Lantana Smart Sharp Kurzanleitung

Vor dem Schärfen - Bitte zuerst lesen
IMPORTANT
Der Messerschärfer Smart Sharp ist für viele Küchenmesser geeignet - aber NICHT für
alle Messer! Bitte prüfen Sie vor dem Schärfen, ob Ihr Messer gemäß den unten stehenden
Richtlinien für die Verwendung geeignet ist. Wenn Sie versuchen, ungeeignete Messer zu
schärfen, kann dies die Messer und/oder den Smart Sharp beschädigen.
Für welche Messer ist der Smart Sharp geeignet?
Die meisten Küchenmesser in Europa und den USA werden in einem Winkel von ca. 20 Grad
geschliffen (Messer, die in diesem Winkel geschliffen werden, nennt man europäische Messer).
Der Smart Sharp ist ein Messerschärfer mit einem fixen Schleifwinkel von 20 Grad. Er ist daher
für folgende europäische Messerarten geeignet:
Küchenmesser aus
Stahl mit gerader/
geschwungener Schneide
(jede Länge/Form)
Welche Messer sollte ich nicht mit dem Smart Sharp schärfen?
NICHT
Bitte verwenden Sie den Smart Sharp
Keramikmesser, Messer mit fein gezackten Klingen oder Scheren.
Japanische Messer. Wir raten davon ab, den Messerschärfer Smart Sharp für
professionelle japanische Messer, einschließlich der Marke „Global", zu verwenden, da
diese Messer einen wesentlich kleineren Klingenwinkel (von ca. 12 Grad) haben
Mit Wetzstahl oder Wetzstein geschärfte Messer. Der Messerschärfer ist gegebenenfalls
nicht für Messer geeignet, die vorher über längere Zeit mit einem Wetzstahl oder Wetzstein
geschärft wurden. Bei Messern, die auf diese Weisen geschärft wurden, kann sich im Laufe
der Zeit der Winkel der Klinge ändern oder ungleichmäßig werden.
Sichtbar beschädigte Messer. Bitte prüfen Sie Ihre Messer vor dem Kauf, um sicherzuge-
hen, dass die Schneide keine sichtbaren Einkerbungen oder Dellen aufweist. Der Smart
Sharp entfernt kleine Kerben und kleinflächige Korrosion, die durch den alltäglichen
Gebrauch entstehen, aber er ist NICHT geeignet für die Korrektur von größeren Schäden an
der Klinge
Wenn Sie glauben, dass Ihre Messer gemäß den obigen Richtlinien nicht für den Smart Sharp
geeignet sind, kontaktieren Sie uns bitte unter support@lantana-home.com - wir können Sie
dann zu Ihren Messern beraten oder eine andere Lösung finden und Sie bei der vollständigen
Erstattung unterstützen.
Die Verwendung des Smart Sharp bei Messern, die vorher mit anderen
Messerschärfern geschliffen wurden
Wenn Sie vorher einen anderen Messerschärfer verwendet haben, kann es sein, dass die
Schneide in einem anderen Winkel als dem von Ihrem Smart Sharp geschärft wurde. Beim ersten
Schärfen mit dem Smart Sharp ist es daher möglich, dass das Messer kurzfristig scheinbar
weniger scharf ist. Das ist ganz normal. Es dauert einfach ein bisschen länger als üblich und
braucht einige zusätzliche Anläufe, bis sich Ihre Messerklinge ganz an den Winkel von Smart
Sharp anpasst.
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Messer aus Messer mit breitem
gehärtetem Wellenschliff
Stahl (Brotmesser)
bei den folgenden Messerarten:
Wie funktioniert der Smart Sharp?
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VORBEREITEN SCHÄRFEN
Schleifsteine aus Wolframcarbid-
Diamant
Sie beseitigen kleine Ein Schlitz zwischen
Kerben und Macken, zwei im präzisen Winkel
durch die das stehenden Scheiben
Messer während erzeugt eine perfekt
des Schärfens geschärfte Klinge in
„V"-Form, selbst bei den
hängen bleiben
stumpfesten Messern.
könnte.
Erste Schritte: Zum ersten Mal schärfen
Wenn Sie den Messerschärfer zum ersten Mal verwenden, kommt auch Ihr Messer erstmalig
mit dem 3-Stufen-System von Smart Sharp in Berührung. Wie bei jeder neuen Partnerschaft
müssen sich Ihr Messer und der Smart Sharp erst einmal miteinander vertraut machen. Daher
ist es am besten, es am Anfang ruhig angehen zu lassen.
Es ist wichtig, erst einmal ein Gefühl für die Verwendung zu entwickeln. Üben Sie am
Anfang nur leichten Druck aus, bis Sie jede Stufe des auf der nächsten Seite beschriebenen
Schärfungsvorgangs verinnerlicht haben. Auch beim Smart Sharp gilt: Übung macht den
Meister.
Bei manchen Messern werden Sie schnell Ergebnisse sehen und bei anderen wiederum braucht
es eventuell mehrere Versuche, bis die Klinge wieder scharf ist. Das hängt davon ab, wie stumpf
das Messer vorher war, wie sehr sich das Profil der Klingenschneide von dem der Schleifkörper
unterscheidet und wie hart das Metall der Klinge ist.
Sehen Sie sich hier unsere kurze Video-Anleitung an:
lantana-home.com/videos
Zusätzlich zum Video beachten Sie bitte auch die detaillierten Anweisungen auf
der nächsten Seite
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FEINSCHLEIFEN
Schleifsteine aus
Scheiben Keramik
Für den Feinschliff.
Überstehende Grate
werden geglättet
und die Klinge wird
vorsichtig poliert, um
eine feingeschliffene
Oberfläche zu erhalten.
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