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Inhaltszusammenfassung für Retigo Hold-o-mat KTM
- Seite 1 Bedienungsanleitung Hold-o-mat ®...
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Seite 2: Wir Gratulieren
Wir gratulieren! Mit dem Hold-o-mat haben Sie sich für das Warmhaltegerät entschieden, welches dank jahrelanger Er- fahrung aus der Praxis für die Praktiker entwickelt wurde! Viele haben versucht ihn zu kopieren, doch Sie haben das Original gewählt. Herzliche Gratulation! Geniessen Sie die einzigartigen Vorteile, die Ihnen nur der Hold-o-mat bietet wie z.B. eine Temperatur- genauigkeit von +/- 1 Grad Celsius oder eine wirkungsvolle Entfeuchtung. -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Einführung Diese Bedienungsanleitung kann nicht jeden denkbaren Einsatz berücksichtigen. Für weitere Informa- tionen, oder bei auftretenden Problemen, die in dieser Bedienungsanleitung nicht ausführlich genug behandelt werden, wenden Sie sich bitte an Ihren örtlichen Fachhändler oder direkt an uns. Wir helfen Ihnen gerne weiter. -
Seite 4: Sicherheitsvorschriften
Sicherheitsvorschriften: Allgemeine Jede Person, die sich mit der Inbetriebnahme, Bedienung und Instandhal- Sicherheitshinweise tung des Warmhaltegerätes Hold-o-mat befasst, muss die komplette Bedie- nungsanleitung und besonders das Kapitel «Sicherheitsvorschriften» gele- sen und verstanden haben. Dieses Warmhaltegerät wurde entsprechend den geltenden Normen gebaut und geprüft. - Seite 5 Anforderungen an Personen, die mit der Bedienungsanleitung nicht vertraut sind, sowie Kin- Bedienungspersonal der, dürfen das Gerät nicht oder nur unter Aufsicht von instruiertem Perso- nal bedienen. Personen mit aktiven Körperhilfsmitteln (wie Herzschrittma- cher) dürfen das Gerät nur unter speziellen Vorsichtsmassnahmen be nutzen. Der Betreiber hat dafür Sorge zu tragen, dass betriebsfremde Personen mit aktiven Körperhilfsmitteln (wie Herzschrittmacher) einen Sicherheitsab- stand von mindestens 0,5 m vom Gerät einhalten.
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Seite 6: Lieferumfang
Beachten Sie, dass das Gerät aussen nicht mit viel Wasser oder anderen Flüssigkeiten abgespritzt werden darf. Reparaturen dürfen nur von autorisiertem Elektro-Fachpersonal oder durch unseren Servicedienst ausgeführt werden. Lieferumfang: Die Lieferung umfasst: 1 Gerät, 2 Seitenführungen, 1 Bedienungsanleitung, 2 Netz kabel (1 x EU/1 x CH). Kontrollieren Sie die Lieferung. Wenden Sie sich umgehend an die Verkaufsstelle, falls Zubehör teile fehlen sollten. -
Seite 7: Arbeiten Vor Der Ersten Inbetriebnahme
Arbeiten vor der ersten Inbetriebnahme: Kundendienst- Bringen Sie keine magnetischen Datenträger wie Disketten, anweisung Kreditkarten, Scheckkarten, Ausweise mit Magnetstreifen, Magnetbänder und keine Uhren näher als 0,5 m an das Gerät heran. Personal des Kundendienstes mit aktiven Körperhilfsmitteln (wie Herz- Achtung: schrittmacher) hat einen Sicherheitsabstand von mindestens 0,5 m vom Magnetfeld Gerät einzuhalten. -
Seite 8: Funktionsbeschreibung
Funktionsbeschreibung: Temperaturanzeige Temperatur erhöhen Hauptschalter – Ein/Aus Heizpunkt Temperatur absenken Inbetriebnahme: Bei unsachgemässer Bedienung besteht Brandgefahr. Bitte halten Sie die in dieser Betriebsanleitung aufgeführten Sicherheits- vorschriften für Ihre eigene Sicherheit und für die von Drittpersonen strik- te ein! Einschalten Taste drücken. -
Seite 9: Praktische Tipps
Falls der Hold-o-mat um 5° C und mehr überschwingt, blinkt die Anzeige und warnt somit das Küchenpersonal. Um das Gerät langsam herunter- zukühlen, lassen Sie die Türe etwas länger geöffnet. (Dank der ausge- zeichneten Isolation dauert dies etwas länger als bei anderen Geräten.) Die SOLL-Temperatur können Sie zwischen 50°C bis 120°... - Seite 10 Anbrat-Phase Fleisch auf dem Grill, Kipper oder in der Pfanne heiss anbraten. Cook-Phase Fleisch während mindestens 10 Minuten im vorgewärmten Hold-o-mat bei 120° C angaren. Gar-Phase Umgebungstemperatur 20° C höher einstellen als die gewünschte Kerntem- peratur. Hold-Phase Nach Erreichen der gewünschten Kerntemperatur stellen Sie den Hold-o- mat 5°...
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Seite 11: Anwendungsprobleme Und Deren Lösungen
Denken Sie bitte daran, dass die Vertriebspartner von Hold-o-mat jederzeit für Sie da sind, um allfällige Fragen zu beant worten. In letzter Instanz wenden Sie sich ohne weiteres an den Entwickler und Her- steller, den Sie auf dem Typenschild finden. Anwendungsprobleme und deren Lösungen: Einige Tipps, wenn das Produkt nicht wunschgemäss gelingt: Problem... -
Seite 12: Bei Technischen Störungen Zu Beachten
Bei technischen Störungen bitte folgendes beachten: Problem Mögliche Lösung Gerät lässt sich nicht ein- Stromzufuhr ist unterbrochen. Bitte kontrollieren Sie die schalten, bzw. die Anzeige Haussicherungen, die Feinsicherung am Gerät (unterhalb leuchtet nicht auf. Netzkabel-Buchse an der Rückseite des Gerätes) und die beiden Stecker des Netzkabels. -
Seite 13: Instandhaltung
Instandhaltung: Reinigung 1. Gerät über die Taste ausschalten und von der Stromzufuhr tren- nen. 2. Die Bleche, Gitter und Schalen aus dem Hold-o-mat nehmen und separat reinigen. 3. Auch die Seitenführungen von unten (einzeln über die Halbkugel) in die Garraummitte kippen und gegen vorne herausnehmen. 4. -
Seite 14: Garantie
Garantie: Auf dem Hold-o-mat gewähren wir 1 Jahr Vollgarantie. Wir haften nicht für Schäden: – bei falscher Bedienung – bei nicht bestimmungsgemässer Verwendung – bei unsachgemässen Reparaturen – wenn nicht Original-Ersatzteile oder Zubehörteile ver wendet oder eingebaut werden. In all diesen Fällen entfällt jeglicher Garantieanspruch. Die Garantie wird nur aufrecht erhalten, wenn originale Ersatzteile verwendet werden. -
Seite 15: Entsorgung
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf. Geben Sie einem allfälligen Nach benutzer das Gerät mit der Bedienungsanleitung ab. Entsorgung: Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen. Anhang: Bedienungsanleitung Hold-o-mat®... -
Seite 16: Zusätze
Zusätze Hold-o-mat Gross ® Die Bedienungsanleitung Hold-o-mat Seite 1 - 15 gilt auch für den Hold-o-mat Gross. Bitte beachten Sie jedoch folgende Zusätze: Seite 5, Stichwort «Geeignete Behälter» ... nach EN 631 1/1 65 mm (7 Stk.) aus CNS ... nach EN 631 1/1 100 mm (4 Stk.) aus CNS Seite 6, Stichwort «Anforderungen an den Aufstellungsort»... -
Seite 17: Zusätze Zu Hold-O-Mat 2
Seite 14, Stichwort «Geräte-Kenndaten» Typ: Hold-o-mat Gross Artikelnummer: 673-G Elektr. Anschlusswert: 230V, 50/60Hz, 1800W Abmessungen: H 638 x B 415 x T 675 mm Gewicht: 38 kg Durchschnittlicher Stromverbrauch: ca. 500 W/h Zusätze Hold-o-mat ® Die Bedienungsanleitung Hold-o-mat Seite 1 - 15 gilt auch für den Hold-o-mat 2/3. Bitte beachten Sie jedoch folgende Zusätze: Seite 5, Stichwort «Geeignete Behälter»... - Seite 18 Zusätze Hold-o-mat ® Die Bedienungsanleitung Hold-o-mat Seite 1 - 15 gilt auch für den Hold-o-mat KTM. Bitte beachten Sie jedoch folgende Zusätze: Seite 6, Stichwort «Lieferumfang» Die Lieferung umfasst: ... 1 Kerntemperaturfühler KTM. Kontrollieren ... Seite 14, Stichwort «Geräte-Kenndaten» Typ:...
- Seite 19 Funktion «Hold In der Funktion Hold können Sie mit einem kurzen Druck auf die Taste 6 mit informativer (Funktionstaste Cook & Hold oder KTM) den Kerntemperaturfühler als in- Kerntemperatur» formatives Kontrollinstrument ein- oder ausschalten. Die angezeigte Temperatur entspricht dem Messwert, welcher die Spitze des Fühlers misst (Einpunktfühler).
- Seite 20 Wenn Sie ein Programm verändern wollen, wählen Sie Ihre Programm- Nummer aus. Durch einen kurzen Druck auf Taste 6 (Funktionstaste Cook & Hold) wechseln Sie in den Veränderungs- oder Besichtigungsmodus. Immer die blinkende Anzeige kann verändert werden, der blinkende Punkt infor- miert Sie in welcher Phase Sie sich befinden.
- Seite 21 Default-Werte Lautstärke: 3 «Hold-o-mat mit KTM» Funktion Hold und Funktion Hold mit informativer Kerntemperatur: 68°C Funktion «Cook & Hold» Programm 1 : (z.B. Roastbeef Niedertemperatur) Phase 1 : 10 Min. / 110°C Phase 2 : 50°C KTM / 80°C Phase 3 : 53°C KTM / 65°C Programm 2 : (z.B.
- Seite 22 Einstellen der Bei ausgeschaltetem Gerät können Sie die Taste 6 (Funktionstaste Cook & Summer-Lautstärke: Hold oder KTM) für 2 Sekunden drücken. In der Anzeige 5 erscheint der Hinweis «Vol» und in der Anzeige 4 eine Zahl zwischen 0 bis 5. Mit den Tasten 2 (Down) oder 3 (Up) können Sie die Lautstärke zwischen Stufe 0 und 5 verändern (0 = Summer ausgeschaltet, 1 = leise, 5 = laut).
- Seite 23 Wir verwenden einen Einpunktfühler mit PT 500 welcher in der Spitze des Fühlers platziert ist. Bitte achten Sie darauf, dass die Spitze des Fühlers immer in der Mitte (und nicht am Rand) vom Fleischstück ist. Vor dem Einstecken in das Fleischstück muss der Fühler mit einem nassen Küchenpapier etwas abgekühlt werden, um keinen weissen Rand im Fleisch zu verursachen.
- Seite 24 Bedienungsanleitung Hold-o-mat® Seite 24...