Seite 39: Deutsch
Installations- & Betriebsanleitung CiBO+, UKCA und CE-Modelle Inhalt 2 – 38 English 39 – 74 Deutsch Wichtige Hinweise Warnhinweise und Vorsichtsmaßnahmen Technische Daten Installation und Inbetriebnahme Prüfliste Lieferumfang Zubehör, Verbrauchsmaterial und Codes Betriebsanleitung Reinigung Wartung, Instandhaltung und Ersatzteilwechsel Serviceinformation und Garantie 74 –...
Seite 40 „Achtung“-Symbol und mit Hinweisen markiert sind. Stellen Sie sicher, dass diese jederzeit verstanden werden WARNUNG! Dieses Symbol wird verwendet, wenn ein Verletzungsrisiko besteht. ACHTUNG! Dieses Symbol wird verwendet, wenn ein Schadenrisiko für Ihr Lincat-Produkt besteht. HINWEIS: Dieses Symbol wird verwendet, um zusätzliche Informationen, Hinweise und Tipps zur Verfügung zu stellen.
Seite 41: Warnhinweise Und Vorsichtsmaßnahmen
Warnhinweise und Vorsichtsmaßnahmen Dieses Gerät muss gemäß den national und lokal geltenden Vorschriften im Installationsland von einer qualifizierten Person installiert, in Betrieb genommen und gewartet werden. Bei Beschädigung des Netzkabels ist beim Hersteller, seinem Servicepartner oder bei einer anderen qualifizierten Person ein Ersatzkabel zu beschaffen. Stellen Sie sicher, dass Netzstecker und Wandsteckdose jederzeit zugänglich sind.
Seite 42 zu vermeiden. Wir empfehlen, den Ofen nicht zum Erhitzen dieser Art von Produkten zu verwenden. Beim Erhitzen von Speisen in mikrowellengeeigneten Kunststoff- oder Papierbehältern besteht ein Brandrisiko. Wenn Sie Rauch bemerken, schalten Sie das Gerät aus oder ziehen Sie den Netzstecker und halten Sie die Tür geschlossen, um eventuelle Flammen zu ersticken.
Seite 43 Garen Sie in diesem Ofen keine großen Mengen an rohem Fleisch. Der Ofen ist mit einem Katalysator ausgestattet, der verstopfen und unwirksam werden kann, wenn zu viele fetthaltige Speisen wie Burger und Würstchen gegart werden. Lincat empfiehlt ein Wiederaufwärmen von gegarten proteinhaltigen Speisen. IS 782 ECN 5060 Page 43 of 182...
Seite 44: Technische Daten
Tiefe (mm) 665 + 60 Griff Gewicht (kg) 52,0 Nennleistung 3 kW, 13 A / 230 V Nennleistung Cibo+Boost 4.6kW, 20A @230V 4.6kW 3 phase 400V + N L1 – 8.3A, 1900W Nennleistung Cibo+Boost/3 L2 – 6.5A, 1500W L3 – 5.2A, 1200W Innenmaße des Garraums...
Seite 45: Installation Und Inbetriebnahme
Technische Abbildungen Installation und Inbetriebnahme Das Gerät muss geerdet werden. Eine Potentialausgleichsanschlussklemme sorgt dafür, dass Cross-Bonding mit anderen Geräten möglich ist. Bei Austausch des Steckers schließen Sie die Klemmen wie folgt an: Grünes und gelbes Kabel Erdleiter Blaues Kabel Neutral Braunes Kabel Stromführend Noir Kabel...
Seite 46 Installieren Sie dieses Gerät auf einer ebenen Fläche, um sicherzustellen, dass alle Belüftungsöffnungen frei sind. Stellen Sie sicher, dass der Untergrund das Gewicht des Geräts sicher tragen kann. Alle Trennwände, Wände oder Möbel müssen aus nicht brennbarem Material sein. Mindestabstände: A 50 mm, B 50 mm – siehe Abb. 1. Das Gerät ist nicht für den Einbau vorgesehen.
Seite 47: Zubehör, Verbrauchsmaterial Und Codes
Wir empfehlen, immer auf dem Teflonblech oder -tablett zu kochen. Kochen Sie nicht direkt auf dem Glasboden. Was ist in der Schachtel? CiBO+ Ofen Diese Betriebsanleitung IS782 Schnellstartanleitung xxx Rezeptbuch Reinigungsanleitung xxx Ladepaddel LT05 Teflonblech CIBO/TT Teflonfolie TFS05 Ofenreiniger OC01 (CiBO Sparkle) Ofenschutzmittel OS01 Luftfiltergitter GR68 Zubehör, Verbrauchsmaterial und Codes...
Seite 48 Allgemeines Layout Abb. 2 (Vorderansicht) A – Türgriff B – Touchscreendisplay C – Ein/Aus-Taste, 3 Sekunden lang gedrückt halten D – Luftfilter, muss immer eingesetzt sein, wenn der Ofen eingeschaltet ist E – USB-Anschluss (hinter Luftfilter) Um an den USB-Anschluss zu gelangen, entfernen Sie den Luftfilter. Der Luftfilter ist auf einer Keilnut angebracht.
Seite 49 Abb. 3 (Rückansicht) F – Luftauslass, nicht blockieren G – Begrenzungsthermostat H – Netzversorgung I – Abstandshalter Nur qualifiziertes oder geschultes Personal darf dieses Gerät verwenden. Schnellstartanleitung – Einschalten Führen Sie alle relevanten Sicherheitsüberprüfungen durch und vergewissern Sie sich, dass der Ofen sauber und leer ist, bevor Sie fortfahren. Besprühen Sie die Innenwände, den Boden und die Türinnenseite mit dem Ofenschutzmittel (OS01) Schließen Sie den Ofen an eine Steckdose an und stellen Sie die Stromversorgung her.
Seite 50 Der Startmenü Technologie CiBO+ Tri Heat CiBO+ verfügt über drei Heizquellen – ein Zwillingsofenelement mit einer Leistung von 500 und 1.500 W, ein Mikrowellenmagnetron mit einer Leistung von 1.000 W und ein beheiztes Bodenelement mit 700 W. Es werden nicht alle Heizquellen gleichzeitig eingeschaltet (der Controller verhindert dies), und die Leistung ist immer auf weniger als 13 Ampere begrenzt, so dass ein standardmäßiger 13-A-Stecker verwendet werden kann.
Seite 51 Erläuterung der Gruppen Im Startmenü finden Sie fünf Rezeptgruppen, die Sie benennen können. Jede Gruppe von acht Rezepten haben dieselben Einstellungen für die Ofen- und die Grundtemperatur, eine Änderung der Einstellungen wirkt sich auf die gesamte Gruppe aus. Sie können die für Sie beste Arbeitstemperatur festlegen und mehrere Gruppen mit derselben Temperatur arbeiten lassen, wenn Sie dies wünschen.
Seite 52 Geben Sie die Speisen in den Ofen und drücken Sie die Taste „Play“. Der Ofen gart die Speisen nach dem ausgewählten Rezept und die Anzeige wird rot und piept, um Ihnen mitzuteilen, dass der Vorgang abgeschlossen ist. Tippen Sie auf „Stopp“ und nehmen Sie die Speisen vorsichtig aus dem Ofen. Im Einstellungsmenü...
Seite 53 Einstellungen Kopieren und Verschieben von Rezepten Tippen Sie im Startmenü auf den Rezeptmanager, um das Rezeptmanagermenü aufzurufen. Dieses Menü ermöglicht das Kopieren/Verschieben und Bearbeiten von Rezepten. Kopieren Tippen Sie auf die Schaltfläche Kopieren und wählen Sie das zu kopierende Rezept aus. Wählen Sie anschließend die Position aus, an die das Rezept kopiert werden soll.
Seite 54 Bearbeitung von Rezepten Dies ist ein typisches Rezept. Um die Gruppe umzubenennen, tippen Sie auf den Gruppennamen (Hot Snacks) in der rechten Titelleiste und bearbeiten Sie den Titel mit der Tastatur. Übernehmen Sie Ihre Änderungen mit dem „Häkchen“. Tippen Sie auf das Symbol Speichern. Tippen Sie auf das Symbol Home, um zum Startmenü...
Seite 55 Änderung der Einstellungen für die Ofentemperatur für eine Gruppe Tippen Sie in einem ausgewählten Rezept auf die Temperaturwerte (unten rechts), um das Menü für die Temperatureinstellungen (oben) aufzurufen. Tippen Sie auf die Temperaturen, die Sie ändern möchten, und stellen Sie sie mit dem Schieberegler ein.
Seite 56 Bearbeiten einzelner Rezepte Tippen Sie im Rezeptmanager auf das Rezeptsymbol, das Sie bearbeiten möchten. Das Rezeptbearbeitungsmenü besteht aus 4 Reihen mit Garstufen (die meisten Rezepte erfordern nicht alle) und 3 Spalten zur Einstellung von Mikrowellenleistung, Lüfterdrehzahl und Zeit. Wenn Sie auf eine der Ziffern tippen, wird diese orange und kann mit Hilfe des Schiebereglers geändert werden.
Seite 57 Ändern eines Rezeptsymbols Die Rezeptsymbole können aus einer Bibliothek ausgewählt werden, um das zu garende Produkt darzustellen. Um ein Rezeptsymbol zu ändern, tippen Sie auf den Rezeptmanager und anschließend auf das zu ändernde Rezeptsymbol. Tippen Sie auf das Symbol in der oberen rechten Ecke, um die Symbolbibliothek zu öffnen. Wählen Sie Ihr neues Symbol aus, tippen Sie auf Speichern und anschließend auf das Symbol Home, um zum Startmenü...
Seite 58 Dies ist das Einstellungsmenü mit den fünf Unterkategorien. Berühren Sie den entsprechenden Pfeil, um zur nächsten Ebene zu gelangen. Temperatur und Steuerung Automatisch vorheizen - Wenn diese Funktion aktiviert ist, beginnt der Ofen mit dem Vorheizen, sobald er eingeschaltet ist und das Startmenü angezeigt wird. Es wird empfohlen, diese Einstellung zu wählen, da sie die Garbereitschaft des Ofens verbessert.
Seite 59 Einstellungen für das automatische Vorheizen Aktivieren - Schaltet das automatische Vorheizen ein und aus. Wenn die Funktion deaktiviert ist, wird der Ofen erst vorgeheizt, wenn ein Rezept ausgewählt wird. Es dauert dann etwa 10 Minuten, bis die Temperatur erreicht ist. Ofentemperatur einstellen - Stellt die Standardtemperatur zwischen 30 und 280 °C ein.
Seite 60 ECO-Einstellungen. Mit Eco können Sie in ruhigen Zeiten Energie sparen, indem die Temperatur des Ofens gesenkt wird. Aktivieren - Schaltet die ECO-Funktion ein und aus Temperatur einstellen - Legt die Temperatur fest, auf die der Ofen reduziert wird, wenn innerhalb der Timeout-Zeit keine Kochaktivität stattfindet Timeout-Zeit - Die Zeit, die ohne Kochaktivität vergehen darf, bevor die ECO-Funktion aktiviert wird.
Seite 61 Einstellungen –Ton & Anzeigeeinstellungen Mit den Ton- und Anzeigeeinstellungen lässt sich die Lautstärke und die Anzeige der Menüs individuell anpassen. Lautstärke - Tippen Sie auf dieses Feld, um die Lautstärke des Summers einzustellen. Summer-Rückstellzeit - Tippen Sie auf die Zeit, um die Dauer des Summers einzustellen.
Seite 62 Einstellungen – Prüfung & Diagnose (für Servicetechniker) Es handelt sich um eine Reihe von Serviceprogrammen zur Überprüfung des Zustands des Ofens. diese werden im Alltag nicht benötigt, dienen aber zur Diagnose und Prüfung der verschiedenen Komponenten im Ofen. Ein technisches Handbuch für qualifizierte Servicetechniker ist verfügbar. IS 782 ECN 5060 Page 62 of 182...
Seite 63 Prüfung von Elementen Diese Funktion zeigt den Status der Elemente und Thermoelemente an. Ein Häkchen bedeutet, dass sie korrekt funktionieren, ein Kreuz weist auf ein mögliches Problem hin. Tippen Sie auf diese Schaltfläche, um die Komponenten erneut zu prüfen und die Anzeigen zu aktualisieren. Tippen Sie auf diese Schaltfläche, um zum vorherigen Menü...
Seite 64 Motorprüfung In diesem Menü können die drei verschiedenen Motoren geprüft werden. Tippen, um einen Motor einzuschalten Tippen, um einen Motor auszuschalten Der Ofenlüfter und die Gehäusekühlung sind drehzahlgeregelt und ein Umschalten der Stufen erfolgt durch Drücken der Ziffern. Die Drehzahl wird dadurch merklich und hörbar verringert bzw.
Seite 65 Temperaturen In diesem Menü für Servicetechniker werden die Temperaturen der verschiedenen Komponenten des Ofens überprüft. Ist die Temperatur zu hoch, wird sie rot angezeigt und kann auf einen mangelnden Luftstrom im Ofen zurückzuführen sein. Energie und Datenprotokoll Diese zeigt sowohl den Energieverbrauch als auch die Anzahl der Türbetätigungen an. Um diese Funktionen zu verwenden, müssen Uhrzeit und Datum im Menü...
Seite 66 Einstellungen –Pin-Einstellungen Die PIN-Einstellungen ermöglichen eine selektive Kontrolle über die Einstellungen und Funktionen des Ofens. Um eine PIN festzulegen, tippen Sie auf das Kreuz IS 782 ECN 5060 Page 66 of 182...
Seite 67 Einstellungsmenüs aufgerufen werden. Sie können die PIN deaktivieren, indem Sie das Menü mit den PIN-Einstellungen aufrufen, keine PIN auswählen und durch Eingabe der PIN-Nummer bestätigen. Eine Master-PIN-Nummer ist am Lincat-Servicedesk verfügbar, falls die PIN einmal vergessen werden sollte. Software und Daten Über die Software- und Datenmenüs können Sie auf die von Ihnen verwendeten...
Seite 68 Firmwareversion Steuerung - Zeigt die aktuelle Version der Firmware der Steuerung Firmwareversion-VFD - Zeigt die aktuelle VFD-Version Hardware- Revision - Zeigt die installierte Version der Hardware Updates werden von Lincat herausgegeben, wenn eine Verbesserung des Ofens vorgenommen werden soll. Die allgemeine Reihenfolge ist, dass immer zuerst die Hardware des Displays aktualisiert wird.
Seite 69 Rezeptsteuerung Diese Funktion bietet die Möglichkeit, Rezepte hochzuladen, herunterzuladen und zu löschen, wodurch Rezepte zwischen verschiedenen CiBO+ Öfen verschoben werden können. Rezepte importieren - Stellen Sie sicher, dass der USB-Stick in den Anschluss hinter dem unteren Lüftungsgitter eingesteckt ist. Tippen Sie auf den Pfeil. Die Rezepte werden anschließend installiert.
Seite 70 Software und Daten –Bilder und Themes Hier können Sie aktualisierte Rezeptsymbole laden und Ihre bevorzugte Menüdarstellung einstellen. Rezeptsymbole laden - Stellen Sie sicher, dass die USB-Verbindung hergestellt ist. Tippen Sie auf den Pfeil nach rechts, um den Rezeptsymbolsatz zu importieren. Entfernen Sie den USB-Stick, setzen Sie die Staubschutzkappe auf und bringen Sie das Gitter wieder an.
Seite 71 Thermoelementfehler handelt, können Sie die entsprechende Prüfung zur Bestätigung erneut durchführen. Versuchen Sie, den Ofen neu zu starten, indem Sie die Stromversorgung am Netzstecker für 10 Sekunden trennen. Wenn der Fehler weiterhin besteht, wenden Sie sich an den Lincat-Service an. IS 782 ECN 5060 Page 71 of 182...
Seite 72 Instandhaltung erfordern, die nicht unter die Garantie fällt. Wenden Sie nach der Reinigung immer Ofenschutzmittel an. (OS01) Wenn Sie Ihren Ofen nicht warten oder Bauteile bei der Reinigung beschädigt werden, kann Lincat Ihnen die Kosten für eine Garantiereparatur in Rechnung stellen. Bitte informieren Sie sich auf der Website über die Geschäftsbedingungen.
Seite 73: Wartung, Instandhaltung Und Ersatzteilwechsel
Die Türdichtung dieses Ofens gilt als Verschleißteil und ist nicht von der Garantie abgedeckt. Lincat empfiehlt eine jährliche Prüfung des Katalysators mit Reinigung zum Entfernen von Verschmutzungen und Lebensmittelpartikeln. Verwenden Sie keine Reinigungslösungen. Schäden am Katalysator sind nicht von der Garantie abgedeckt.
Seite 74 Wartung und Kundendienst Für Hilfe bei der Installation, Wartung und Nutzung Ihres Lincat-Geräts wenden Sie sich bitte an unsere Serviceabteilung:  Vereinigtes Königreich: (+44) 1522 875520 Kunden außerhalb des Vereinigten Königreichs kontaktieren bitte ihren örtlichen Lincat- Händler. Alle Servicearbeiten, ausgenommen Routinereinigungen, sollten von einem unserer...

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Inhaltszusammenfassung für Lincat CiBO+

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Seite 47: Zubehör, Verbrauchsmaterial Und Codes

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