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Gemüse
Spargel
Waschen und in 2,5 cm-Stücke schneiden.
,
Waschen, Enden entfernen und in 2,5 cm-Stücke schneiden.
Oberen und unteren Teil entfernen, gründlich waschen und in 0,5 cm-Scheiben
oder Würfel schneiden.
Waschen und
Kohl
Karotten
cm-Würfel oder -Scheiben schneiden.
Knollensellerie
Mais
Mais
Waschen, Enden entfernen und in ca 0,5 cm dicke-Scheiben schneiden.
abbürsten, ca.
Okraschoten
S
Erbsen
Waschen, Stiel, Kerne und weiße Teil e entfernen und in ca.0,5cm Streifen oder Ringe
schneiden.
Die Kerne am Kolben lassen, bis sie gut getrocknet sind, dann vom Kolben entfernen und
trocknen, bis sie verschrumpelt sind.
Süßkartoffeln
Waschen und in ca. 0,5 cm-Scheiben schneiden
In Stücke schneiden, Schale sowie Kerne entfernen und im Mixer mit etwas Wasser
solange pürieren, bis eine feine Masse entsteht. Den Teig ca. 0,3 cm auf Dörrfolien
Kürbis
ausstreichen.
Sommenkürbis
Waschen,
Tomaten
Kirsch- und Traubentomaten halbieren und mit der offenen Seite nach oben auslegen.
In Stücke schneiden, Schale sowie Kerne entfernen und ansonsten so verfahren wie mit
dem Kürbis.
Rettich
Waschen, Ober- sowie Unterseite entfernen und in 0,2 cm -Scheiben für Chips schneide n.
Waschen, Enden entfernen und in 0,3 cm-Scheiben für Chips schneiden.
Zubereitung
in ca. 0,5 cm-Stücke schneiden. Kleine Röschen
und in ca. 0,3 cm-Streifen schneiden.
oberen und unteren Teil entfernenund in ca. 0,5 cm-Streifen schneiden.
und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
-Sch
n Einschüben ausbreiten.
in ca. 0,5 cm-Scheiben schneiden.
ca. 0,5 cm-Scheiben schneide.
ca. 0,5 cm-Scheiben schneiden.
entfernen, schneiden in ca. 0,5 cm-Scheiben
trocknen.
n und i n ca. 0,3
durch die Stielenden. In einer
ei
oder
Struktur
Zeit
5- Std
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Std
-
Std
3-
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- Std
3- Std
- Std
- Std
- Std
- Std
- Std
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biegsam
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5- Std
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-
7
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