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le cas contraire, l'effi cacité de produit peut être inférieur et les coûts d'exploitation peuvent augmenter.
L'humidité au lieu d'installation ne devra pas dépasser la'humidité relative prévue par la classe climatique du produit. Les explica-
tions des classes de climatisation se trouvent dans la suite de la présente notice.
Recommandations concernnant la connexion du produit
Avant de connecter le produit à l'alimentation, il faut s'assurer que la tension, la fréquence et l'effi cacité du réseau correspondant
aux valeurs visibles sur la plaque signalétique du produit. Le cable doit être assorti à la prise. Il est interdit de modifi er la prise.
Le produit doit être connecté directement à la prise simple du réseau d'alimentation. Il est interdit de'utiliser les allonges, branche-
ments et les doubles prises. Le circuit du réseau d'alimentation doit être équipé en câble et le mécanisme de sûrété 16 A.
Eviter le contacte du câble d'alimentation avec les bords aigus et les objets et les surfaces chaudes. Au cours de travail le câble
d'alimentation doit être totalement déployé et il doit être place de façon à ce qu'il ne dérange pas au cours de travail. La mise du
câble d'alimentation ne peut pas entraîner le risque de glissement. La prise d'alimentation doit se trouver dans un lieu d'où il peut
être vite débranché. Au cours de débranchement de la prise du câble il faut tirer par le boîtier et non pas le câble.
Si le câble d'aliementation ou la prise sont détriorés il faut rapidement les déconnecter du réseau d'alimentation et contacter le
point autorisé de service du fabricant afi n de les échanger. Ne pas utiliser le produit avec la câble endommagé. Le câble d'ali-
mentation et la prise ne peuvent pas être reparés. Dans le cas de leur détérioration il faut les échanger contre les neufs sans
défauts.
Dans le cas de déconnection ou le manque d'alimentation du produit il faut attendre au moins cinq minutes avant de connecter
le produit au réseau.
Recommandations concernant le stockage des produits alimentaires
Ne pas placer les produits acides et épicés dans les récipiants en aluminium. Afi n de stocker de tels produits il faut utiliser les
récipiants eff ectués en acier résistant aux acides.
Il faut placer les produits dans les armoires frigorifi ques en les espacant. Cela permettra la circulation de l'air ce qui améliorera
l'effi cacité de refroidissement et diminuera les frais d'exploitation. Placer les produits à l'intérieur des armoires frigorifériques l'un
près de l'autre. Grâce à un tel emplacement il sera plus facile et plus rapide de les décongéler et ensuite de maintenir les produits
alimentaires en témperature de travail.
Si la capacité de produit a été défi nie à l'aide de quantité et type des récipiants GN cela signifi e que le produit est destié à garder
la nourriture en récipiants GN. Il est intérdit de placer la nourriture dans de tels produits ou de les placer dans d'autres récipients
que GN. Il est recommandé d'utiliser les récipiants GN YATO.
Classe climatique
La classe climatique désignée selon la norme EN ISO 23953-2 à l'aide des chiff res ou les lettres désignent les conditions de l'en-
tourage dans lequelles devra travailler le produit afi n que la température ne dépasse pas l'étendue du travail ce qui garantit une un
stockage des produits alimentaires en sûreté. La norme EN ISO 23953-2 désigne la température maximale de l'environnement et
l'humidité relative. La norme EN 62552 désigne l'attribution de la température de l'environnement. Ci-dessous se trouve le tableau
présentant les conditions del'environnement pour une classe climatique donnée.Afi n d'obtenir es informations plus détaillées il
faut prendre connaissance des normes mentionnées ci-dessus.
Classe climatique
0
1
2
3
4
5
6
7
8
SN (modérée élargie)
N (modérée)
ST (subtropicale)
T (tropicale)
SERVICE
Instalattion et mise en marche du produit
Le produit doit être déballé, en supprimant tous les éléments de l'emballage. Il est recommandé de garder l'emballage ce qui
facilitera plus tard le transport et le stockage du produit.
Dépendamment du type de produit il faut monter les rayons ou les récipients GN.
I N S T R U C T I O N S
Température minimale de l'environnement
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
C
O
16
C
O
16
O
C
16
O
C
F
Température maximale de l'environnement
20
O
C
16
C
O
22
C
O
25
O
C
30
O
C
40
C
O
27
C
O
35
O
C
24
O
C
32
C
O
32
C
O
38
O
C
43
O
C
O R I G I N A L E S
Humidité relative
50%
80%
65%
60%
55%
40%
70%
70%
55%
-
-
-
-
75
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