PIZZA GROUP BABY Gebrauchsanweisungen
Verwandte Anleitungen für PIZZA GROUP BABY
Inhaltszusammenfassung für PIZZA GROUP BABY
- Seite 1 – – Manuale di istruzioni Notice d’utilisation Instruction manual Manual de istrucciones Gebrauchsanweisungen...
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Seite 110: Konformitätserklärung
27. Oktober 2004 zu Materialen und Gegenständen, die zum Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind. Art des Geräts/der Maschine: ELEKTROBACKOFEN Handelsmarke: PIZZA GROUP Modell: BABY – BABY 3T Hersteller: PIZZA GROUP SRL Adresse: Telefon: Telefax Die harmonisierten Normen oder technischen Beschreibungen (Bezeichnungen), die in Übereinstimmung... - Seite 111 INHALTSVERZEICHNIS VORWORT SYMBOLE EINSATZSGEBIET ZIEL UND INHALT DES HANDBUCHS HANDBUCHSAUFBEWAHRUNG HANDBUCHSAKTUALISIERUNG ALLGEMEINE INFORMATIONEN HAUPTRICHTLINIEN UND -REGELUNGEN GESETZLICHE GARANTIE HERSTELLERVERANTWORTLICHKEIT 1.10 BENUTZEREIGENSCHAFTEN 1.11 TECHNISCHER KUNDENDIENST 1.12 ERSATZTEILE 1.13 IDENTIFIZIERUNGSSCHILD 1.14 OFENLIEFERUNG SICHERHEITSANWEISUNGEN INSTALLATIONSANWEISUNGEN GEBRAUCHSANWEISUNGEN WARTUNGSANWEISUNGEN HANDLING UND TRANSPORT VORBEREITUNG DES INSTALLATIONSORTES SICHERHEITSMASSNAHMEN OFENINSTALLATIONSORT INSTALLATION...
- Seite 112 5.2.1.1 Erdung INBETRIEBNAHME UND GEBRAUCH DES OFENS BESCHREIBUNG DER STEUERTAFEL ERSTE OFENEINSETZUNG INBETRIEBNAHME ALLGEMEINE BACKANWEISUNGEN IDEEN UND TIPPS DES “PIZZAIOLO” ARBEITSPHASE AUSSCHALTUNG WARTUNG UND REINIGUNG SICHERHEITSMASSNAHMEN REGELMÄSSIGE INSTANDHALTUNG –FÜR DEN BENUTZER 7.2.1 Reinigung der Schamottsteinboden 7.2.2 Äußere Reinigung des Ofens ALARME UND MÖGLICHE STÖRUNGEN HINWEISE ZUR VERSCHROTTUNG UND ENTSORGUNG - 112 -...
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Seite 113: Vorwort
Werter Kunde, Vielen Dank dass Sie sich für unser Produkt entschieden haben. Herzlichen Glückwunsch für Ihre Auswahl! Wir empfehlen Ihnen die Anweisungen in diesem Handbuch folge zu leisten, um Ihren neuen Ofen am besten nutzen zu können. 1 VORWORT Der Hersteller behält sich vor, jederzeit Spezifizierungen und technische bzw. -
Seite 114: Ziel Und Inhalt Des Handbuchs
1.3 ZIEL UND INHALT DES HANDBUCHES Ziel: Dieses Handbuch dient dazu, dem Benutzer zu ermöglichen, die notwendigen Maßnahmen zur Vorbereitung des Personals und die Beschaffung des notwendigen Materials für einen ordnungsgemäßen, sicheren und dauerhaften Gebrauch der Maschine zu gewährleisten. Inhalt: Dieses Handbuch enthält alle notwendigen Informationen für die Installation, den Einsatz und die Wartung des Ofens. -
Seite 115: Allgemeine Informationen
1.6 ALLGEMEINE INFORMATIONEN Informationen: Wenn man mit dem Hersteller oder mit dem Verkäufer über wichtigen Infos redet, bitte die Seriennummer und die technischen Daten auf dem Produktschild angeben. Verantwortlichkeit: Durch die Abgabe dieses Handbuches lehnt der Hersteller jede Zivil- und Strafverantwortung für Unfälle, die durch Teil- bzw. -
Seite 116: Hauptrichtlinien Und -Regelungen
1.7 HAUPTRICHTILINIEN UND -REGELUNGEN Richtlinie 2006/95/EG „zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten betreffend elektrische Betriebsmittel zur Verwendung innerhalb bestimmter Spannungsgrenzen“. Richtlinie 2004/108/EG „zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die elektromagnetische Verträglichkeit und zur Aufhebung der Richtlinie 89/336/EWG“ ... -
Seite 117: Herstellerverantwortlichkeit
mit dem Gebrauch der Maschine nur Personen beauftragen, die eine erprobte Erfahrung und Eignung besitzen und für diesen Zweck entsprechend ausgebildet wurden. Die Nichteinhaltung der Vorschriften in diesem Handbuch führt zum sofortigen Verfall der Garantie. 1.9 HERSTELLERVERANTWORTLICHKEIT Der Hersteller übernimmt keine zivil- oder strafrechtliche, direkte oder indirekte Haftung, die durch folgendes entstand: ... -
Seite 118: Ersatzteile
1.12 ERSATZTEILE Ausschließlich Originalersatzteile verwenden. Für den Austausch der Teile nicht warten bis diese abgenutzt sind. Ein abgenutztes Bauteil austauschen, bevor es bricht, unterstützt die Verhütung von Unfällen, die durch das plötzliche Brechen eines Bauteils entstehen und schwere Verletzungen und Sachschäden hervorrufen können. -
Seite 119: Sicherheitsanweisungen
2 SICHERHEITSANWEISUNGEN INSTALLATIONSANWEISUNGEN Sorgen Sie dafür, dass die Voreinsetzungen für den Ofeneinbau den lokalen, nationalen und europäischen Regelungen entsprechen. Die Handbuchsanweisungen immer beachten. Keine unsichere elektrische Verbindung mit provisorischen bzw. unisolierten Kabeln durchführen. Dafür sorgen, dass die Erdung der Elektroanlage effizient wirkt. ... -
Seite 120: Wartungsanweisungen
immer mit größter Aufmerksamkeit arbeiten, d.h. er muss seine Arbeit genau beobachten und darf während der Benutzung der Maschine nicht abgelenkt sein; alle Arbeiten mit absoluter Sicherheit und großer Ruhe ausführen; die Anweisungen und Hinweise auf den Schildern des Ofens beachten;... -
Seite 121: Handling Und Transport
3 HANDLING UND TRANSPORT Das Gerät wird in einer mit Bändern an einer Holzpalette befestigten Packung mit allen seinen Bestandteilen abgeliefert. Der Ofen muss aus dem Transportmittel durch geeignete Werkzeuge aufgehoben und ausgeladen werden. Für den Transport des Ofens zum Installationsort einen Laufwagen mit geeigneter Tragfähigkeit benutzen. -
Seite 122: Vorbereitung Des Installationsortes
4 VORBEREITUNG INSTALLATIONSORTES SICHERHEITSMAßNAHMEN Der Benutzer allein ist für die Arbeitsgänge im Raum des Ofens verantwortlich. Darüber hinaus soll er die nötigen Kontrollen in Bezug auf die vorgeschlagenen Installationsmöglichkeiten durchführen. Der Benutzer soll alle die lokalen, nationalen und europäischen Sicherheitsvorschriften beachten. Das Gerät muss auf einem Fußboden mit geeigneter Tragfähigkeit eingebaut werden. -
Seite 123: Ofeninstallationsort
4.2 OFENINSTALLATIONSORT Auf dem Bild sind die Mindestabstände angegeben, die für einen leichten Gebrauch und zur Vereinfachung der Reinigung und Wartung des Ofens einzuhalten sind. Einen Abstand von mindestens 20 Cm zwischen den Ofen und den Wänden bzw. anderen Geräten freilassen. - 123 -... -
Seite 124: Installation
INSTALLATION Die Installation muss von dafür ausgebildeten Technikern nach den lokalen, nationalen und europäischen Vorschriften durchgeführt werden. POSITIONIERUNG DES OFENS Dafür sorgen, dass Ofenabstellplatte eine angemessene Tragfähigkeit hat und dass sie waagerecht ist. Den Ofen von der Packung entfernen und ihn mit Beachtung auf die Mindestabstände auf die Abstellplatte positionieren (siehe Absatz 4.2). -
Seite 125: Erdung
Die Steckdose muss leicht erreichbar sein, ohne dass etwas umgestellt werden muss. Der Stromanschluss soll auch nach der Ofeninstallation leicht zugänglich sein. Der Abstand zwischen Ofen und Steckdose darf das Versorgungskabel nicht spannen. Auch darf sich das Kabel nicht unter Stellfüßen oder Rollen der Maschine befinden. -
Seite 126: Inbetriebnahme Und Gebrauch Des Ofens
6 INBETRIEBNAHME UND GEBRAUCH DES OFENS BESCHREIBUNG DER STEUERTAFEL Die Steuertafel des Ofens besteht aus: BABY BABY 3T - 126 -... - Seite 127 Mittelwiderstands C) Schalter für den Ofenbodenwiderstand (D) Kontrollleuchte für die Temperatur des Ofendecke- und Mittelwiderstands (E) Kontrollleuchte für den Ofenbodenwiderstand OFEN BABY 3T A) Hauptschalter (E) Thermostat für die Temperaturregelung des Ofendeckewiderstands (F) Kontrollleuchte für die Temperatur des Ofendeckewiderstands (G) Thermostat für die Temperaturregelung des...
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Seite 128: Erste Ofeneinsetzung
6.2 ERSTE OFENEINSETZUNG Bei der ersten Einsetzung ist es empfehlenswert, den Ofen leer brennen zu lassen, um schlechte Gerüche zu entfernen, die aus der Verdunstung der Schamottsteine und der inneren Metallbestandteile entstehen. Verfahren: - Sicherstellen, dass der Ofen elektrisch versorgt wird und den Hauptschalter auf Position „1“... -
Seite 129: Ideen Und Tipps Des "Pizzaiolo
IDEEN UND TIPPS DES “PIZZAIOLO” In diesem Kapitel sind Ideen und Empfehlungen eines erfahrenen Pizzabäckerteams zu finden, dessen Beitrag entscheidend für die Entwicklung unserer Produkte ist. Für ein Idealergebnis, d.h. eine ausgezeichnete Pizza, soll die durchschnittliche Backtemperatur ungefähr 310° C und die Backzeit zirka 3 Minuten betragen. -
Seite 130: Arbeitsphase
Für das beste Ergebnis sollte man die rohen Pizzas immer auf eine verschiedene Stelle in den Ofen legen. Somit kann sich den Schamottsteinboden richtig gut trocknen und die Backflächetemperatur konstant bleiben. 6.6 ARBEITSPHASE Während der Ofen brennt, ist es jederzeit möglich, die Temperaturwerte zu ändern. -
Seite 131: Wartung Und Reinigung
WARTUNG UND REINIGUNG SICHERHEITSMASSNAHMEN Vor der Wartung auf den folgenden Vorsichtsmaßnahmen achten: Nachprüfen, dass der Ofen ausgeschaltet und komplett abgekühlt ist. Nachprüfen, dass die Stromversorgung unterbrochen worden ist. Sicherstellen, dass die Versorgung nicht versehentlich wieder eingeschaltet werden kann. Den Stecker aus der Steckdose herausziehen. -
Seite 132: Reinigung Der Schamottsteinboden
7.2.1 Reinigung der Schamottsteinboden der Backkammer Nach jedem Gebrauch, nach den gelten hygienischen Vorschriften den Ofen sorgfältig reinigen, um eine gute Leistung weiter gewährleisten zu können. Vor der Reinigung, den Ofen eine Stunde lang auf 350° C brennen lassen, damit die Backresten sich verkohlen können. Sobald die Temperatur erreicht wird, den Ofen bitte ausschalten und warten, bis die Temperatur auf etwa 100°... -
Seite 133: Alarme Und Mögliche Störungen
ALARME UND MÖGLICHE STÖRUNGEN BETRIEBSSTÖRUNGEN Störung Mögliche Ursache Lösung Ungenügende Erhitzung der Backkammer trotz der richtigen Hauptschalter ausgeschaltet Den Hauptschalter Temperatureinstellungen. Die (auf "0") auf "1" stellen Kontrollleuchten der Heizwiderstände sind ausgeschaltet. Der Ofen wird nicht warm, obwohl der Hauptschaltschütz, Hauptschalter auf “1”... -
Seite 134: Hinweise Zur Verschrottung Und Entsorgung
9 HINWEISE ZUR VERSCHROTTUNG UND ENTSORGUNG Die Verschrottung und Entsorgung der Maschine ist einzig und allein Aufgabe Besitzers, unter Einhaltung geltenden Bestimmungen bezüglich der Sicherheit und dem Umweltschutz in seinem Land vorgehen muss. Die Zerlegung und Entsorgung kann auch Drittpersonen anvertraut werden, wenn Unternehmen... - Seite 135 BENUTZERINFORMATION Gerät Rahmen EG-Richtlinie 2002/96/EG inbegriffen, nach der dieses Produkt getrennt von den anderen Abfällen entsorgt werden muss. Um mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden, das Produkt getrennt von den anderen Abfällen sammeln. Das trägt umweltverträglichen Wiederverwertung Altgeräts bei.
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Seite 136: Exploded View
EXPLODED VIEW - 136 -... - Seite 137 Det. A - 137 -...
- Seite 138 Det. B - 138 -...
- Seite 139 MOD. BABY BABY 3T POS. S40LT51001 S40LT51001 S40LT51003 S40LT51003 A95OO65003 A95OO65003 S35FN51001 S35FN51001 S66CG51001 S66CG51001 A90MI65002 A90MI65002 A86EL48001 A86EL48001 A87CX62002 A87CX62002 A93OL65003 A93OL65005 A87AZ69004 A87AZ69004 A88TX85003 A88TX77005 S73FN55004 S73FN55004 A87IL72005 A87IL72005 A87RZ65043 A87RZ65043 - 139 -...
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Seite 140: Wiring Diagram
WIRING DIAGRAM - 140 -... - Seite 141 - 141 -...
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Seite 146: Technical Data
TECHNICAL DATA Temp. Weight Width Depth Height Power Voltage Frequency Supply Model (Kg) (mm) (mm) (mm) (Hz) type (°C) BABY 7500 3+N+T 50/60 BABY 7500 3+N+T 50/60 - 146 -... - Seite 147 - 147 -...
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