Duke IH-1 X-STREAM Installationsanleitung
Inhaltsverzeichnis
IH-1 X-STREAM WASH CE
Bitte lesen Sie dieses Handbuch vollständig durch, bevor Sie versuchen,
dieses Gerät zu installieren, zu bedienen oder instand zu setzen!
Dieses Handbuch ist urheberrechtlich geschützt. Copyright © 2013 Duke Manufacturing Co.
Alle Rechte vorbehalten. Reproduktion ohne schriftliche Genehmigung ist unzulässig.
Duke ist eine eingetragene Marke der Duke Manufacturing Co.
Duke Manufacturing Co.
2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102, USA
Telefon: +1-314-231-1130
Gebührenfrei (Nordamerika): 1-800-735-3853
Fax: +1-314-231-5074
www.dukemfg.com
Installations- und
Bedienungsanleitung
®
Your Solutions Partner
IH-1 CONTROL SYSTEM
RECOMMENDED FILL TEMPERATURE IS 120°F
OFF
ON
LOW HEAT
START
FAILED HEAT
LOW HEAT: Temp is less than 95°F.
Add hot water.
FAILED HEAT: Temp is less than 85°F
& pump has shut off. Must add hot
water to reset system.
!
WARNING
!
CAUTION
Disconnect power before
Hazardous voltage.
Excessively hot water
can cause personal
servicing machine.
injury
OPERATING INSTRUCTIONS
1. Fill wash tank with hot water only.
2. Add required low foaming soap.
3. Pre-scrape wares and place into tank.
4. Push Start button to begin wash action.
5. After elapsed wash time, inspect wares.
6. Once clean, place in rinse tank.
7. After rinse is complete, place in sanitize tank.
116687E
Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für Duke IH-1 X-STREAM
- Seite 1 Bitte lesen Sie dieses Handbuch vollständig durch, bevor Sie versuchen, dieses Gerät zu installieren, zu bedienen oder instand zu setzen! Dieses Handbuch ist urheberrechtlich geschützt. Copyright © 2013 Duke Manufacturing Co. Alle Rechte vorbehalten. Reproduktion ohne schriftliche Genehmigung ist unzulässig.
- Seite 2 Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS...
-
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS INHALTSVERZEICHNIS SICHERHEITS- UND ELEKTRIK-WARNUNGEN .............4 TECHNISCHE DATEN ......................7 A. TECHNISCHE DATEN DES X-STREAM SPÜLSYSTEMS ........7 B. ABMESSUNGEN ....................8 INSTALLATIONSANWEISUNGEN ..................10 A. QUALIFIZIERTES PERSONAL ................10 B. LIEFERUNG UND INSPEKTION .................10 C. AUFSTELLUNG ....................10 D. ROHRANSCHLÜSSE ..................10 E. -
Seite 4: Sicherheits- Und Elektrik-Warnungen
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS SICHERHEITS- UND ELEKTRIK-WARNUNGEN DIESES HANDBUCH WURDE FÜR PERSONAL ERSTELLT, DAS IN DER INSTALLATION VON ELEKTRISCHEN GERÄTEN QUALIFIZIERT IST. DIE IN DIESEM HANDBUCH BESCHRIEBENEN INBETRIEBNAHME- UND EINRICHTUNGSANWEISUNGEN MÜSSEN VON EINEM QUALIFIZIERTEN INSTALLATEUR DURCHGEFÜHRT WERDEN. VOR DER INBETRIEBNAHME, INSTALLATION ODER DURCHFÜHRUNG VON WARTUNGSARBEITEN AN DIESEM GERÄT DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG GUT DURCHLESEN. - Seite 5 Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS WARNUNG : Vor dem Entfernen von Metallabdeckungen oder der Durchführung von Wartungsarbeiten an diesem Gerät stets die Stromquelle trennen und ordnungsgemäß AUSSPERREN/KENNZEICHNEN. Sicherstellen, dass alle Stromkreise getrennt sind. Nichteinhaltung dieser Verfahren kann zu Sachschäden bzw. schweren oder tödlichen Verletzungen führen.
- Seite 6 Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS...
-
Seite 7: Technische Daten
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS TECHNISCHE DATEN A. TECHNISCHE DATEN DES X-STREAM SPÜLSYSTEMS Das X-Stream Spülsystem ist modular ausgeführt. Es besteht aus einem Abfallentfernungs-/Waschbeckentisch und einem Ausspül-/Desinfektionsbeckentisch, die zusammengebaut geliefert werden. Aufgrund speziell konstruierter Schweißplatten an der Rückseite jedes Geräts können die Modulteile jedoch vor Ort zerlegt und schnell wieder zusammengebaut werden. -
Seite 8: Abmessungen
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS B. ABMESSUNGEN Abmessungen in mm (Zoll) 93,000 2362,20 49,810 43,190 1265,17 1097,03 34,000 863,60 3,840 97,53 10,812 x 26,500 x 3,00 36,000 x 26,500 x 18,000 ABTROPFFLÄCHE [275 X 673 x 76] [914 X 673 x 457] 14,189 [360] AUSSPÜL- UND ABFALLBECKEN... - Seite 9 Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS 82,370 2092,20 49,810 32,560 1265,17 827,02 11,591 294,41 3,840 97,53 9,065 230,25 34,000 863,60 52,940 1344,67 29,597 751,77 Abfallbecken 10,812 x 26,500 x 3,00 [275 X 673 x 76] Abtropffläche Spülbecken (verfügbare Größen) 10,812 x 26,500 x 18 12 [305] 18 [457] [275 X 673 x 457]...
-
Seite 10: Installationsanweisungen
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS INSTALLATIONSANWEISUNGEN A. QUALIFIZIERTES PERSONAL Duke Manufacturing Co. ist nicht für Verluste oder Schäden verantwortlich, die während des Transports Diese Installationsanweisungen sind ausschließlich für aufgetreten sind. Das Transportunternehmen qualifiziertes Installations- und Wartungspersonal übernimmt die volle Haftung für die Lieferung der bestimmt. -
Seite 11: Elektrische Anschlüsse
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS E. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE Vorschriften geerdet werden. Schaltpläne sind im Bedienfeldbereich des Spülsystems zu finden und sind außerdem in diesem Handbuch enthalten. WARNUNG : Gefahr von Stromschlägen – Der Sicherheits-/Erdleiter an den Anschlüssen Kann zu Elektroschocks, Verbrennungen und des Geräts muss länger sein als die Netzleiter, um tödlichen Verletzungen führen. -
Seite 12: Genehmigte Chemikalien
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS Dosiersystem oder durch manuelle Dosierung der genehmigten Menge abgeben. • DESINFEKTIONSBECKEN – Die Chemikalien werden dem Becken durch das Dosierventil über dem Becken, falls vorhanden, zugegeben. Wenn kein Ventil über dem Becken installiert ist, die Chemikalien entsprechend den Anweisungen des Chemikalienlieferanten und den lokalen Gesundheits- und Hygienevorschriften zugeben. -
Seite 13: Spülzyklus Starten
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS E. AUSSPÜLEN HINWEIS: Geschirr muss mit identischen Teilen gespült werden; Wannen nicht gleichzeitig mit Brotformen Das saubere Geschirr aus dem Spülbecken nehmen spülen. Keine Wannen oder Brotformen spülen, und die Teile in das Ausspülbecken tauchen, um Seifen- während der Utensilienkorb oder das Blechwannen- oder Schmutzreste zu entfernen. -
Seite 14: Bedienfelder
6. Once clean, place in rinse tank. 7. After rinse is complete, place in sanitize tank. WARTUNG UND REPARATUR Die Kundendienstabteilung der Duke Manufacturing Das System stellt über die normale Reinigung durch Company am Hauptfirmensitz in den USA (Telefon: 011- den Benutzer hinaus keine regelmäßigen Service- oder... -
Seite 15: Vorbeugende Wartung
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS A. VORBEUGENDE WARTUNG PUMPENEINLASSSYSTEM Der sekundäre Pumpenschutz schützt die Pumpe vor ungewolltem Schmutz wie Papier, Klebeband, Das X-Stream Spülsystem verfügt über zwei (2) Kunststoff, Messern, Strohhalmen usw. Normale Einlasssiebe, die täglich gereinigt werden müssen: das Lebensmittelpartikel werden verflüssigt und mit dem Haupteinlassgitter und der sekundäre Pumpenschutz. -
Seite 16: Fehlersuche
System entleeren und mit heißem Wasser füllen. c. Leuchten die Anzeigen auf? anrufen. Fehlersuche abgeschlossen. Kundendienst von Duke anrufen. 2. Beim Drehen des Wahlschalters auf Defekt: Ein/Aus-Wahlschalter - Schwimmerrelais - EIN (On) leuchten die Anzeigen auf, der Kundendienst von Duke anrufen. -
Seite 17: Ersatzteilliste
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS C. ERSATZTEILLISTE POS. BEZEICHNUNG TEILENR. Wahlschalter (LED) 115308 Momentschalter (LED) 115307 Anzeigeleuchte, blau (LED) 115313 Anzeigeleuchte, beige (LED) 115312 Timer, Multimodus, 2PDT 115304 DIN-Buchse 115305 Temperaturregler 116426 Relais, DPDT, 40 A, 120 VAC Spule 115330 Relais, SPDT, 30 A, 120 VAC Spule 115323... -
Seite 18: Schaltplan
Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS D. SCHALTPLAN IH-1 SCHALTPLAN Temperatur-fehlerrelais ORA 29 ORA 26 SCH 30 TEMPERATUR WEI 32 ZU NIEDRIG BRA 27 SCH 30 ORA 29 Netzkabel TEMPERAT WEI 33 WEI 31 URFEHLER 230 V 50 Hz WEI 21 BRA 28 BRA 23 249Ω... - Seite 19 Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS...
- Seite 20 Installation und Betrieb des X-STREAM SPÜLSYSTEMS Duke Manufacturing Co. 2305 N. Broadway St. Louis, MO 63102 Phone: 314-231-1130 Toll Free: 1-800-735-3853 Fax: 314-231-5074 www.dukemfg.com...