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Grillen
Anleitung
Richtlinien für Grillfleisch im Grill
• Fettränder vom Fleisch entfernen. Fett abschneiden und sichergehen, nicht ins magere
Fleisch zu schneiden.
• Fleisch auf das Rost legen. Mit zerlassener Butter oder Öl bestreichen.
• Zur Halbzeit das Fleisch wenden.
Fleischart
Gewicht
Rindfleisch
50g x 2
100g x 2
Steaks
(2,5 cm dick)
230g x 2
Roh
Mittel
230g x 2
Völlig gar
230g x 2
Schweinekoteletts
(2,5 cm dick)
230g x 2
Lammkoteletts
(2,5 cm dick)
230g x 2
Würstchen
(2,5 cm dick)
230g
Grillzeit
Tipps
13-16 Minuten
Mit Öl oder zerlassener
19-23 Minuten
Butter bestreichen.
Dünne Fleischstücke sollten
auf dem Grillrost plaziert
werden Dicke leischstücke
18-20 Minuten
können auf einer
22-24 Minuten
Fettauffangpfanne plaziert
26-28 Minuten
werden. Nach halber
Grillzeit die Speisen
wenden.
27-32 Minuten
25-32 Minuten
10-13 Minuten
Regelmäßig wenden.
Richtlinien für Grillfisch und Meeresfrüchte
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Rost plazieren. Ganze Fische sollten von beiden Seiten vor
dem Grillen eingeschnitten werden. Vor und während dem Grillen den Fisch und die
Meeresfrüchte mit zerlassener Butter, Margarine oder Öl bestreichen. Dies verhindert ein
Austrocknen des Fisches. Die erforderliche Grillzeit entnehmen Sie der Übersicht.
Ganze Fische und Fischsteaks sollten nach der halben Grillzeit vorsichtig gewendet werden.
Wenn gewünscht, können dicke Fischfilets auch nach der Halbzeit gewendet werden.
Fleischart
Gewicht
Fischfilet
1 cm dick
230g
1,5 cm dick
230g
Fischsteaks
2,5 cm dick
230g
Ganze Fische
225-350g
450g
Muscheln
450g
Krabben,
450g
ungekocht
29
Grillzeit
Tipps
Mit zerlassener Butter
17-21 Minuten
bestreichen und nach der
20-24 Minuten
Halbzeit wenden.
24-28 Minuten
16-20 Minuten
Mehr Zeit vorsehen für
24-28 Minuten
dicken und öligen Fisch.
16-20 Minuten
Während der
Vorbereitungszeit
16-20 Minuten
übergießen.
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