Verwandte Anleitungen für Nordcap eka EKF 523 E UD
Inhaltszusammenfassung für Nordcap eka EKF 523 E UD
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG MOD. EKF 523 E UD rev. 3 TECNOEKA S.r.l. Via Marco Polo, n.11 - 35010 Borgoricco (Padova) Italy Tel. +39.049.9300344 – +39.049.5791479 Fax +39.049.5794387 www.tecnoeka.com E-mail: info@tecnoeka.com...
- Seite 2 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD Inhaltsverzeichnis Allgemeine Informationen Technische Merkmale Anweisungen für den Installateur Anweisungen für den Benutzer Allgemeine Informationen 3.1.1 Restrisiken Bedienungsanweisungen 3.2.1 Bedienblende 3.2.2 Programmierung der Kochzeit 3.2.3 Programmierung der Kochtemperatur 3.2.4 Programmierung des Kochklimas 3.2.5 Auswahl der Kochphase 3.2.6...
- Seite 3 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 1. Allgemeine Informationen Die vorliegenden Informationen wurden für Ihre Sicherheit und jene Dritter verfasst; wir bitten Sie daher, diese vor Installation und Benutzung des Geräts aufmerksam zu lesen. Sehr wichtig ist, die vorliegende Anleitung zusammen mit dem Gerät für ein zukünftiges Nachschlagen aufzubewahren;...
- Seite 4 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 2. Anweisungen für den Installateur Die nachfolgenden Anweisungen wenden sich an den Fachinstallateur, damit dieser Arbeiten wie Installation, Anschluss von elektrischer Energie und Wasser auf die korrekteste Weise und nach den im Installationsland des Geräts gültigen Sicherheitsvorschriften ausführen kann. Der Hersteller haftet nicht für Personen-, Sach- und Haustierschäden infolge von Installationsfehlern.
- Seite 5 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni Anschluss des Stromkabels Das Klemmenbrett befindet sich auf der Geräterückseite. Den Klemmenbrettdeckel öffnen, indem mit einem Schraubenzieher an den zwei seitlichen Flügeln angehoben wird. Die Schraube des Kabelhalters lockern und das Kabel durchführen. Die Kabel so anbringen, dass der Erdleiter, falls an ihm gezogen wird, als letzter aus seiner Klemme herausgeht.
- Seite 6 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD Wärmeschutzvorrichtungen Das Gerät ist als Schutz vor zu starken und gefährlichen Überhitzungen, die zufällig in ihm entstehen könnten, mit einem manuell rückstellbaren Sicherheitsthermostaten ausgestattet. Im Falle einer Auslösung der Vorrichtung, unterbricht sie die elektrische Versorgung des Geräts. 3.
- Seite 7 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 3.2 Bedienungsanweisungen 3.2.1 Bedienblende 1. Display Zeiten 2. Taste “+1” und Anzeige von Stunden/Minuten (am Display Zeiten) 3. Taste zur Anzeige der laufenden Zeit (am Display Zeiten) 4. grüne LED zur Anzeige der aktiven Phase 5.
- Seite 8 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 3.2.2 Programmierung der Kochzeit Zur Einstellung der Kochzeit (von 1 Minute bis 4 Stunden), Drehknopf “1” betätigen. Jeder eingestellte Wert ist am Display Zeiten sichtbar. 3.2.3 Programmierung der Kochtemperatur Zur Einstellung der Kochtemperatur (von 50°C bis 270°C im Garraum und von 0°C bis 100°C für “T”...
- Seite 9 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni Temperatur T (DELTA-T): Zur Einstellung der Temperatur der Funktion “T”, auf Taste drücken, bis die LED des Symbols T aufleuchtet, und Drehknopf “2” betätigen. Während des Betriebs des Backofens (mit nadelförmiger Wärmesonde, die in das Kochgut gesteckt ist) kann man abwechselnd die effektive Garraumtemperatur (LED leuchtet auf ) und die für “T”...
- Seite 10 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD Temperaturwert ein Temperatur- (Delta) von +30°C hinzu, um den Wärmeverlust aufgrund des Öffnens der Backofentür zur Eingabe des Kochguts auszugleichen. Mit aktivierter Funktion und bei Start des Kochgangs erscheint am Display Zeiten die Schrift “HEAt”.
- Seite 11 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 3.2.17 Taste “Uhr +1” Am Ende des Kochgangs aktiviert sich 10 Sekunden lang eine akustische Warnvorrichtung (“Biep”) und die Ziffern “0000” leuchten blinkend am Display. Während des Blinkens (dauert 60 Sekunden) kann die Kochzeit durch Druck auf Taste verlängert werden: jeder Druck auf die Taste verlängert die Zeit um eine Minute (diese Option ist am Ende eines Kochgangs mit Kernsonde deaktiviert).
- Seite 12 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 3.4 Erstes Einschalten Vor dem ersten Kochen im Backofen muss der Innenraum mit einem speziellen Edelstahlreiniger gut gereinigt werden. Das Reinigungsmittel darf keine Säuren (Salzsäure, Chlorlauge, usw.) oder Schleifstoffe enthalten. Es genügt auch, den Garraum mit lauwarmem Seifenwasser oder mit lauwarmem Wasser und etwas Essig zu reinigen.
- Seite 13 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 3.5.3 Konvektions+ Kochen mit Feuchtigkeit (trockene + feuchte Wärme) Bei dieser Kochart wird die Kombination der trockenen Wärme mit der feuchten genutzt. Die beiden Wärmetypen werden vom klimatischen Regelsystem entsprechend dosiert. Dasselbe ermöglicht auch eine Drosselung...
- Seite 14 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD Wichtiger Hinweis: Bevor das Kochgut nach einem Kochen mit der nadelförmigen Wärmesonde (Kernsonde) aus dem Backofen genommen wird, die noch warme Sonde vorsichtig aus der gekochten Speise herausziehen und diese nicht aus dem Garraum heraushängen lassen, da sie Verbrennungen verursachen kann.
- Seite 15 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni “inF” (Phasen ausgeschlossen (LED der Phasen ausgeschaltet) von einer Minute bis zu 4 Stunden pro Phase (“inF” ausgeschlossen / LED der Phasen eingeschaltet) Die Kochtemperatur (sichtbar am Display Temperaturen)für eine oder mehrere Phasen durch Betätigung von Drehknopf “2”...
- Seite 16 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 3.8 Stromausfall Bei Wiederaufnahme der Stromversorgung nach einem Stromausfall setzt der Ofen den Betrieb automatisch fort, wenn die Taste gedrückt wird (die voreingestellten Parameter des Garzyklus bleiben gespeichert). 3.9 Anschluss an einem PC Im unteren Teil der Bedienblende (von unten her gesehen) befindet sich der Eingang (den Gummischutz entfernen) für einen seriellen Anschluss zur interaktiven Verbindung mit einem PC.
- Seite 17 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 4.3 Reinigung der Laufräder Die Laufräder müssen in periodischen Abständen mit geeigneten Entkalkungsmitteln gereinigt werden. Die Reinigung muss an allen Teilen sorgfältig ausgeführt werden; eventuelle Kalkverkrustungen sind zu entfernen. Für den Zugang zu den Laufrädern genügt es, das Schutzgehäuse zu entfernen. Hierzu die Schrauben, die dieses am Garraum befestigen, losschrauben.
- Seite 18 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 5.2 Ersatz der Lampe im Garraum Schutzkappe aus Glas mit den entsprechenden Ringmuttern für die hermetische Abdichtung abschrauben, Lampe herausschrauben und durch eine andere Lampe, die für hohe Temperaturen (300ºC) geeignet ist, mit folgenden Eigenschaften ersetzen: - Spannung 230/240 V - Leistung...
- Seite 19 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 5.4 Mögliche Defekte Defekt Ursache Abhilfe - Verbindung mit dem Stromnetz nicht konform - Verbindung mit dem Netz kontrollieren - Keine Netzspannung vorhanden - Versorgungsspannung wieder herstellen Bedienblende ganz ausgeschaltet (Backofen - Wärmeschutzvorrichtung ausgelöst - Wärmeschutzvorrichtung rückstellen funktioniert nicht) - Schutzsicherung...
- Seite 20 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 5.5 Schaltplan Legende Versorgungsklemmenbrett Wassermagnetventi Kreisförmiger Widerstand Probe Hohlraum Sicherheitswärmeschalter Probe auf das "Herz" Lebensmittel Motorbetriebener Backofenventilator “microprocessor” Steuerkarte motorbetriebener Tangentialventilator “triac” Steuerkarte Kondensator Türmikroschalter Ofenlampe _________________________________________________________________________________________ pag. 21...
- Seite 21 TECNOEKA Srl _____________________________________________________________ manuale d’uso ed istruzioni 6. Technischer Kundendienst Bevor dieses Gerät das Werk verlassen hat, ist es von erfahrenem Fachpersonal eingestellt und abgenommen werden, um die besten Betriebsresultate zu gewährleisten. Eventuell erforderliche Reparaturen oder Einstellungen müssen mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit unter Einhaltung der national gültigen Sicherheitsvorschriften ausgeführt werden.
- Seite 22 Forni Elettronici rev. 3 __________________________________________________________________ EKF 523 E UD 8) Verwendung von nicht originalen oder nicht von Tecnoeka zugelassenen Ersatzteilen. 9) Schäden durch fahrlässigen und/oder unvorsichtigen Gebrauch des Produkts bzw. Missachtung der Anweisungen in der Gebrauchs- und Wartungsanleitung. 10) Schäden durch Brände oder andere Naturereignisse und in jedem Fall alle durch Zufall oder aus Gründen, die nicht vom Hersteller abhängen, entstandenen Schäden.