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8
Tipps und Tricks
8.1
Garergebnis unbefriedigend...
Gebäck und Braten
Ergebnis
• Gebäck oder Braten sieht
von aussen gut aus. Die
Mitte ist jedoch teigig oder
nicht gar.
Kuchen
Ergebnis
• Kuchen fällt zusammen.
Abhilfe
► Temperatur beim nächsten Mal niedriger
einstellen und Dauer verlängern.
Abhilfe
► Einstellungen mit den separaten «Einstell-
tipps» vergleichen.
► Temperatur beim nächsten Mal niedriger ein-
stellen und Dauer verlängern.
► Rührteig genügend lange rühren und sofort
nach Fertigstellung backen.
► Bei Biskuitteig das Eigelb/Eiweiss länger
schaumig schlagen, sorgfältig unter die Mas-
se heben und sofort nach Fertigstellung ba-
cken.
► Angabe der Backpulvermenge beachten.
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