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Nieco BroilVection JF94 Eigentümer-Handbuch

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Inhaltsverzeichnis
BroilVection
Modell JF94 Gas
Eigentümer-Handbuch
Z U L A S S U N G E N :
FÜR AUTOMATISCHE BROILER MIT CE-ZULASSUNG
Z U R E I G E N E N S I C H E R H E I T :
Keinen Benzin oder andere brennbare Dämpfe oder Flüssigkeiten in der Nähe dieser oder einer
anderen Maschine aufbewahren.
A C H T U N G :
Inkorrekte Installation, Einstellung, Veränderung oder Instandhaltung können zu Sachschäden,
Verletzungen oder tödlichen Verletzungen führen. Lesen Sie alle Installations-, Betriebs- und
Wartungsanweisungen sorgfältig durch, bevor diese Küchenmaschine installiert oder gewartet wird.
Der Broiler-Bereich muss frei von brennbaren Materialien sein und die Strömung von Verbrennungsgasen
und Ventilationsluft darf nicht behindert werden. Bedienungspersonal darf keine Wartungsaufgaben oder
Reparaturfunktionen
durchführen. Wenden Sie sich an Ihren autorisierten Nieco-Händler.
WICHTIG: DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG ZUR BEZUGNAHME AN EINER SICHEREN STELLE AUFBEWAHREN.
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Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für Nieco BroilVection JF94

Inhaltszusammenfassung für Nieco BroilVection JF94

  • Seite 1 Der Broiler-Bereich muss frei von brennbaren Materialien sein und die Strömung von Verbrennungsgasen und Ventilationsluft darf nicht behindert werden. Bedienungspersonal darf keine Wartungsaufgaben oder Reparaturfunktionen durchführen. Wenden Sie sich an Ihren autorisierten Nieco-Händler. WICHTIG: DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG ZUR BEZUGNAHME AN EINER SICHEREN STELLE AUFBEWAHREN.
  • Seite 2 Person Anweisungen im Umgang mit der Küchenmaschine. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit diese nicht mit der Küchenmaschine spielen. WICHTIG: DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG ZUR BEZUGNAHME AN EINER SICHEREN STELLE AUFBEWAHREN Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 3 3. Diese Küchenmaschine muss von einem qualifizierten Installateur unter Einhaltung aller staatlichen und örtlichen Vorschriften sowie Vorschriften der zuständigen Gesetzgebung installiert werden. 4. Diese Küchenmaschine muss über einen geerdeten Stecker mit der Spannungsversorgung verbunden werden. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 4: Inhaltsverzeichnis

    I. Spezifikationen ..........43 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 5: Allgemeine Informationen

    Bediener bessere Kontrolle über das Grillen zu geben. Diese Bedienungsanleitung enthält die Sicherheitsinformationen, Installations- und Betriebsanweisungen für den automatischen Broiler, Modell JF94, von Nieco. Wir empfehlen, dass alle Informationen in diesem Handbuch vor dem Installieren oder Benutzen des Broilers gelesen werden.

  • Seite 6: A.3 Service/Technische Unterstützung

    Den Namen Ihrer lokalen autorisierten Nieco-vertriebsgesellschaft erhalten Sie unter der Rufnummer (800) 821-2141. Im Broiler nur Original-Nieco-Ersatzteile verwenden. Der Einsatz von Ersatzteilen, die nicht von autorisierten Nieco-vertriebsgesellschaften und Serviceagenturen geliefert werden, macht die Garantie ungültig und kann die Leistung des Broilers beachtlich verändern. Der Einsatz von Nachbau-Ersatzteilen (nicht von Nieco) kann diese Kriterien beeinflussen und kann die Broiler- Leistung, Lebensdauer der Teile und die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen.
  • Seite 7 Einstellungen oder Reparaturen an Ihre lokale Nieco- Vertriebsgesellschaft. • Im Broiler dürfen nur Original-Nieco-Ersatzteile verwendet werden. Andernfalls wird die Garantie ungültig und die Leistung des Broilers kann beachtlich verändert werden. Der Einsatz von Nachbau-Ersatzteilen (nicht von Nieco) kann diese Kriterien beeinflussen und kann Broiler-Leistung, Lebensdauer der Teile und die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen.

  • Seite 8: Maschineninstallation

    0 Zoll (0 mm) 0 Zoll (0 mm) Broiler-Seiten 12 Zoll (305 mm) 0 Zoll (0 mm) 0 Zoll (0 mm) Broiler-Vorderseite 0 Zoll (0 mm) 24 Zoll (610 mm) 12 Zoll (305 mm) (Zufuhrbereich) Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 9: B.6 Gasanschluss

    Zum einfachen Bewegen der Küchenmaschine muss der Anschluss mit einem durchhängenden Leistungsabschnitt hergestellt werden, der Zugspannungen minimiert. Hinweis: Gasbetriebene Küchenmaschinen müssen vor größeren Umplatzierungen abgetrennt werden. (Minimale Bewegung zum Anschließen des Schlauchs ist möglich.) Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 10: Betrieb

    Stromversorgung zum Broiler eingeschaltet ist. 4. Zündausfallleuchte. Diese Leuchte blinkt, wenn die Broiler- Brenner nicht zünden. Zum Zurücksetzen den Ein/Aus-Schalter aus- und wieder einschalten. Schlagen Sie in der Fehlersuchanleitung nach, wenn der Brenner nicht zündet. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 11 2. PRODUKT- AUSWAHL- KNÖPFE – Drücken, um verschiedene Voreinstellungen für unter- schiedliche Produkte auszuwählen. 3. EINSTELLKNÖPFE – Dienen zum Einstellen der Produktgrillzeiten, Heizelementeinstellungen und Produktbezeichnungen. 4. AUSWAHL-KONTROLLLEUCHTE   – Leuchtet auf, um die ausgewählte Taste auszuweisen. Mehrgeschwindigkeitssteuerung (Artikelnr. P/N 15161-B) Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 12: C.2 Schrittweises Zündverfahren

    Zündausfallleuchte und der Ein/Aus-Schalter für die Hauptversorgung muss aus- und wieder eingeschaltet werden, um das Verfahren zu wiederholen. Wenn der Broiler dadurch nicht gezündet wird, unter MANUELLES ZÜNDEN  nachschlagen. 1. Den HAUPTNETZSCHALTER  einschalten. 2. Den Broiler vor dem Braten 45 Minuten lang vorwär- men lassen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 13: C.3 Abschaltverfahren

    Griff im rechten Winkel zur Rohrleitung steht. Der automatische Nieco Broiler stellt die Gaszufuhr zum Broiler bei einem Stromausfall oder einem anderen ähnlichen Vorfall automatisch ab. Bei einem Stromausfall darf nicht versucht werden, diese Maschine zu betreiben. vORSICHT...

  • Seite 14: C.4 Bedienung Der Steuerung

    Ab-Pfeiltasten auf der Steuerung einstellen. Den Broiler eine Stunde lang bei 537 °C betreiben. WÄHREND DIESER STUNDE NICHTS GRILLEN.  Nach einer Stunde die Ab-Pfeiltaste drücken, um den Sollwert auf 20º UNTER die tatsächliche Temperatur einzustellen. Die untere Nummer ist der Temperatursollwert und die obere Nummer die tatsächliche Temperatur. Nieco Corporation – Modell JF93G...
  • Seite 15 Bildschirm für die Brennerauswahl anzuzeigen. Mit den Auf- und Ab-Pfeiltasten YES (Ja) oder NO (Nein) einstellen. Nachdem die Einstellungen am Brenner gemacht wurden, die mittlere Quadrattaste drücken, um die Änderun- gen zu speichern. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 16 Stelle zu gelangen. Dies wieder- holen, bis die Produktbezeichnung für diese Taste fertig eingegeben ist (maximal 10 Stellen). Die PRODUKTAUSWAHLTASTE   5 Sekunden lang gedrückt halten, um die Änderungen zu speichern und wieder den Normalbetrieb aufzunehmen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 17: Zusammenbau/Zerlegen Und Reinigung

    W a s h , r i n s e , a n d s a n i t i z e i n t h e 3 -compartment s i n k . Nieco Corporation - Model MPB94 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 18 Zusammenbauverfahren, der exakt befolgt werden muss. Burgerführungen Reinigen: Alle 4 Stunden Zufuhrseite Werkzeuge Reibschwamm Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Burgerführungen anheben und aus der Zufuhr entfernen. 2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 19 3. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. Den Zufuhrsockel NICHT an der Zufuhrstange oder den Ketten anheben. Dadurch wird der Zufuhrsockel beschädigt. ZUSAMMENBAU: Am Freigabestift ziehen und den Zufuhrsockel einsetzen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 20 Zufuhrsockel einsetzen. Zufuhrgehäuse Reinigen: Täglich Zufuhrseite Werkzeuge Reibschwamm Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Anheben und entfernen. 2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. ZUSAMMENBAU: Zufuhrgehäuse auf die Halterungen hängen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 21 Reibschwamm Hitzeschutzhandschuhe Entfetter Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Das Wärmeblech-Hitzeschutzblech herausziehen. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 22 Reibschwamm Hitzeschutzhandschuhe Entfetter Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Das Krümelblech herausziehen. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 23 Reinigen: Täglich Austragungsseite Werkzeuge Reibschwamm Hitzeschutzhandschuhe Entfetter Spüle mit 3 Becken Anweisungen 1. Anheben und entfernen. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und desinfizieren. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 24 Wasser getaucht wird, damit es sich nicht verformt. 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. ZUSAMMENBAU: Das Abstreifblech auf die Nieco Corporation – Modell JF94G CE Halterungen hängen.
  • Seite 25 2. Im Bereich der Spüle mit Entfetter einsprühen. 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. ZUSAMMENBAU: Sicherstellen, dass der Fetttrog ganz in den Broiler geschoben wird. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 26 EINWEICHEN. NUR MIT WASSER SPÜLEN. NIEMALS CHEMIKALIEN AM KATALYSATOR VERWENDEN.  VORSICHT: Extrem heiß 3. Flach ablegen, damit Wasser abrinnen kann, und über Nacht trocknen lassen. 4. Sicherstellen, dass der Incendalyst™ trocken Nieco Corporation – Modell JF94G CE ist, bevor er wieder in den Broiler eingesetzt wird.
  • Seite 27 3. In der Spüle mit 3 Becken mit einem VORSICHT: Extrem heiß Reibschwamm waschen, spülen und desinfizieren. 4. Beim Einbau beachten, dass das Hitzeschutzblech in Richtung Broiler-Rückseite nach oben geneigt ist und dass die Standbeine auf dem hinteren Luftkasten aufliegen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 28 2. Verstopfte Brennerlöcher mit einer steifen Bürste reinigen. Sicherstellen, dass beide Luftkasten-Baugruppen installiert sind und bündig auf den Halterungen sitzen. Hauptbrenneröffnungen Reinigen: Monatlich Seite Werkzeuge Kleine Flaschenbürste Anweisungen 1. Die Hauptbrenneröffnungen mit einer kleinen Bürste reinigen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 29 1. Mit dem Wellenreinigungswerkzeug zwischen das Band langen, um Ablagerungen vom inneren Sitzeschutzblech abzukratzen. REINIGUNG FLAMMENSENSOR Reinigen: Täglich Werkzeuge Werkzeuge Reibschwamm Anweisungen Anweisungen 1. Die Rücklauframpe und das Abstreifblech 1. Reinigen flammensensor mit einem trockenen reibschwamm. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 30: Anleitung Zur Fehlersuche

    GRILLPROBLEME Burger zu wenig oder zu stark gegrillt. Transportbandgeschwindigkeit einstellen. Brenner und Öffnungen reinigen. Zu starke Flammenbildung im Broiler. Katalysator reinigen, sofern vorhanden. Abzugshaube auf korrekte Funktionsweise prüfen. Produkt auf zu starkes Grillen prüfen. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 31: Zeichnungen Der Einzelteile

    F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE Ansicht der Austragungsseite INCENDALYST 23161 ABZUGSHAUBE 23412 REFLEKTOR 24313 LUFTKASTEN, VORNE 24320 LUFTKASTEN/BRENNER, HINTEN 22745 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 32: Ansicht Von Der Zufuhrseite

    FÜHRUNG, 0,5 UND 0,75 ZOLL 18556 ZUFUHRABDECKUNG 17066 ANTRIEB L. 22348 ANTRIEB R. 22354 GEHÄUSE, DOPPEL, 13 ZOLL 22295 FETTSCHALE 16307 FETTWANNE 24305 SCHUTZBLECH, HALTEBLECH 22942 BRENNER, DOPPEL 25243 RAHMEN, HALTEBLECH 22892 AUFFANGSCHALE 22721 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 33 F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE Zufuhrbaugruppe Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 34 F. ZEICHNUNGEN DER EINZELTEILE Kupplungsbaugruppe Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 35 ZÜNDKABEL/MANSCHETTE 2049-A REGLER, RV48, 1/2 ZOLL 21316 MODULATIONSVENTIL, ؽ, 24 V 19054 MAGNETVENTIL, 1/2 NPT, 24 V~ 16921 ZÜNDMODUL 17201 ZÜNDAUSFALLLEUCHTE 12741 MAGNETVENTIL – 24 V – ZÜNDELEMENTABSPERRUNG 20786 GLEICHSTROM-GETRIEBEMOTOR, BÜRSTENLOS, REVERSIERWELLE 18168 MOTORSTEUERKABEL Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 36: Ersatzteilliste

    KLEMMLEISTE – MASSE – HAUPTSTROMVERSORGUNG 18872 ENDABDECKUNG – HAUPTSTROMVERS. 4405-31 SICHERUNGSHALTER – KLEMMLEISTE 4405-30 ANSCHLAG – GRAU – SICHERUNGSHALTER 4621-02 SICHERUNG, 2 A 4621-0025 SICHERUNG, 0,25 A 18686 KLEMMLEISTE, GRAU 18688 KLEMMLEISTE, MASSE 18687 ENDABDECKUNG – KLEMMLEISTE Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 37 ZUFUHR-STÜTZHALTERUNG – R 20503 HALTERUNG, KUPPLUNGSBEFESTIGUNG vERSCHIEDENES 23161 8 X 15 X 1,5 KATALYSATOR 23265 WELLENREINIGUNGSWERKZEUG, 305 MM LANG 22961 OFFENER RINGSCHLÜSSEL, LUFTKASTEN 23307 REINIGUNGSBÜRSTE 9133 STANGENBANDZANGE 9134 #35 CHAIN BREAKER TOOL 12744 GASLEITUNG 3/4 ZOLL Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 38: Stromlaufpläne

    H. STROMLAUFPLÄNE 230-v-verkabelung H i gh Pr essur e B l ow er M ot or R ever se Sw i t ch P/ N 18447 P/ N 13579 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 39 H. STROMLAUFPLÄNE 230-v-verkabelung H i gh Pr essur e B l ow er P/ N 18447 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 40 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 41 Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 42 Diese Seite wurde absichtlich frei gelassen Nieco Corporation – Modell JF94G CE...

  • Seite 43: Spezifikationen

    Alle elektrischen Anschlüsse müssen unter Einhaltung der lokalen Elektrovorschriften und von anderen geltenden vorschriften hergestellt werden. vORSICHT Den Broiler nicht mit anderen Gasdruckwerten als den hier angegebenen betreiben. Andernfalls wird die Leistung des Broilers verändert. Nieco Corporation – Modell JF94G CE...
  • Seite 44 Revisionsgeschichte: Datum Notizen 11-7-2014 Veröffentlichungsdatum 12-17-2014 Aktuelles Nieco Corporation 7950 Cameron Drive Windsor, CA 95492 (+01) 707-284-7100 Büro • (+01) 707-284-7430 Fax www.nieco.com • E-Mail: service@nieco.com Gedruckt in den USA © 2012 Nieco Corporation Alle Rechte vorbehalten. Bestellnummer 99002...

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