Winterhalter DMX Originalbetriebsanleitung
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Winterhalter DMX
- Seite 1 Original-Betriebsanleitung Version 1...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
6.3 Programm starten ..............................18 6.3.1 ECO-Programm ............................18 6.3.2 Standardprogramm ............................18 6.3.3 Multikorbprogramm ............................18 6.3.4 Multikorbprogramm Plus ..........................19 6.4 Programm abbrechen ............................19 6.5 Gerät ausschalten ..............................19 7 Meldungen ..................................20 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Deutsch 7.1 Warnungen................................20 7.2 Fehler ................................... 20 8 Reinigung und Wartung............................... 21 8.1 Gerät am Ende des Arbeitstages reinigen ......................21 8.2 Wartung durch Kundendienst..........................21 9 Entsorgung ................................... 22 Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1...
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Seite 4: Einleitung
Nicht bestimmungsgemäße Verwendung – Ohne Genehmigung des Herstellers keine Veränderungen, sowie An- oder Umbauten vornehmen. – Winterhalter Gastronom GmbH übernimmt keine Haftung für entstandene Schäden, wenn das Gerät nicht bestim- mungsgemäß verwendet wird. – Keine leicht entzündlichen Materialien wie z. B. Küchentücher oder Handtücher trocknen. - Seite 5 Einleitung Deutsch VORSICHT Das Signalwort VORSICHT kennzeichnet eine mögliche Gefahr, deren Nichtbeachtung zu leichten bis mä- ßigen Verletzungen führen kann. HINWEIS Das Signalwort HINWEIS kennzeichnet mögliche Sachschäden. Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1...
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Seite 6: Sicherheitshinweise
– Bediener auf Sicherheitshinweise hinweisen und über mögliche Gefahren informieren. Schulungen regelmäßig wie- derholen, um Unfälle zu vermeiden. – In Bedienung und Arbeitsweise des Geräts durch Winterhalter-Kundendienst oder Fachhändler einweisen lassen. – Die Anleitungen dem Bediener bereitstellen und aufbewahren. – Gerät nur in technisch und hygienisch einwandfreiem Zustand betreiben. -
Seite 7: Elektrische Gefahren
– Netzstecker am Stecker, nicht an der Leitung aus der Steckdose ziehen. Wartung, Reparatur und Ersatzteile – Ausschließlich Servicetechniker, die von Winterhalter geschult und autorisiert sind, dürfen Wartungsarbeiten und Re- paraturen durchführen. Durch unsachgemäße Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Winterhalter nicht haftet. -
Seite 8: Gerätebeschreibung
Spülgut mit kalter Luft getrocknet. Übersicht Frontbeladung mit Bodenwanne Pos. Bezeichnung Bedienfeld Netzanschlussleitung Fettfilter Vorhang Heißluftrohr Bodenwanne Korbauflage Korbschalter Durchschub- / Eckaufstellung auf einem Tisch mit Korbführung Pos. Bezeichnung Bedienfeld Netzanschlussleitung Fettfilter Vorhang Korbschalter Rampe 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... -
Seite 9: Bedienfeld
500 x 600 IP-Schutzart IPX5 Axialventilator (bei 50 Hz) Oben 0,11 Axialventilator (bei 60 Hz) 0,17 Radialgebläse Hinten 0,055 Heizkörper Oben 2 x 2 Hinten Maximale Trocknungstemperatur Oben °C Unten Geräuschemission dB(A) max. 68 Messunsicherheit Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1... -
Seite 10: Software
– Das Multikorbprogramm Plus kann der Servicetechniker statt eines der drei anderen Programme im Service-Menü einstellen – Aufheizphase vor Programmstart, falls Solltemperaturen nicht erreicht sind. – Programmdauer 120 Sekunden (einstellbar) – Unbegrenzte Gebläsenachlaufzeit mit Heizung 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... -
Seite 11: Menüebenen
Temperaturangabe: hinterer Heizkörper Temperaturangabe: obere Heizkörper Seriennummer Gerätename 4.2.3 Fehlertagebuch Im Fehlertagebuch sind die letzten 40 Fehler und Warnungen gespeichert. Ältere Einträge werden gelöscht. Anzeige Erläuterung Betriebszustand: EIN ERR 1 Fehler oder Warnung mit Code Fehler behoben Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1... -
Seite 12: Zugang Zum Küchenchef-Menü
Ø Mit den Tasten den gewünschten Parameter wählen. Ø Mit Taste bestätigen. Ø Mit den Tasten den Parameterwert ändern. Ø Mit Taste bestätigen. Ø Mit Taste das Menü verlassen. Hinweis: Um schnell zu springen, Taste oder gedrückt halten. 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... - Seite 13 Die Einstellung ist nur wirksam, wenn das Programm vom Servicetechniker als Multikorb- Voraussetzung programm oder Multikorbprogramm Plus definiert wurde. Im ECO-Programm gibt es keine Nachlaufzeit von Gebläse und Heizung. Anmerkung Im Standardprogramm wird während der fest eingestellten Gebläsenachlaufzeit von 30 Se- kunden nicht geheizt. Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1...
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Seite 14: Geänderte Parameter Anzeigen
Das Menü zeigt alle Parameter, deren Wert von der Grundeinstellung abweicht. Ø Mit den Tasten scrollen. Ø Mit Taste das Menü verlassen. 4.3.3 Kontrast einstellen Ø Mit den Tasten Kontrastwert ändern. Ø Mit Taste bestätigen. Ø Mit Taste das Menü verlassen. 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... -
Seite 15: Datum Und Uhrzeit Ändern
ð Tag ist ausgewählt und einstellbar. Ø Tag einstellen und bestätigen. ð Stunde ist ausgewählt und einstellbar. Ø Stunde einstellen und bestätigen. ð Minute ist ausgewählt und einstellbar. Ø Minute einstellen und bestätigen. Ø Mit Taste das Menü verlassen. Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1... -
Seite 16: Inbetriebnahme
Ø Vorsicht! Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten! Schutzhandschuhe tragen. Ø Schrauben der hinteren oberen Verkleidung lösen. Ø Verkleidung (1) abnehmen. Ø Kabelverschraubung (2) einsetzen. Ø Netzanschlussleitung (3) durch Kabelverschraubung führen. Ø Kabelverschraubung fest anziehen. Ø Verkleidung (4) montieren. 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... - Seite 17 Ø Aufstellung mit Bodenwanne (Frontbeladung): Gerät über den Bolzen an der Unterseite der Bodenwanne in das bauseitige Potentialausgleichssystem einbinden. Ø Aufstellung ohne Bodenwanne (Durchschub-/ Eckaufstellung): Gerät über die Verschraubung (4 Schrauben) mit dem Spülmaschinentisch in das bauseitige Potentialausgleichssystem einbinden. Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1...
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Seite 18: Betrieb
Ø Um das Programm zu starten, den Korb einschieben. Ø Falls der Korbschalter den Korb nicht erkennt oder defekt ist, das Programm durch Drücken der Taste starten. 6.3.1 ECO-Programm 6.3.2 Standardprogramm 6.3.3 Multikorbprogramm Im Multikorbprogramm sind verschiedene Bedienvarianten möglich. Einzelkorb 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... -
Seite 19: Multikorbprogramm Plus
Heizung ist jedoch nicht begrenzt. Das Gerät trocknet, solange es eingeschaltet ist und ein Korb das erste Mal ein Programm gestartet hat. Programm abbrechen Ø Programm mit Taste abbrechen. Gerät ausschalten Ø Taste drücken. ð Display ist unbeleuchtet. ð Gerät ist ausgeschaltet. Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1... -
Seite 20: Meldungen
– Betrieb ist weiterhin mit eingeschränkter Heizleistung möglich. Ø Um zur Programmübersicht zurückzukehren, Taste mehrmals drücken. Fehler – Bei Fehlern leuchtet das Display rot. – Betrieb ist nicht mehr möglich. Ø Um zur Programmübersicht zurückzukehren, Taste mehrmals drücken. 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... -
Seite 21: Reinigung Und Wartung
Wir empfehlen, das Gerät mindestens einmal jährlich von einem autorisierten Servicetechniker warten und dabei Bautei- le, die verschleißen oder altern können, kontrollieren und falls nötig austauschen zu lassen. Für Reparaturen und den Er- satz von Verschleißteilen müssen Original-Erstazteile verwendet werden. Verschleißteile sind z. B.: – Vorhänge Betriebsanleitung DMX 89014708; Version 1... -
Seite 22: Entsorgung
Deutsch Entsorgung Entsorgung Falsche oder nachlässige Entsorgung kann erhebliche Umweltverschmutzung / Umweltschäden verursachen. Ø Bei Gefahrstoffen die Entsorgungsvorschriften der Sicherheitsdatenblätter beachten. Ø Entsorgung entsprechend den national geltenden Bestimmungen. 89014708; Version 1 Betriebsanleitung DMX... - Seite 24 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstr. 2-12 Winterhalterstr. 2-12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren Deutschland Germany Tel. + 49 7542 402-0 Telephone: +49 (0) 7542 4 02-0 www.winterhalter.de www.winterhalter.com info@winterhalter.de info@winterhalter.com 89014708; 2023-07...