleitung Räuchern hitzt. Deshalb darf das Räuchern nicht unbe- Benötigte ecompact Komponenten: Bräter, Deckel mit Ther- ® aufsichtigt durchgeführt werden, da sonst mometer, Einsatz hoch und/oder nieder, evtl. Teilungsstege. Warnung durch Überhitzung Kochgeschirr und/oder •... - Seite 17 Räuchern Warnung • Keine brennbaren Gegenstände in unmittelbarer Umgebung schädliche Dämpfe austreten. Lebensmittel dürfen daher des ecompact lassen. nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Die Energie- ® zufuhr muss rechtzeitig reduziert bzw. angepasst werden, • Glimmende Räuchermehlpartikel können beim Öffnen des um ein Verbrennen oder Überhitzen von Lebensmitteln zu Deckels herausgeschleudert werden, wenn diese nicht wie vermeiden.
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Seite 18: Rezepte
Rezepte Gedämpftes Lachsfilet auf Lauchbett mit zartem Knob- In der Zwischenzeit den Knoblauchschaum zubereiten. Dazu lauchschaum die Butter gemeinsam mit dem in der Schale leicht gequetsch- ten Knoblauch aufkochen, bis sich am Topfboden kleine, brau- (Rezept für 4 Personen) ne Stippen bilden. Topf zur Seite ziehen und etwas abkühlen lassen. -
Seite 19: Rinderbraten Mit Apfelrotkohl, Semmelknödel Und Cassis-Schalottensauce
Rezepte Rinderbraten mit Apfelrotkohl, Semmelknödel Für die Semmelknödel die Brötchen in feine Scheiben schnei- und Cassis-Schalottensauce den, in einer Schüssel mit der Milch übergießen, einige Minu- (Rezept für 2-3 Personen) ten ziehen lassen. Zwiebel und Speck fein schneiden und im Öl glasig dünsten. -
Seite 20: Chinagemüse Mit Entenbrustfilet Und Zitronenduftreis
Rezepte Chinagemüse mit Entenbrustfilet und Zitronenduftreis nengras der Länge nach halbieren und zufügen. Zitronensaft, (Rezept für 6 Personen) –abrieb und etwas Salz zufügen. Den Bräter mit dem Deckel verschließen und das Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze Für die Entenbrustfilets: reduzieren und den Reis garen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. -
Seite 21: Fächerbraten Mit Schinken Und Salbei, Sherrysauce Und Röstkartoffeln
Rezepte Fächerbraten mit Schinken und Salbei, Sherrysauce Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen und mit dem Kalbsfond und Röstkartoffeln auffüllen. Erneut zum Kochen bringen. (Rezept für 6 Personen) Den Braten in den hohen Dämpfeinsatz legen, über die Sher- Für den Fächerbraten: ryschalotten setzen und mit dem Deckel verschließen. -
Seite 22: Hinweise Für Reinigung Und Pflege
• Nach jeder Benutzung alle Teile gründlich mit heißem Was- • Bei weißen Eiweißflecken, anderen hartnäckigen Flecken ser, Spülmittel und Topfschwamm (weiche Seite) reinigen. oder Speiseresten empfehlen wir Silit-Flüssigreiniger, er- hältlich im Silit Fachhandel. • Bitte niemals Drahtbürste, sandhaltiges Scheuermittel oder die harte Seite eines Haushaltsschwammes zur Reinigung •... -
Seite 23: Störungen Beheben
Störungen beheben Was ist wenn Dann kann diese Ursachen vorliegen So schaffen Sie Abhilfe Thermometer herausziehen -> Vakuum löst Deckel lässt sich nicht öffnen verschmutzte Silikonzarge (Thermometer eingesteckt) sich und Deckel kann abgenommen werden. Schlitze der Deckelzarge und die Tülle für das Thermometer sauber halten. -
Seite 24: Garantieabschnitt
Ersatzteilen Entsprechendes gilt für die Ergänzungsteile, Ersatzteile und Zubehör. Soweit das Gesetz nicht zwingend etwas anderes vorschreibt, haftet Silit nur für Schäden, die auf einem vor- sätzlichen oder grob fahrlässigen Handeln des gesetzlichen Vertreters unserer Gesellschaft oder deren Erfüllungsgehilfen...