Dito Sama 600142 Bedienungsanleitung
Das vorliegende Dokument ist unter Einbeziehung des Originaldokuments des Her-
stellers zu benutzen. Die Zeichen beziehen sich auf die numerierten Abbildungen des
Originals der Bedienungsanleitung.
In Zweifelsfällen gilt für die vorliegende Anleitung der französische Wortlaut.
Übersicht
Einleitung
Aufstellung
Anwendung und Sicherheit
Reinigung, Hygiene
Vorwort
Das Bedienerhandbuch für den Anwender enthält die notwendigen
Informationen zum richtigen und sicheren Arbeiten und soll den
Gebrauch der Maschine (nachstehend als „Maschine" oder „Gerät"
bezeichnet) erleichtern.
Die folgenden Abschnitte sollten keinesfalls als eine unendliche
Liste mahnender Worte verstanden werden, sondern eher als eine
Reihe Anweisungen zur allseitigen Verbesserung der Leistungen
der Maschine und zur Verhinderung von körperlichen und von
Sachschäden durch einen unangemessenen Einsatz und Gebrauch.
Es ist wichtig, dass alle mit Transport, Aufstellung, Inbetriebnahme,
Gebrauch, Wartung, Reparatur und Abbau der Maschine betrau-
ten Personen dieses Handbuch vor den verschiedenen Arbeiten
aufmerksam lesen, um jegliche falsche oder unsachgemäße Be-
dienung zu vermeiden, die die Unversehrtheit der Maschine oder
die Sicherheit von Personen beeinträchtigen kann.
Einleitung
1.
BESCHREIBUNG
1
• Dieses elektronische Planetenrührwerk ist ein Gerät für einen
gewerblichen Gebrauch zum Kneten, Mischen und Schlagen
aller Lebensmittel in Bäckereien, Konditoreien und in der Küche.
Die für Küchenarbeiten geeignete Version A (mit Aufstecknabe)
ermöglicht den Antrieb von Zubehörgeräten.
A Kessel aus Edelstahl, Fassungsvermögen 9,9 Liter.
1.
1a
B Drehender, abnehmbarer Sicherheitskranz
C Planetengetriebe
D Aufstecknabe für Zubehörgeräte Typ H12
E Kopf
F Deckel
Aufstellung
Lagerung des Geräts: -25°C bis +50°C
Raumtemperatur beim Betrieb: +4°C bis +40°C
Die Maschine ist für einen gewerblichen Einsatz vorgesehen und von einem auf ihren Einsatz, ihre Reinigung und Wartung für einen
zuverlässigen, sicheren Betrieb geschulten Personal zu bedienen.
Die Maschine in einem ausreichend beleuchteten Raum betreiben (siehe die im Aufstellland geltende technische Norm, in Europa
die Norm EN 12464-1).
Beim Bewegen der Maschine immer sicherstellen, dass die Haltepunkte nicht an beweglichen Teilen liegen; Gefahr von Stürzen
und Verletzungen an den unteren Gliedmaßen.
Die Maschine ist nicht für den Einsatz in explosionsfähigen Umgebungen vorgesehen.
1
Betriebsstörungen
1
Wartung
3
Norm-Konformität
5
Es ist weiterhin wichtig, dass das Handbuch immer für den
Bediener am Einsatzort der Maschine zur Verfügung steht, um
problemlos und sofort in Zweifelsfällen oder aus sonstigen Gründen
eingesehen werden zu können.
Wenn nach dem Lesen des Handbuchs noch Fragen oder Unge-
wissheiten zum Einsatz der Maschine bleiben, nehmen Sie mit
dem Hersteller oder zugelassenen Kundendienst Kontakt auf.
Dieser steht Ihnen für einen schnellen, gewissenhaften Service
zur Verfügung, um einen einwandfreien Betrieb und eine optimale
Wirksamkeit der Maschine zu gewährleisten.
Es sei daran erinnert, dass die geltenden Sicherheits-, Hygie-
ne- und Umweltschutznormen im Land der Aufstellung jederzeit
während der Nutzung der Maschine beachtet werden müssen. Es
obliegt folglich dem Benutzer sicherzustellen, dass die Maschine
unter den für Personen, Tiere und Sachgüter vorgesehenen
optimalen Bedingungen eingesetzt wird.
G Bedienfeld
H Geräterahmen
I
Kesselhalterung
J
Füße
• Drei Werkzeuge sind in der Grundausstattung
1.
1b
verfügbar:
A Knethaken
B Flachrührer für Mischungen
C Besen für Emulsionen
• Erhältliche Zusatzausrüstungen:
- Zubehörgeräte: Gemüseschneider, Fleischwolf, usw. (s.
3.6).
ACHTUNG
!!
1
DE
10/2023
5
6
8
Abs.
XBE10 DE 10 2023
Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für Dito Sama 600142
- Seite 1 Das vorliegende Dokument ist unter Einbeziehung des Originaldokuments des Her- stellers zu benutzen. Die Zeichen beziehen sich auf die numerierten Abbildungen des Originals der Bedienungsanleitung. 10/2023 In Zweifelsfällen gilt für die vorliegende Anleitung der französische Wortlaut. Übersicht Einleitung Betriebsstörungen Aufstellung Wartung Anwendung und Sicherheit Norm-Konformität...
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Seite 2: Elektroanschluss
Aufstellung ABMESSUNGEN - GEWICHT (Richtwerte) - Bruttogewicht mit Verpackung : 58 kg - Abmessungen der Verpackung : 650 x 480 x 800 mm - Nettogewicht mit Ausrüstung : 37 kg - Abmessungen de Gerätes : 601 x 454 x 656 mm STANDORT •... -
Seite 3: Anwendung Und Sicherheit
Anwendung und Sicherheit ACHTUNG!! Die Maschine vor dem ersten Einsatz korrekt reinigen. Nie die Hand während des Betriebs der Maschine in den Arbeitsbereich halten; Verletzungsgefahr. Es ist streng untersagt, die Sicherheitssysteme auszuschalten oder Änderungen daran vorzunehmen: Gefahr bleibender Verletzungen!!!! Die einwandfreie Funktion der Sicherheitsvorrichtungen vor jedem Einsatz kontrollieren (siehe Abschnitt „Einstellen der Sicher- heitsvorrichtungen“). - Seite 4 ANBAU/ABBAU DES SICHERHEITSKRANZES • Zum Abbau des Sicherheitskranzes wie folgt vorgehen: • Zum Wiederanbau des Kranzes: 1) Den Sicherheitskranz an seinem Griff bis zum Anschlag 1) Vergewissern Sie sich, daß die Löcher der Kesselgriffe mittig hochschwenken. zu den Achslöchern ausgerichtet sind. 2) Die beiden seitlichen Griffe nach hinten drehen, so daß...
-
Seite 5: Betriebsstörungen
Reinigung, Hygiene ACHTUNG Vor jedem Abbau den Netzstecker des Gerätes ziehen. Vor dem Einsatz eines Reinigungsmittels aufmerksam das Beiblatt mit Sicherheitshinweisen lesen und angemessene Schutzaus- rüstungen benutzen. Das Gerät darf nicht mit einem Druckreiniger gereinigt werden. Vor Gebrauch zu beachtende Vorsichtsmaßregel: Alle mit Na- hrungsmitteln in Berührung kommenden Teile sorgfältig reinigen. -
Seite 6: Wartung
STÖRGERÄUSCHE ODER ANORMALER BETRIEB chdrehens und der Abnutzung des Antriebriemens). • Metallisches Geräusch - Ein verformtes Werkzeug, das schleift oder sich in der falschen . Die Verarbeitungsmenge zu groß ist. Richtung dreht (siehe Absatz 2.3). . Das verwendete Werkzeug für die ausgeführte Arbeit nicht geeignet ist. - Seite 7 AUSBAU DES PLANETENGETRIEBES • Wie folgt vorgehen: Das Planetengetriebe von unten halten, um sein Fallen zu verhindern. - Abdeckung über die hintere Schraube abbauen, dabei leicht anheben und nach vorne schieben, um an das Getriebe zu • Das Rührwerk reinigen und die Zahnräder und den Zahnkranz kommen und den Kabelstrang abzuklemmen.
- Seite 8 Norm-Konformität Folgende Vorschriften wurden bei der Entwicklung und Herstellung Die Einhaltung dieser Richtlinien wird bestätigt durch: des Gerätes beachtet: - das auf der Maschine angebrachte CE-Konformitätszeichen, - die EU-Maschinenrichtlinie 2006/42, - die entsprechende EU-Konformitätserklärung, die dem Ga- - die EU-Richtlinie EMV 2014 / 30, rantieschein beigefügt ist, - 2011/65/EU Richtlinie zur Beschränkung der Verwendung - die vorliegende Bedienungsanleitung, die dem Bedienerpersonal...