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Gozney Arc Technisches Handbuch

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Verwandte Anleitungen für Gozney Arc

Inhaltszusammenfassung für Gozney Arc

  • Seite 1 Technisches Handbuch...
  • Seite 3 Kochen mit echtem Feuer leicht gemacht.

  • Seite 4: Einführung

    Einführung GEFAHR Bei Gasgeruch: Schalten Sie die Gaszufuhr zum Gerät ab. Löschen Sie offene Flammen. Wenn der Geruch anhält, halten Sie sich von dem Gerät fern und rufen Sie sofort die Feuerwehr. WARNUNG Lagern oder verwenden Sie in der Nähe von diesem oder von anderen Geräten kein Benzin oder sonstige entflammbare Flüssigkeiten oder Dämpfe.
  • Seite 5 Diese Bedienungsanleitung0 enthält wichtige Informationen zur ordnungsgemäßen Montage und sicheren Nutzung des Geräts. Lesen und befolgen Sie alle Warnhinweise und Anweisungen, bevor Sie das Gerät montieren und benutzen. Befolgen Sie alle Anleitungen und Warnhinweise bei Verwendung des Geräts. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf. Ve r we n d e n S i e d i es es...

  • Seite 6: Inhaltsverzeichnis

    2 EINRICHTUNG UND ZUBEHÖR STEINE ANPASSEN RAUCHABZUG UND BRENNERSCHUTZ INSTALLIEREN OFEN BEWEGEN OFEN AUFSTELLEN DIGITALE TEMPERATURANZEIGE EINRICHTUNG EMPFOHLENE TEMPERATURBEREICHE FEHLERBEHEBUNG E1-FEHLERCODE E3-FEHLERCODE OPTIONALES ZUBEHÖR ARC MANTEL ARC BOOSTER ARC-ABDECKUNG 3 ANFEUERN MIT GAS GASANSCHLUSS HERSTELLEN GASSICHERHEIT BETRIEB IN INNENRÄUMEN ZÜNDBATTERIE INSTALLIEREN GASSCHLAUCH ANSCHLIESSEN STECKANSCHLUSS-DRUCKREGLER DREHGEWINDE-DRUCKREGLER LECKAGEPRÜFUNG...
  • Seite 7 ZÜNDUNG ERSTBEFEUERUNG GASBRENNER-FEHLERBEHEBUNG GASANSCHLUSS TRENNEN STECKANSCHLUSS-DRUCKREGLER DREHGEWINDE-DRUCKREGLER 4 ALLGEMEINE WARTUNG INSTANDHALTUNG LUFTTRICHTER REINIGEN OFEN REINIGEN INNEN AUSSEN TEMPERATURFÜHLER AUSTAUSCHEN...

  • Seite 8: Allgemeine Hinweise

    A L L G E M E I N E H I N W E I S E Der Arc wird extrem heiß und darf nicht Sie den Arc nicht mit Teilen, die größer als von Kindern verwendet werden. Lassen die Ofenöffnung sind.

  • Seite 9: Eu-Konformitätserklärung

    Herstellername: Gozney Limited Herstelleranschrift: Gozney Group Ltd, Bobbys, Third floor, The Square, 2-12 Commercial Rd, Bournemouth BH2 5LP. Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt  Produkt: Arc-Ofen Arc XL -Ofen Modell(e)/Typ(en): Arc: GOZ-1485 ArcXL: GOZ-1728 Handelsname: Arc, Arc XL Den Bestimmungen der folgenden EU-Richtlinien entspricht: - Verordnung über Geräte zur Verbrennung...

  • Seite 10: Produktübersicht

    Produktübersicht – Packungsinhalt Ofen Sockel Thermometer Gas-Drehregler Gasschlauch und -regler Brennerschutz Rauchabzug...
  • Seite 11 Gaseinlass Stein-Justierwerkzeug Torx-Schraubendreher...

  • Seite 12: Typenschild

    Typenschild Gozney Group Ltd, Bobbys, Third floor, The Square, 2-12 Commercial Rd, Bournemouth BH2 5LP Gozney Arc Gerätename: Gozney Arc XL Typ-Nr.: Arc: GOZ-1485 Arc XL: GOZ-1728 Gozney Arc Handelsname: Gozney Arc XL Gesamte Nennwärmeleistung des Gasbrenners: Arc: 4.5 kW for I...
  • Seite 13 SK, CH, SI, HR, NL, LU, MT, MK, NL, NO, RO, LU, MT, MK, NL, NO, RO, SK, SI PL and TR SK, SI, SE, TR SK, SI, SE, TR ARC XL 5.5kW for I Gesamt-Nenn-Wärmeabgabe für den Gasbrenner 3B/P(30) 3P(30) 3+(28-30/37) 3B/P(37)

  • Seite 14: Aufbau Und Betrieb

    In diesem Abschnitt wird der korrekte Aufbau und Betrieb eines Gozney Arc beschrieben.

  • Seite 16: Sicherheitshinweise

    Bewegen Sie den Arc nicht während des Betriebs und lassen Sie ihn nicht Ihrer zuständigen Bauaufsichtsbehörde, unbeaufsichtigt. ob und welche Bauvorschriften für Benutzung, Installation und Betrieb Verwenden Sie den Arc nicht bei starkem von Grillgeräten im Freien gelten. Wind. Wind kann die Flamme löschen.

  • Seite 17: Brände

    Ein längerer Kontakt kann sogar zum Tod Löschen verfügbar ist, wässern Sie führen. gründlich den Bereich um das Gerät. Wenn Sie Wasser direkt auf den Arc spritzen, Beachten Sie alle geltenden Vorschriften verwenden Sie keinen starken Sprühstrahl, und installieren Sie bei Bedarf einen da sonst brennendes Fett spritzen und sich Kohlenmonoxid-Melder.
  • Seite 18 In diesem Abschnitt werden Einrichtung des Ofens und das im Lieferumfang Ihres Arc enthaltene Zubehör beschrieben.

  • Seite 20: Steine Anpassen

    Stein-Haltekeile sowie sonstiges Verpackungsmaterial aus dem Inneren des Ofens entfernt werden. Der entnehmbare Stein Ihres Arc ist nicht im Ofen fixiert, sodass er beim Transport nach hinten verrutschen kann. Wenn vor dem Stein ein großer Spalt sichtbar ist, können Sie das mitgelieferte Justierwerkzeug auf der Stein-Rückseite einhaken und ihn nach...

  • Seite 21: Rauchabzug Und Brennerschutz Installieren

    Rauchabzug und Brennerschutz installieren...

  • Seite 22: Ofen Bewegen

    Ofen bewegen Benutzen Sie die Griffe an den Unterkanten des Ofens, um ihn zu tragen. Bewegen Sie den Arc nicht während des Betriebs oder wenn er noch heiß ist. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Ofen sicher bewegen und aufstellen können.

  • Seite 23: Ofen Aufstellen

    Mindestabstände stets frei von brennbaren Materialien, zu brennbaren Objekten einzuhalten. Benzin  und sonstigen entflammbaren Vergewissern Sie sich, dass der Arc (hinten Dämpfen und Flüssigkeiten. und seitlich) mindestens 30 cm Abstand und (vorn) mindestens 100 cm Abstand zu etwaigen brennbaren Gebäudeteilen hat.
  • Seite 24 (normalerweise etwa 120 cm vom Boden). Achten Sie darauf, dass die Fläche, auf der der Ofen aufgestellt wird, absolut eben, stabil und solide genug ist, um das Gewicht des Ofens – 20 kg Arc, 25 kg Arc XL – problemlos tragen zu können. Aufstell- höhe...

  • Seite 25: Digitale Temperaturanzeige

    Digitale Temperaturanzeige...

  • Seite 26: Einrichtung

    EINRICHTUNG Halten Sie nach dem Einlegen der Batterien die Ein-Taste gedrückt, bis sich das Display einschaltet. Die Sensorbuchse finden Sie durch Abnehmen der Kunststoffkappe. Stecken Sie den Sensor auf der Display- SEKUNDEN Rückseite ein. Auf dem Display wird dann die Temperatur im Ofen angezeigt. Die digitale Temperaturanzeige ist mit Magneten befestigt.

  • Seite 27: Empfohlene Temperaturbereiche

    Digitale Temperaturanzeige Empfohlene Temperaturbereiche: Pizza nach New Yorker Art – 320–370 °C+ Pizza nach römischer Art – 370–430 °C Pizza nach neapolitanischer Art – 430–480 °C Übertemperatur (zu heiß) – 480 °C+ °C FEHLERBEHEBUNG °C °C E1-FEHLERCODE E3-FEHLERCODE Wenn das Thermometer den Fehlercode E1 Wenn das Thermometer den Fehlercode anzeigt, kann die Ursache Folgendes sein: E3 anzeigt, erfasst der Fühler eine...

  • Seite 28: Optionales Zubehör

    Optionales Zubehör Dieser Artikel ist nicht inbegriffen und muss separat erworben werden. Für weitere Informationen hierzu besuchen Sie die Gozney-Website unter www.gozney.com. ARC-MANTEL Ganz gleich ob Sie neapolitanische Pizza backen, Gemüse anrösten oder Fleisch räuchern, der Arc-Mantel macht das Einschieben und Entnehmen von Speisen in und aus dem Ofen zum Kinderspiel.

  • Seite 30: Anleitung Für Den Gasbetrieb

    Anleitung für den Gasbetrieb...

  • Seite 32: Gasanschluss

    Gasflasche beschädigt werden könnte. WARNUNG! Wenn Sie Gas riechen: Drehen Sie die Gasflasche zu, stellen Sie den Schalter am Arc auf „Aus“ und löschen Sie alle offenen Flammen. Sollte weiterhin Gas zu riechen sein, entfernen Sie sich vom Ofen und der...

  • Seite 33: Gassicherheit

    Schnitte, Risse und sonstige Beschädigungen. Wenn starker Verschleiß Einige Lebensmittel erzeugen entflammbare erkennbar ist, muss das betreffende Teil Fette und Säfte. Deshalb darf der Arc-Ofen vor Gebrauch des Ofens durch eine von niemals unbeaufsichtigt gelassen werden, Gozney zugelassene Schlauchbaugruppe wenn er in Betrieb ist.
  • Seite 34 Lagern Sie  Gasflaschen im Freien in aufrechter Stellung. Schließen Sie nicht mehrere Gasflaschen an den Arc  an und  bewahren Sie keine Ersatzgasflaschen in dessen Nähe auf. Zwischen Gasflasche und Ofen muss ein Druckregler montiert sein (konform mit EN16129 oder EN12864).

  • Seite 35: Zündbatterie Installieren

    ZÜNDBATTERIE  INSTALLIEREN Bevor Sie den Gasbrenner zum ersten Mal betreiben, müssen  Sie eine AAA-Batterie in das Zündmodul einlegen. Entfernen  Sie dazu das Thermometer von der Ofenvorderseite: Das Modul befindet sich auf der Innenseite links. Drehen Sie die Kappe ab und legen Sie die Batterie ein (mit Minuspol zuerst), bevor Sie das Thermometer wieder an seiner ursprünglichen Position am Sockel...
  • Seite 36 CONNECTING THE GAS HOSE Um den Schnellanschluss-Gasschlauch an Ihrem Arc zu befestigen, ziehen Sie die Manschette am Anschluss zurück und stecken den Schlauch auf dem Gaseinlass auf. Wenn Sie die Manschette wieder loslassen, sollte sie problemlos in ihre ursprüngliche Position zurückkehren.

  • Seite 37: Steckanschluss-Druckregler

    STECKANSCHLUSS-DRUCKREGLER Achten Sie darauf, dass der Hebel horizontal steht, damit der Knopf gedrückt werden kann. Drücken Sie den Knopf ein und setzen Sie den Druckregler auf die Gasflasche auf. Lassen Sie den Knopf los und bringen Sie den Hebel in die vertikale Position.

  • Seite 38: Dichtigkeitsprüfung

    Dichtigkeitsprüfung Falls der Schlauchanschluss am Ofen WARNUNG undicht ist, ziehen Sie ihn mit einem Schraubenschlüssel fest. Überprüfen Sie seine Dichtigkeit, indem Sie in den Gasanschlüsse müssen nach jeder markierten Bereichen etwas Seifenwasser Trennung und Neuverbindung auf ihre mit einer Bürste auftragen. Falls weiterhin Dichtigkeit geprüft werden.

  • Seite 39: Zündung

    Zündung Entfernen Sie die Stein-Haltekeile, bevor Sie den Ofen zünden. Um den Gasbrenner zu zünden, drücken Sie den Knopf ein und drehen ihn um 90°, bis Sie ein Klickgeräusch hören und der Brenner zündet. Die Flamme sollte eine gelbe Farbe haben und entlang der Ofendecke rollen.

  • Seite 40: Erste Befeuerung

    Erste Befeuerung Für die erste Befeuerung wird empfohlen, dass Sie den Brenner 30 Minuten lang auf mittlerer bis kleiner Flamme brennen lassen, um etwaige Restfeuchte aus dem Ofen zu entfernen, bevor Sie die Flamme höher stellen. Minuten (ca.) Bei Anzündvorgängen nach dieser Entfeuchtung können Sie den Ofen gleich nach dem Zünden auf die gewünschte Temperatur bringen.

  • Seite 41: Gasbrenner-Fehlerbehebung

    Sie den Brenner für 5 Minuten aus, bevor Sie ihn wieder zünden. Falls das Problem weiterhin besteht, entfernen Sie Rückstände im Brenner gemäß den Reinigungs- und Wartungshinweisen. Sollte das Problem auch nach diesen Maßnahmen andauern, wenden Sie sich für weitere Hilfe direkt an Gozney.

  • Seite 42: Gasanschluss Trennen

    Minuten STECKANSCHLUSS-DRUCKREGLER Achten Sie darauf, dass Sie nach dem Kochen die Gaszufuhr der Gasflasche abdrehen, bevor Sie den Arc ausschalten. Dadurch kann das im Brenner oder in der Leitung verbliebene Gas sicher verbrennen. Drei Minuten nach dem Schließen der Gaszufuhr kann der Druckregler sicher entfernt und der Drehregler zurück in die...

  • Seite 43: Drehgewinde-Druckregler

    Minuten DREHGEWINDE-DRUCKREGLER Achten Sie darauf, dass Sie nach dem Kochen die Gaszufuhr der Gasflasche abdrehen, bevor Sie den Arc ausschalten. Dadurch kann das im Brenner oder in der Leitung verbliebene Gas sicher verbrennen. Drei Minuten nach dem Schließen der Gaszufuhr kann der Druckregler sicher entfernt und der Drehregler zurück in die...
  • Seite 44 Anleitung für allgemeine Wartungsaufgaben.

  • Seite 46: Wartung

    Schalten Sie den Ofen ab, trennen Sie die Gaszufuhr und lassen Sie den Ofen abkühlen. Achten Sie darauf, dass sich der Arc auf einer weichen Oberfläche befindet, die keine Kratzer verursacht, bevor Sie ihn sanft auf sein Seite drehen.

  • Seite 47: Ofen Reinigen

    Ofen reinigen INNEN Die beste Methode, um das Innere des Arc zu reinigen, ist das Verbrennen von Essensresten oder Rußablagerungen. Ab einer Temperatur von 350 ˚C beginnt der Selbstreinigungsprozess des Ofens, sodass eingebrannte Kochreste innerhalb von drei Stunden verbrenn en.

  • Seite 48: Aussen

    Sie verschmutzte Bereiche mit einem Schwamm und warmem Seifenwasser. Verwenden Sie zum Trockenreiben ein abriebfestes Geschirrtuch oder Papiertücher. Der Rauchabzug des Arc kann zur Reinigung auch herausgenommen werden. Sprühen Sie das Reinigungsspray nicht direkt auf das Thermometer oder den Drehregler.

  • Seite 49: Temperaturfühler Austauschen

    Temperaturfühler austauschen Entfernen Sie das Thermometer und Kabel erst, wenn der Ofen abgekühlt ist. Rollen Sie den Ofen sanft auf seine Seite und verwenden Sie den Torx- Schraubendreher, um die Bodenplatte des Ofens zu entfernen. Verwenden Sie den Schraubenschlüssel, um den Temperaturfühler Ofeninneren abzuschrauben, und ersetzen Sie ihn...

Diese Anleitung auch für:

Arc xlGoz-1485Goz-1728

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