Sela TR 50CH Betriebsanleitung
Verwandte Anleitungen für Sela TR 50CH
Inhaltszusammenfassung für Sela TR 50CH
- Seite 1 BETRIEBSANLEITUNG Typ TR 50CH SELA - Teigwarengeräte GmbH Auf der Steige 40, 88326 Aulendorf Tel: 07525/1044; Fax: 07525/60603 Homepage/Online-Shop: www.sela-gmbh.de E-Mail: info@sela-gmbh.de...
-
Seite 2: Inhaltsverzeichnis
1. Vorwort Sehr geehrter Kunde, mit der SELA Nudelmaschine haben Sie eine ausgezeichnete Wahl getroffen und es freut uns, dass wir Sie für die Welt der Nudelherstellung begeistern können! Sie werden sicherlich eine sehr lange Zeit Freude mit unserer Maschine haben! Um dies aber zu ermöglichen, möchten wir Sie vor Inbetriebnahme bitten, diese Betriebsanleitung aufmerksam zu... -
Seite 3: Maschineneigenschaften
2. Maschineneigenschaften 2.1 Geräteelemente (A) – Matrizenring (B) – PVC-Scheibe/Blindmatrize (C) – Arretierbolzen (D) – Deckel mit Sicherheitsschalter (E) – Stop (F) – Touchfeld (Mischen/Stop/Pressen) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Matrizenschlüssel (zum Öffnen des Matrizenrings) Mischarm (in der Mischwanne) Presswelle (im Presskanal) -
Seite 4: Technische Daten
2.2 Technische Daten TR 150 Modell/Typ TR 50CH TR 70 TR 75E TR 75W TR 95 TR 110 TRD 110 TR 110S TR 150 Kombination Knetkapazität in kg 36+50 (Grieß/Mehl) Stundenleistung 15-18 22-28 35-40 35-50 80-100 100-150 (mischen/pressen) Stundenleistung 8-12... -
Seite 5: Inbetriebnahme/Produktion
4. Inbetriebnahme/Produktion 4.1 Herstellung der Nudel/Pasta 4.1.1 Teigzubereitung/Mischen Bevor Sie die Zutaten für die Teigmischung in den Mischbehälter geben, ist stets zu prüfen, ob die PVC-Scheibe/Blindmatrize (B) mit dem Matrizenring (A) auf den Presskanal montiert ist. Sollte sich die Blindmatrize (B) nicht montieren lassen oder nicht richtig passen, prüfen Sie bitte, ob die Presswelle in die dafür vorgesehene Nut in der Mischwanne eingerastet ist. -
Seite 6: Wechsel Der Matrize
5.2 Reinigung der Matrize beschrieben. Bitte zur Reinigung keine scharfkantigen Gegenstände verwenden. Andernfalls ist eine gleichbleibende Qualität der Nudel/Pasta nicht gewährleistet. Hinweis: Bitte informieren Sie sich gerne auf unserer Homepage www.sela-gmbh.de über weitere Matrizen für Ihren Maschinentyp! Gerne auch telefonisch unter (+49)-7525/1044. -
Seite 7: Einsatz Des Abschneiders
4.4 Einsatz des Abschneiders 230V-Anschluss Abschneidehalter inkl. Getriebemotor Messer 1-flügig Elektronikgehäuse mit Längenregulierung Befestigungsschraube Bitte nehmen Sie das Abschneidemesser und stecken dieses auf die Welle des Abschneidemotors. Bitte seien Sie dabei vorsichtig; Schnittgefahr! Das Messer lässt sich nur in einer Position aufstecken. Wenn die Inbusschraube am Messer, mit dem flachen Sitz der Antriebswelle übereinstimmt, lässt sich das Messer leicht aufstecken. -
Seite 8: Reinigung Der Matrize
5.2 Reinigung der Matrize täglicher Gebrauch/häufiger Einsatz der Matrize(n) Die Matrizen werden bis zum nächsten Einsatz in ein Wasserbad gelegt. Bitte achten Sie darauf, dass spätestens am Folgetag das Wasser aufgefrischt/gewechselt wird. Beim nächsten Gebrauch bitte zwingend den Restteig in der Matrize herauspressen und entsorgen! unregelmäßiger Gebrauch/seltener Einsatz der Matrize(n) Variante 1: Wird die Matrize oder die Matrizen über einen längeren Zeitraum nicht benötigt, so empfiehlt es sich diese unter einem härteren Wasserstrahl zu reinigen und trocken zu lagern. - Seite 9 So werden Ihre Nudeln bunt/Zugabe von Gewürzpulver z.B. mit Basilikum, Bärlauch, Brennnessel, Champignon, Chili, Curcuma, Curry, Kakao (stark entölt), Karotte, Knoblauch, Kräuternudelgewürz, Paprika, Rote Bete, Spinat, Steinpilz, Tintenfischpaste, Tomate, Zimt, Zitronenschalen, usw. (Mengenangabe – siehe untenstehende Tabelle)! Sie können grundsätzlich jede Geschmacksrichtung erzielen. Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.