Haussler PASTA 300 Bedienungsanleitung
Nudelmaschine
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Inhaltszusammenfassung für Haussler PASTA 300
- Seite 1 Bedienungssanleitung Nudelmaschine PASTA 300...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt 1 Willkommen ......................3 2 Zu Ihrer Sicherheit ....................4 Symboltabelle ........................4 Bestimmungsgemäße Verwendung ................4 Grundlegende Regeln ......................4 Sicherheitshinweise ......................4 3 Produktübersicht ..................... 6 Produktbeschreibung ......................6 Technische Daten ........................6 4 Teileliste ........................6 Gerät aufstellen ........................7 Gerät erstmalig reinigen .....................7 Gerät anschließen ........................7 5 Wichtige Hinweise zur Nudelherstellung ............... -
Seite 3: Willkommen
Wenn und Aber zur Seite. Wir möchten, dass Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben, immer wieder neue Tipps erhalten und frische Rezeptideen bei uns entdecken. Sie haben sich für die Nudelmaschine PASTA 300 entschieden und können nun leckere und vielfältige Nudeln selbst herstellen. Mit der PASTA 300 können Sie einfach auf Knopfdruck frische Spaghetti, Bandnudeln oder sogar Maultaschenteig zaubern. -
Seite 4: Zu Ihrer Sicherheit
Tab. 1: Symboltabelle Bestimmungsgemäße Verwendung Die Pasta 300 entspricht den vorgeschriebenen produktspezifischen Sicherheitsbestimmungen. Die Pasta 300 ist ausschließlich zum Herstellen verschiedener Nudeln in geschlossenen Räumen bestimmt. Jede andere Nutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus entstehende Sach- oder Personenschäden haftet die Karl-Heinz Häussler GmbH nicht. -
Seite 5: Sachschaden Durch Unsachgemäßes Aufstellen
⚠ Verletzungsgefahr durch hohes Gewicht Gerät vorsichtig transportieren, aufgrund des hohen Gewichts. Vor dem Anheben sicherstellen, dass das Gewicht bewältigt werden kann. Gerät vorsichtig und nur zu zweit anheben. Gerät nur auf standsicherem Untergrund aufstellen. ⚠ Quetschgefahr für Ihre Hände durch rotierende Teile ... -
Seite 6: Produktübersicht
3. Produktübersicht Produktbeschreibung Sie haben mit dieser Nudelmaschine ein sehr robustes und leistungsfähiges Gerät erworben. Die Nudelmaschine ist aus pflegeleichten und für die Herstellung von Nahrungsmittel geeigneten Materialien hergestellt. Durch die Verwendung verschiedener Nudelmatrizen (Einsätze), die Sie von uns als Zubehör beziehen können, ist es Ihnen möglich, eine Vielzahl verschiedener Nudeln herzustellen. -
Seite 7: Gerät Aufstellen
9. Motor 10. Misch- und Pressbehälter 11. Elektronisches Abschneidemesser 12. Ringmutter Matrizenhalter 13. Pressgetriebe 14. Pressschnecke 15. Wandler Gerät aufstellen Überprüfen Sie die Lieferung mit Hilfe von der Teileliste (S.6/7) auf Vollständigkeit. Heben Sie das Gerät aufgrund des hohen Gewichts vorsichtig an und stellen Sie es immer auf eine stabile und ebene Arbeitsfläche. -
Seite 8: Wichtige Hinweise Zur Nudelherstellung
5. Wichtige Hinweise zur Nudelherstellung Nudeln herstellen ⚠ VORSICHT Verletzungsgefahr durch heiße Bauteile Verletzungen an Gliedmaßen Fassen Sie im Betrieb nicht an den heißen Motor. Achten Sie darauf, dass das Lüftungsgitter an der Motorabdeckung frei ist. Decken Sie den Motor nicht ab. ⚠... -
Seite 9: Nudelmatrizen
Nudelmatrizen Nudelmatrizen bestimmen die Form des jeweiligen Nudelprodukts. Für die Nu- delmaschine Pasta 300 gibt es eine Vielzahl an verschiedenen Formen und Aus- führungen. Auf jeder Nudelmatrize ist eine Nummer eingraviert, worüber die Nu- delmatrizen identifiziert und unterschieden werden können. -
Seite 10: Anleitungen Nudelherstellung
6. Anleitungen Nudelherstellung 6.1. Erste Inbetriebnahme 2. Sicherstellen, dass Blindmatrize 1. Maschine an das Stromnetz schließen, montiert ist. Schutzfolie vom Bedienfeld abmachen und die Maschine einschalten. 3. Schutzdeckel öffnen 4. Füllen Sie zunächst die trockenen Zu- taten (wie z.B. Grieß) in den Mischbehälter. 5. - Seite 11 7. Zuerst trockene Zutaten kurz mischen, Achtung: Wenn der Teig so aussieht, ist er dann nach und nach Flüssigkeit während noch zu trocken. In diesem Fall etwas Ei/ dem Mischen zugeben. Zuerst ca. ⅔ der Wasser dazu geben und weiter mischen Flüssigkeit, später der Rest.
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Seite 12: Nudelmatrize Einsetzen
6.2. Nudelmatrize einsetzen 1. Überwurfmutter mit Hilfe des Matrizen- 2. Blindmatrize abnehmen schlüssels am Presshals abschrauben. Wenn Sie die Flachteigmatrize (Nr. 99) zur Herstellung von Teigplatten einsetzen möchten, achten Sie darauf, dass der kleine Stift zur Teilung der Teigplatte in der Austrittsöffnung nach oben zeigt. - Seite 13 Der Teig wird mit hohem Druck durch 3. Langware (ca. 5 cm) kann nun von die Öffnungen der Nudelmatrize Hand mit einem Teigschaber abgeschnit- gepresst. Dadurch erwärmt sich die ten werden. Kurzware sollte mit der Ab- Nudelmatrize und verbessert die schneidevorrichtung geschnitten werden Nudelqualität.
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Seite 14: Abschneidevorrichtung
6.3. Abschneidevorrichtung: 1. Die Abschneidevorrichtung von der 2. Die Abschneidevorrichtung von vorne Halterung nehmen. auf die Überwurfmutter aufsetzen und mit Feststellschraube fixieren. Sicherstellen, dass der Stecker angeschlossen ist. 3. Mit - Symbol Geschwindigkeit für 4. Bitte beachten: das Messer muss plan das Schneiden (Messer) auswählen. -
Seite 15: Wasserkühlung
6.4. Wasserkühlung: 1. Das Wasserfass dient zur Kühlung des 2. Dafür sorgen, dass Schläuche und Presshalses. Das Fass zur Hälfte mit kaltem Stromkabel geordnet aus der Öffnung Wasser füllen. oben ragen. Die Schläuche sind mit Pfeilen markiert. Diese sind für folgende Montage wichtig. 3. -
Seite 16: Gerät Anhalten
6.5. Gerät anhalten 1. Drücken Sie „STOP“ Das Mischen oder Pressen stoppt sofort. Das Gerät stoppt auch, wenn Sie den Alarmsymbol auf dem Display leuchtet Schutzdeckel öffnen. auf (Siehe Seite 27). In Not-Situationen kann der Notschalter Alarmsymbol auf dem Display leuchtet gedrückt werden. -
Seite 17: Nudelmatrize Während Der Nudelherstellung Wechseln
6.6. Nudelmatrize während der Nudelherstellung wechseln 1. Drücken Sie „STOP“ 2. „Mischen“ starten und Teig ungefähr fünf Sekunden mischen. Das Mischen oder Pressen Der Druck am Presshals reduziert sich und die Überwurfmutter lässt sich mit dem stoppt sofort miteglieferten Matrizenschlüssel lösen. 3. -
Seite 18: Nudeln Weiteraverarbeiten
6.7. Nudeln weiterverarbeiten: 1. Die Auszüge zur Ablage von Nudelhor- 2. Nudelhorden können darauf abgestellt den können ausgezogen werden. werden und abgeschnittene Nudeln kön- nen direkt darauf gelagert und getrocknet werden. Geben Sie die Nudeln direkt nach dem Pressen in kochendes Wasser. ... -
Seite 19: Sonstiges
6.8. Sonstiges 1. Beim Arbeiten mit der Nudelmaschine ist darauf zu achten, dass die Bremse der Räder des Untergestells festgestellt ist. -
Seite 20: Tipps Und Wissenswertes
6.9. Tipps uns Wissenswertes Mischvorgang: beim Hartweizengrieß 8 bis 10 Minuten, beim Dinkelgrieß 10 bis 12 Minuten. Bei längerer Lagerung trocknet der Grieß nach und nach aus. Deshalb können die benötigten Ei- und Wassermengen etwas variieren. Wenn der Teig zu trocken ist, dann lassen sich die Nudeln kaum auspressen. Außerdem sind sie dann zu hell und reißen ein. -
Seite 21: Drei Methoden Zur Aufbewahrung Von Nudelmatrizen
6.9. Drei Methoden zur Aufbewahrung von Nudelmatrizen Die Matrizen immer im Wasser liegen lassen – zum Beispiel in einer Kunststoffbox. Der Teig wird mit der Zeit von selbst aus den Matrizen geschwemmt. Die Kunststoffbox im Kühlschrank verwahren und das Wasser täglich wechseln. Kein Spülmittel und keinen Essig in das Wasser geben. -
Seite 22: Reinigen
7. Reinigen Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme und nach jedem Gebrauch. Sauberkeit ist eine Voraussetzung für eine hygienische Nudelherstellung. Gerät reinigen ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230V/50Hz Elektrischer Schlag Gerät von der Stromzufuhr trennen. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen ... -
Seite 23: Teile Reinigen
4. Gegebenenfalls die Abschneidevorrich- ehmen Sie die Mischwelle aus dem 3. N tung abnehmen und auf die nebenstehen- Mischbehälter. Achten Sie dabei de Halterung (Siehe Markierung) setzen. darauf, dass der vordere Flügel der Misch- Die Überwurfmutter vom Presshals welle nach oben steht. schrauben und Matrize entfernen. -
Seite 24: Nudelmatrizen Reinigen
7.1. Nudelmatrizen reinigen Nudelmatrizen reinigen Zur Aufbewahrung von Nudelmatrizen finden Sie Informationen in Kapitel 6.10 auf Seite 21. Sie können gebrauchte Nudelmatrizen entweder reinigen und trocknen oder für einen späteren Gebrauch ohne gründliche Reinigung aufbewahren. Nudelmatrize gründlich reinigen ACHTUNG Sachschaden durch scharfe Gegenstände Scharfe Gegenstände können die Tefloneinsätze der Nudelmatrize beschädigen ... -
Seite 25: Mischwelle Und Pressschnecke Einsetzen
7.2. Mischwelle und Pressschnecke einsetzen chieben Sie die Pressschnecke durch tecken Sie die Blindmatrize auf die 1. S 2. S den Presshals in die Aufnahme. Pressschnecke. chrauben Sie die Überwurfmutter auf Setzen Sie die Mischwelle in die 3. S den Presshals und ziehen Sie die Über- Aufnahme im Mischbehälter. -
Seite 26: Das Bedienfeld
8. Das Bedienfeld 8.1. Starten 1. Nach dem 2. Den Start- 3. Menü erscheint Einstecken der bildschirm Netzanschlus- berühren um ins ses fährt das Hauptmenü zu Disyplay hoch. kommen. 8.2. Extrudieren, Mischen & Messer 1. Bei allen drei Funktionen kann über das - Symbol in die Funktion gesprungen und die Parameter einge- stellt werden (Geschwindigkeit, Zeit &... -
Seite 27: Systemeinstellungen
8.4. Systemeinstellungen 1. Durch „SETUP“ 2. Hier können 3. Hier wählen Sie 4. Unter dem 5. Unter dem kommen Sie in verschiedene die Sprache Punkt „Arbeits- Punkt „Informati- die allgemeinen Funktionen aus. zeiten“ werden onen“ finden Sie Systemeinstel- eingestellt die Betriebs- Angaben zum lungen. -
Seite 28: Wartung
9. Wartung ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230V/50Hz Elektrischer Schlag Vor allen Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromzufuhr trennen. Instandhaltungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ⚠ VORSICHT Quetschgefahr durch rotierende Teile Verletzungen an Fingern und Händen ... -
Seite 29: Beschädigte Nudelmatrizen Reparieren Lassen
Beschädigte Nudelmatrizen reparieren lassen Sie können beschädigte Nudelmatrizen an uns senden. Wir werden Ihnen umgehend ein Angaebot über eine Reparatur erstellen. Oft ist es möglich, eine Nudelmatrize mit geringem Aufwand wieder in Ordnung zu bringen. Reinigen Sie die Nudelmatrizen, siehe Kapitel „Nudelmatrizen reinigen“ auf Seite 24. -
Seite 30: Störungen Beheben
10. Störungen beheben Störung Ursache Behebung Schutzdeckel schließen. Gerät läuft nicht an Schutzdeckel ist offen Netzstecker einstecken. Stromversorgung ist unterbrochen Installationsseitige Absicherung kontrollieren. Nudeln werden Trockene Teigreste oder Eier- Nudelmatrize reinigen, siehe fransig oder schalenreste in der Nudelma- Kapitel „Nudelmatrize gründ- gespalten trize... -
Seite 31: Entsorgen
11. Entsorgen Die Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wieder verwertet werden können. Entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme. -
Seite 32: Zubehör
12. Zubehör Nudelhorden Nudelhorde zum Trocknen frischer Nudeln. Erhältlich in Holz oder PVC. Nudelhorde aus Holz: 40 x 50 cm - Artikelnummer: 300643 60 x 80 cm - Artikelnummer: 200784 60 x 120 cm - Artikelnummer: 200785 Nudelhorde aus PVC: 40 x 60 cm - Artikelnummer: 200786 Hartweizengrieß... -
Seite 33: Garantie
13. Garantie Garantie-Leistungen Sehr geehrte Kundinnen und Kunden, vielen Dank für das Vertrauen, das Sie HÄUSSLER mit dem Kauf Ihres Gerätes entgegengebracht haben. Wir freuen uns, dass Sie sich für Qualität entschieden haben! Die Garantiezeit beträgt 12 Monate ab Rechnungsdatum, die Gewährleistung laut gesetzlicher Regelung 24 Monate. - Seite 34 Besuchen Sie uns Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 35 Jahren mit dem genussvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit ca. 100 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispielsweise unsere Holzbacköfen, selbst. Besuchen Sie uns doch einmal in unserem Backdorf! So nennen wir liebevoll unsere Ausstellungs- und Verkaufsräume.
- Seite 35 Unser Service für Sie Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe Gemütliche Beratungsstuben Kinderspielecke Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit Sitzgelegenheiten Verladeservice Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus Außerdem bieten wir Ihnen Seminarräume mit Beamer ...
- Seite 36 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71/93 77-0 Telefax + 49 73 71/93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de Ausgabe: 25.01.2021...