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GRILLEN
Das Gerät grillt mit Strahlungshitze. Es kann daher mit dem Garen über Holz-/Holzkohlenglut gleichgesetzt werden,
das ebenfalls durch Strahlungshitze und fast bei der gleichen Temperatur erfolgt.
Der Unterschied besteht darin, dass das Gerät mit Oberhitze und nicht mit Unterhitze arbeitet.
Es kann sowohl ein Einzel-Grillrost als auch ein Doppel-Grillrost verwendet werden.
Das Gerät verfügt über vier Einschubebenen.
Die erste Einschubebene, die den Brennern am nächsten liegt, dient zum schnellen Anbraten des Grillguts und zum
Herstellen einer Kruste, damit keine Säfte und Flüssigkeiten austreten.
Diese Grillphase gewährleistet, dass das Grillgut zart und saftig bleibt
Sie darf nicht mehr als eine Minute pro Seite für Fleisch und große Fische betragen.
Kleine Fische brauchen nicht gewendet zu werden.
WeGrill Folding In&Out
Anschließend kann der Grillrost zum Fertiggaren auf die zweite Einschubebene versetzt werden.
Es wird empfohlen, Grillgut mit längeren Garzeiten auf der dritten Einschubebene weiterzugaren, nachdem der
Grillrost fünf Minuten auf der zweiten Einschubebene geblieben ist.
Dieser Vorgang muss für jede Seite ausgeführt werden. Dieses Garverfahren ist typisch für Hähnchenschenkel oder -
schenkeloberteile. Selbstverständlich haben nicht alle Speisen die gleiche Konsistenz und Größe. Um die Garzeiten
richtig abschätzen zu können, müssen Sie Ihr Grillgerät genau kennen. Die Erfahrung spielt hier eine große Rolle.
Bei der Handhabung des Einzel- bzw. des Doppel-Grillrostes besteht Verbrennungsgefahr. Benutzen Sie einen
Ofenhandschuh oder einen Topflappen.
Es wird empfohlen, die Fettschublade und das Blech mit Alu-Folie zu belegen, um die Endreinigung zu erleichtern.
Bei sehr fettem Grillgut wie Speck oder Hähnchen mit Haut kann auf das Blech anstelle der Alu-Folie auch etwas
Wasser gegeben werden. Das Blech muss hierbei jedoch während des gesamten Grillvorgangs am Geräteboden
verbleiben.
Cooking Technology srl Strada delle Fornaci, 20 – 41126 Modena – Italy
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Betriebsstätte Via Palladio, 14 - 42013 Casalgrande - Reggio nell'Emilia – Italy
St.Nr. - MWSt.Nr. 03557940362 Eintrag in das Handelsregister Modena Nr. 398234
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