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mik messen dann die Temperatur des Kochgeschirrs
und halten diese während des gesamten Kochvor-
gangs konstant.
Diese Funktion ist auf den Kochzonen verfügbar, die
mit
gekennzeichnet sind.
Funktionen
Temperatur
Schmelzen
70 - 80 ºC
Soßen zubereiten
110 - 120 ºC
Braten
140 ºC
Braten
160 ºC
Braten
180 - 200 ºC
Braten
220 ºC
18.1 Empfohlenes Kochgeschirr
Für diese Funktion wurde spezielles Kochgeschirr ent-
wickelt, das optimale Ergebnisse liefert.
Das empfohlene Kochgeschirr erhalten Sie über den
Kundendienst, den Fachhandel oder unseren Online-
Shop www.neff-international.com.
Hinweis: Grundsätzlich kann anderes Kochgeschirr
verwendet werden. Je nach Beschaffenheit des Koch-
geschirrs kann die erzielte Temperatur von der gewähl-
ten Temperaturstufe abweichen.
18.2 Bratsensor einschalten
1.
Das leere Kochgeschirr auf eine Kochzone stellen.
2.
Kochstelle auswählen
3.
Auf
drücken.
a ,
und die voreingestellte Temperatur leuchten in
der Anzeige der gewählten Kochzone.
4.
Die gewünschte Temperatur mit dem Drehknopf
wählen.
blinkt auf dem Bedienfeld, bis die eingestellte
a
Temperatur erreicht ist.
a Die gewählte Temperatur und die Entwicklung der in
der Pfanne erreichten Temperatur blinken abwech-
selnd, bis die gewählte Temperatur erreicht ist.
a Die in der Anzeige dargestellte Temperatur ist ein
Näherungswert und kann von der tatsächlichen
Temperatur in der Bratpfanne abweichen.
a Wenn die Temperatur erreicht wurde, ertönt ein
Signal und sowie das Temperatursymbol hören auf
zu blinken.
5.
Das Bratfett und dann das Gargut in die Bratpfanne
geben.
Hinweis: Wenn Sie mehr als 250 ml Öl zum Kochen
benötigen, das Öl hinzufügen und ein paar Sekunden
warten, bevor Sie das Gargut hinzufügen.
18.3 Bratsensor ausschalten
▶
Die Kochzone wählen und
berühren.
18.4 Empfehlungen zum Kochen mit
Bratsensor
Die nachfolgende Tabelle enthält die ideale Tempera-
turstufe für eine Auswahl von Gerichten. Die Tempera-
tur
und die Garzeit
dem Zustand und der Qualität der Lebensmittel ab.
Fleisch
Schnitzel, natur
Schnitzel, paniert
Filet
Koteletts
Cordon bleu, Wiener
Schnitzel
Steak, rare, 3 cm dick
Steak, medium, 3 cm
dick
Steak, well done, 3 cm
dick
T-Bone-Steak, rare,
4,5 cm dick
T-Bone-Steak, medium,
4,5 cm dick
Geflügelbrust, 2 cm
dick
Speck
Hackfleisch
Hamburger, 1,5 cm
dick
Hackbällchen
Gebrühte Bratwürst-
chen
Chorizo, rohe Bratwürs-
te
Spieße
Gyros
Fisch und Meeres-
früchte
Fischfilet, natur
Fischfilet, paniert
Fisch, gebraten, ganz
Sardinen
Garnelen
Tintenfisch, Sepia
Miesmuscheln, Venus-
muscheln, Herzmu-
scheln
Eierspeisen
Spiegeleier in Butter
Spiegeleier in Öl
Rührei
Omelett
Arme Ritter
Bratsensor de
hängen von der Menge,
160-180
4-10
180
6-10
180-200
6-10
160-180
10-15
180
10-15
220
8-10
200
6-10
180
6-12
200-220
10-15
180-200
20-30
160
10-20
160-180
5-8
180-200
6-10
160-200
6-15
160-180
10-20
160-180
8-20
160-180
10-20
160-180
10-20
180-200
6-10
180
10-20
180
10-20
160
10-20
180
6-12
180
4-8
180-200
6-12
110-120
4-8
140
2-6
180-220
2-6
140
4-9
140
3-6
160
4-8
15
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