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Inbetriebnahme
Bitte lesen Sie zuerst die Kapitel
„Vor dem ersten Gebrauch" (S. 3)
und die Sicherheitshinweise (S. 2)!
Entfernen Sie unbedingt
vor dem ersten Gebrauch die
Transportsicherung!
Sie entfernen die Transportsicherung, indem Sie die
vier Messingschrauben (Bild 1) auf der Trichterplatte
herausdrehen und den Trichter abheben (Bild 2).
Drehen Sie die drei roten Schrauben mit einem
Kreuzschlitz-Schraubendreher vollständig heraus
(Bild 3).
Kontrollieren Sie den korrekten Sitz der
Moosgummidichtung um das Loch im oberen
Mahlstein (Bild 4). Nun können Sie den Trichter
wieder aufsetzen und mit den Messingschrauben
befestigen.
Der Mahlvorgang
Nachdem Sie die Mühle an das Stromnetz
angeschlossen haben, ist Ihre hawos betriebsbereit.
Stellen Sie eine Schüssel unter den Mehlauslass und
stellen Sie den gewünschten Feinheitsgrad ein
(Bild 5). Füllen Sie anschließend das Getreide in
den Trichter und schalten Sie die Mühle ein.
Inbetriebnahme
Bild 1
Die vier
Messingschrau
ben mit dem
beigelegten
Inbusschlüssel
entfernen.
Bild 2
Trichter
abheben.
Bild 3
Rote Transport
3
2
schrauben
entfernen.
Bild 4
1
Korrekten Sitz
der Moosgum
midichtung
kontrollieren
(Pfeil). Trichter
aufsetzen und
mit den
Messingschrau
ben wieder
befestigen.
Bild 5
Verstellen des
Feinheitsgrads:
fein nach vorne,
grob nach
hinten.
Inbetriebnahme
Einstellung des Feinheitsgrades
Sie können den Feinheitsgrad des Mahlguts mit
dem Einstellhebel stufenlos zwischen „1" und „9"
verstellen.
Bei der Verstellung von „9" in Richtung „1" sollte
entweder:
- die Mühle eingeschaltet sein
- oder das Mahlwerk leer sein.
Die verschiedenen Getreidearten und sonstiges
Mahlgut unterscheiden sich sehr in Fettgehalt,
Ballaststoffanteil, Mehlkörper etc. Darauf baut unsere
Mahlguttabelle auf. hawos Mühlen wurden ausgiebig
getestet, entsprechend wurde diese Tabelle für Sie
erstellt. Dennoch handelt es sich hierbei nur um ca.-
Werte, abhängig von dem Feuchtegehalt des
Getreides.
Mahlguttabelle
Mahlgut
Einstellung ab Stufe
Weizen
Roggen
Dinkel
Gerste
Hafer
Hirse
Speisemais
Hartweizen
Naturreis (kein Parboiled-Reis)
Buchweizen
Grünkern
Leinsamen (mit Weizen 1:1 mischen)
Kichererbsen
Grüne Erbsen
Edelhefeflocken
Quinoa
Amaranth (langsam einrieseln lassen)
Wenn Sie den Feinheitsgrad feiner einstellen
möchten, als es die Tabelle vorsieht, mahlt die Mühle
superfein. Damit wächst jedoch die Gefahr, dass sich
die Steine zusetzen. Achten Sie auf das
Mahlgeräusch: Lässt es deutlich nach, beginnen die
Steine sich zuzusetzen. Stellen Sie den Einstellhebel
auf gröber.
Schalten Sie die Mühle ab, wenn sie leer gemahlen ist.
Ohne Mahlgut im Mahlwerk hören Sie bei feiner
Einstellung, dass die Steine aufeinander laufen. Die
Ursache: Trotz höchster Präzision brauchen die
Gewinde der Feineinstellung immer ein wenig Spiel.
Beim Mahlen wird dieses sehr kleine Gewindespiel
durch den entstehenden Druck auf die beiden Steine
aufgehoben. Die verschieden harten Getreidearten
üben naturgemäß einen unterschiedlichen Mahldruck
auf das Mahlwerk aus. Deshalb empfehlen wir die
unterschiedlichen Einstellungen.
Probieren Sie ruhig auch roll
1
und rieselfähige Lebensmittel,
1,5–2
die Sie nicht auf der
1,5–2
nebenstehenden Tabelle
2,5
finden, z. B. trockene Gewürze.
2,5
Versuchen Sie es vorsichtig
1
und informieren Sie uns über
0
das Ergebnis: Wir lernen gerne
0
dazu.
1
Ölsaaten verkleben durch
1
ihren hohen Fettgehalt das
1
Mahlwerk. Vermischen Sie
2
stark fetthaltiges Mahlgut
1,5
daher mit Weizen oder
1,5
anderem Getreide im
1,5
Verhältnis 1:1.
0,5
0
5
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