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Inhaltszusammenfassung für Nordcap Zanussi GBP9/GLK HP
- Seite 1 Bedienungsanweisung Gas-Bratplatte GBP9 / GLK HP [Art. 406392406] 2019-06...
- Seite 2 Vorwort Die Installations-, Bedienungs- und Wartungsanleitung (im Folgenden als Handbuch bezeichnet) enthält sämtliche Informa- tionen, die der Anwender für einen vorschriftsgemäßen und sicheren Gebrauch der Maschine (bzw. des “Geräts“) benötigt. Die folgende Beschreibung soll keine langwierige Aufzählung von Hinweisen und Warnungen sein, sondern eine Reihe von hilfrei- chen Anweisungen liefern, um die Geräteleistung in jeder Hinsicht zu optimieren und um Bedienfehler zu vermeiden, die zu Per- sonen-, Tier- und Sachschäden führen können.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt A SICHERHEITSHINWEISE ........................5 Allgemeine Hinweise ........................5 Persönliche Schutzausrüstung ......................6 Allgemeine Sicherheit........................6 Allgemeine Sicherheitsvorschriften....................7 In der Nähe des Geräts anzubringende Sicherheitshinweise ..............9 Transport, Handling und Lagerung ....................9 Installation und Montage ......................10 Stromanschluss ......................... 10 Platzbedarf um das Gerät...................... - Seite 4 F.4.2 Ausschalten ........................22 G REINIGUNG UND WARTUNG DES GERÄTS.................... 22 Routinewartung.......................... 22 G.1.1 Wartungshinweise......................22 G.1.2 Reinigung des Geräts und des Zubehörs................22 G.1.3 Außenteile ........................22 G.1.4 Sonstige Oberflächen ......................22 G.1.5 Längere Außerbetriebnahme ....................23 Betriebsstörungen und Ursachen (Gasgeräte) .................. 23 Reparaturen und außerordentliche Wartung ..................
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Seite 5: Asicherheitshinweise
SICHERHEITSHINWEISE Allgemeine Hinweise Für einen sicheren Gebrauch des Geräts und ein korrektes Verständnis der Anleitung ist eine gute Kenntnis der in dem Dokument verwendeten Begriffe und Symbole erforderlich. Zur Kennzeichnung und zum unmittelbaren Verständnis der verschiedenen Gefahren werden in der Anleitung die folgenden Symbole verwendet: WARNUNG Gefahr für die Gesundheit und Sicherheit des Arbeitspersonals. -
Seite 6: A.2 Persönliche Schutzausrüstung
Persönliche Schutzausrüstung Tabelle mit Überblick über die Persönliche Schutzausrüstung (PSA), die während der Lebensdauer des Geräts in verschiedenen Phasen zu verwenden ist. Phase Augen- Schutzklei- Sicherheits- Schutz- Kopfschutz schutz dung schuhe hand- schuhe — ● ○ — ○ Transport ● ○... -
Seite 7: A.4 Allgemeine Sicherheitsvorschriften
• Es ist verboten, die am Gerät angebrachten Sicherheitsschilder, Gefahrensymbole und Gebotszeichen zu entfernen, zu ändern oder unlesbar zu machen. • Beim Luftaustausch sind die notwendige Menge Luft für die Verbrennung von 2 m³/h pro kW Gas sowie das “Wohlergehen“ des Küchenpersonals zu berücksichtigen. •... - Seite 8 • Achten Sie darauf, regelmäßig die Funktionstüchtigkeit der Sicherheitsvorrichtungen und die Isolierung der elektrischen Leitungen zu überprüfen, die bei Beschädigung zu ersetzen sind. • Reparaturen und außerordentliche Wartungsarbeiten müssen von geschulten, autorisierten Fachleuten ausgeführt werden, die mit persönlicher Schutzausrüstung und geeigneten Geräten, Werkzeugen und Hilfsmitteln ausgestattet sind. •...
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Seite 9: A.5 In Der Nähe Des Geräts Anzubringende Sicherheitshinweise
VORSICHT Bei Auftreten einer größeren Störung (zum Beispiel: Kurzschluss, von Klemmenleiste gelöste Kabel, Motorausfall, Abnutzung der Kabelisolierun- gen, Gasgeruch infolge eines etwaigen Lecks usw.) muss der Bediener des Geräts: das Gerät sofort abschalten und von der Strom-, Gas- und Wasserversor- gung trennen. -
Seite 10: A.7 Installation Und Montage
• Das Personal, das für den Transport, das Handling und die Lagerung des Geräts zuständig ist, muss in den Gebrauch von Hubmitteln und die Verwendung der für die auszuführende Arbeit geeigneten persönlichen Schutzausrüstung (z. B. Schutzkleidung, Sicherheitsschuhe, Schutzhandschuhe und Schutzhelme) hinreichend geschult und eingewiesen sein. -
Seite 11: A.11 Unsachgemässe Verwendung Oder Bedienfehler
• Das Gerät vorsichtig handhaben, um Beschädigungen desselben oder Gefährdungen von Personen zu vermeiden. Für das Handling und die Aufstellung eine Palette benutzen. • Aus dem Installationsplan gehen die Geräteabmessungen und die Position der Anschlüsse (Gas, Strom, Wasser) hervor. Vor Ort kontrollieren, dass alle erforderlichen Anschlüsse verfügbar und einsatzbereit sind. -
Seite 12: A.12 Reinigung Und Wartung Des Geräts
• die Lagerung von brennbarem, feuergefährlichem oder anderem Material in Gerätenähe, das für die Benützung des Gerätes keine Verwendung hat und für die Arbeit nicht benötigt wird; • falsche Installation des Geräts; • Einführen von Gegenständen oder Dingen in das Gerät, die mit der Nutzung nicht kompatibel sind und zu Geräte- oder Personenschäden führen oder die Umwelt schädigen können;... -
Seite 13: A.13 Entsorgung Des Geräts
Reparaturen und außerordentliche Wartung • Reparaturen und außerordentliche Wartung müssen von geschulten Fachkräften durchgeführt werden. Wenn Arbeiten von Technikern durchgeführt werden, die nicht vom Hersteller autorisiert sind, haftet der Hersteller nicht für darauf zurückzuführende Betriebsstörungen oder Schäden und die Originalherstellergarantie erlischt. Ersatzteile und Zubehör •... -
Seite 14: Btechnische Daten
TECHNISCHE DATEN Kenndaten des Geräts und des Herstellers Die Abbildung zeigt ein Beispiel des an der Maschine angebrachten Typenschilds: GASGERÄTE ELEKTROGERÄTE Type Das Typenschild enthält die Kenndaten und die technischen Daten des Geräts. Im Folgenden wird die Bedeutung der verschiedenen aufgeführten Daten erläutert: F.Mod. -
Seite 15: B.3 Gasgerät
WICHTIGE HINWEISE Bei der Installation des Gerätes sicherstellen, dass die elektrischen Anschlusswerte mit den Daten auf dem Typenschild übereinstimmen. Gasgerät ISO 7/1- Nennwärmeleistung Anschluss – SP- Bauart Modell Anschluss mm² Ø Max. kW Min. kW +9IIKAAOMIA 1200 mm 1/2” — +9IIMAAOMIA Technische Daten zu Elektrogeräten Anschluss-... -
Seite 16: C.8 Haftung
Gefährliche Alle Situationen, in denen das Personal • Unsachgemäß ausgeführte Reparaturen und Verwendung Situation einer oder mehreren Gefahren ausge- von Ersatzteilen, die nicht im Ersatzteilkatalog aufgeführt setzt ist. sind (der Einbau und die Verwendung von Nicht-Originaler- Risiko Kombination wahrscheinlicher und mögli- satzteilen oder Nicht-Originalzubehör... -
Seite 17: E.2 Vom Kunden Durchzuführende Vorbereitungen
folgende Anweisungen dieses Abschnitts gewissenhaft befolgt 6. Eines der beiden Plättchen im Inneren der Geräte um werden. 180℃ umdrehen (Abb. 1C). VORSICHT Vor dem Transport des Geräts sicher- stellen, dass Hubleistung verwendeten Hubmittels dem Gewicht des Geräts angemessen ist. Vom Kunden durchzuführende Vorbereitungen Folgende Aufgaben und Vorbereitungen obliegen dem Kunden:... -
Seite 18: E.6.2 Rauchabführung
E.6.2 Rauchabführung c. Auf den unteren Anschluss schrauben und fest anziehen. • Geräte des Typs “A1“ müssen unter einer Abzugshaube aufgestellt werden, um den Abzug von Kochdünsten und Rauch zu gewährleisten. (für den australischen Standard nicht relevant). AUSTRALIEN: Die Belüftung muss australischen Bauvor- schriften entsprechen und Dunstabzugshauben müssen AS/ NZS1668.1 und AS 1668.2 entsprechen. -
Seite 19: E.7 Vorschriften Für Gasgeräte
6. Korrekte Einstellung Anschlussdruck (siehe Tabelle zu E.7.3 Ersetzung der Düse des Hauptbrenners technischen Daten/Düsen) 1. Entfernen Sie die Bedienblende. 7. Aufkleber (mitgeliefert) mit Angabe des verwendeten 2. Die Düse “C“ (siehe Bratplatten-Hauptbrenner — Abb. 2) Gastyps angebracht herausschrauben und durch eine für die Gasart passende Düse ersetzen. -
Seite 20: E.10 Elektrische Anschlüsse
8. Vor dem Betrieb den Gasdruckregler auf Gaslecks prüfen. E.10.3 Netzkabel Sofern nicht anders angegeben, werden unsere Geräte ohne Netzkabel ausgeliefert. Der Installateur muss ein flexibles Kabel, das mindestens Kabeltyp H07RN-F Gummiisolierung entspricht, verwenden. Das am Gerät außen vorbei laufende Kabel muss mit einem Metall- oder Hartplastikrohr geschützt werden. -
Seite 21: Fanweisungen Für Den Benutzer
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER Bedienen der Bratplatte 4. In dieser Position ca. 15-20 Sekunden halten, damit das Gas zum Zündbrenner strömen und sich anschließend Allgemeine Vorsichtsmaßnahmen das Thermoelement erhitzen kann. • Das Gerät ist auf gewerbliche Zwecke ausgelegt und muss Die erfolgte Zündung des Zündbrenners kann durch die von hierfür geschultem Personal benutzt werden. -
Seite 22: Greinigung Und Wartung Des Geräts
• Den Bedienknopf “A“ des Thermostats auf die gewünschte • Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht wird. Temperatur drehen. F.4.2 Ausschalten Das Aufleuchten der grünen Kontrolllampe “C“ zeigt an, dass das Gerät eingeschaltet ist. • Die Bedienknöpfe “A“ auf Position “0“ drehen. Das Aufleuchten der grünen Kontrolllampe “B“... - Seite 23 • Die Behälter während des Betriebs entleeren, wenn sie • Lüften Sie die Räume regelmäßig. nahezu voll sind. • Kontrollieren Sie das Gerät vor einer neuerlichen Verwendung. G.1.5 Längere Außerbetriebnahme • Bei Elektrogeräten: Schalten Sie das Gerät ein und lassen Ergreifen Sie bei einer längeren Außerbetriebnahme des Sie es bei niedrigster Temperatur mindestens 45 Minuten Geräts die folgenden Vorsichtsmaßnahmen:...
- Seite 24 Die Inspektions- und Wartungsintervalle hängen von den tatsächlichen Betriebsbedingungen des Geräts und von den Umgebungsbedingungen (Staub, Feuchtigkeit usw.) ab. Es ist daher nicht möglich, genaue Zeiten für die Wartungsintervalle zu geben. Es ist jedoch ratsam, zur Vermeidung von Betriebsunterbrechungen das Gerät sorgfältig und regelmäßig zu warten. Zur Gewährleistung einer konstant hohen Geräteleistung sollten die Überprüfungen mit der in der Tabelle angegebenen Häufigkeit ausgeführt werden: WICHTIGE HINWEISE...
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Seite 25: Hentsorgung Des Geräts
Demontage • Alle Demontagearbeiten müssen bei abgeschaltetem und kaltem und von der elektrischen Versorgung getrenntem Gerät ausgeführt werden. • Alle Arbeiten an der elektrischen Anlage dürfen ausschließlich von Elektrikern an der spannungslosen Anlage ausgeführt werden. • Zur Ausführung dieser Arbeiten ist das Tragen von Schutzkleidung, Sicherheitsschuhen und Schutzhandschuhen vorgeschrieben. - Seite 26 NordCap GmbH & Co. KG Thalenhorststraße 15 28307 Bremen Hauptsitz (Service, Finanzen & Personal, Lager, IT, Marketing) Telefon: +49 421 48557-0 Telefax: +49 421 488650 E-Mail: bremen@nordcap.de Die NordCap Verkaufsniederlassungen in Deutschland: Nord: Hamburg • Ost: Berlin • Süd: Ingelheim • West: Erkrath...