Cuisinart EM-200 Handbuch

WICHTIGE AUSPACKANLEITUNG

1. Öffnen Sie die Geschenkbox.
2. Entfernen Sie die obere Wellpappe.
3. Entnehmen Sie das gesamte Gerät aus der Verpackung.
4. Entfernen Sie die drei Filterkörbe, den Messlöffel/Tamper und den Siebträger aus dem seitlichen Styropor.
5. Entfernen Sie den Milchschaumkrug aus der Mitte der Espressomaschine und anschließend das Styropor von der Espressomaschine.

Wir empfehlen Ihnen, alle Verpackungsmaterialien aufzubewahren, falls die Maschine zu einem späteren Zeitpunkt versendet werden muss. Halten Sie alle Plastiktüten von Kindern fern.

DIE SUCHE NACH DER PERFEKTEN ESPRESSOTASSE

Es herrscht allgemeine Einigkeit darüber, dass vier grundlegende Elemente für die perfekte Tasse entscheidend sind:

Element 1: Wasser
Beim Espressobrühen stellen Sie sicher, dass das Wasser in der richtigen Geschwindigkeit durch den Filter fließt. Der Wasserfluss kann durch Variieren des Drucks, mit dem der Kaffee im Filter angepresst (heruntergedrückt) wird, oder durch Ändern des Mahlgrades des Kaffees angepasst werden. Ist die Geschwindigkeit des Wasserflusses zu langsam, wird der Kaffee überextrahiert und sehr dunkel und bitter sein, mit einer fleckigen und ungleichmäßigen Crema (Schaum) obenauf. Ist die Geschwindigkeit des Wasserflusses zu schnell, wird der Kaffee unterextrahiert und das hervorragende Aroma wird sich nicht entwickeln. Der Kaffee wird verwässert sein und es wird eine unzureichende Menge Crema obenauf vorhanden sein.

Element 2: Kaffee
Während der Großteil der Flüssigkeit Wasser ist, sollte das gesamte Aroma vom Kaffee stammen. Um die gleiche hohe Kaffeequalität zu erzielen, die Sie in einem Café erhalten, müssen Sie die gleichen hochwertigen Bohnen verwenden. Wenn Sie Ihre eigenen Bohnen mahlen möchten, kaufen Sie die Bohnen frisch und ganz, nur eine etwa zweiwöchige Menge auf einmal für maximale Frische. Sobald die Kaffeebohne gebrochen ist, verschlechtert sich ihr Aroma sehr schnell. Wenn es nicht praktikabel ist, kleinere Mengen zu kaufen, empfehlen wir Ihnen, größere Mengen Bohnen zu trennen und in luftdichten Behältern an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. Sie sollten nicht länger als 1 Monat aufbewahrt werden, da das Aroma nachlassen wird. Kaffeebohnen nicht kühlen oder einfrieren.

Element 3: Mahlgrad
Der Mahlgrad des Kaffees ist entscheidend für die richtige Aromaextraktion. Wenn Sie vorgemahlenen Kaffee verwenden, achten Sie darauf, einen Espressomahlgrad zu kaufen, der speziell für Espresso-/Cappuccinomaschinen geeignet ist. Ist der Mahlgrad zu fein, kommt es zu Überextraktion und Bitterkeit mit einer fleckigen und ungleichmäßigen Crema obenauf. Ist der Mahlgrad zu grob, fließt das Wasser zu schnell durch und es wird eine unzureichende Menge Crema auf dem Espresso vorhanden sein.

Element 4: Anpressen des Kaffeemehls
Wenn Sie gemahlenen Espresso anstelle von Pads verwenden, ist das Anpressen des Kaffees ein sehr wichtiger Bestandteil des Kaffeezubereitungsprozesses. Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel, um den Filterkorb zu füllen, und pressen Sie dann mit dem Tamper (flaches Ende des Messlöffels) das Kaffeemehl mit mäßigem Druck an (drücken Sie es herunter). Fügen Sie bei Bedarf mehr Kaffee hinzu und pressen Sie erneut an, um den Kaffee auf das richtige Niveau zu bringen. Den Filterkorb nicht überfüllen. Das Kaffeemehl sollte mit mäßigem Druck angepresst werden. Wird der Kaffee nicht fest genug angepresst, besteht die Möglichkeit, dass das Wasser zu schnell durch den Kaffee fließt und der Kaffee unterextrahiert wird. Hinweis: Wird der Kaffee zu fest angepresst, fließt das Wasser zu langsam durch den Kaffee, der Kaffee wird überextrahiert und kann durch den Siebträger überlaufen.

MERKMALE UND VORTEILE

1. Deckel des Wasserbehälters
2. Abnehmbarer 64-Unzen-Wasserbehälter
3. Tassenwärmplatte
   Wird zum Aufwärmen der Espressotassen verwendet.
4. 15-Bar-Pumpe (nicht abgebildet)
5. Ein-/Aus-Taste
   Wird zum Ein- und Ausschalten der Espressomaschine verwendet. Diese Taste leuchtet, wenn sie gedrückt wird.
6. Manuell-Taste
   Wird für einen kontinuierlichen Espressostrahl verwendet.
7. 1-Tassen-Taste
   Wird für eine einzelne Portion Espresso verwendet – 1,5 Unzen.
8. 2-Tassen-Taste
   Wird für eine doppelte Portion Espresso verwendet – 3,0 Unzen
9. Programm-Taste
   Wird verwendet, um die gewünschte Unzenmenge einzustellen.
10. Dampf-Taste
    Wird bei der Zubereitung von Cappuccinos und Lattes verwendet. Blinkt, bis sie einsatzbereit ist.
11. Siebträger
    Kann mit gemahlenem Kaffee oder Espressopads verwendet werden. Hat zwei Positionen, Verriegeln und Entriegeln, zur leichteren Reinigung.
12. Brühkopf
    Zum einfachen Einsetzen des Siebträgers.
13. Dampf- oder Heißwasser-Drehregler
    Wird zur Aktivierung von Dampf oder Heißwasser verwendet.
14. Professionelle Dampfdüse
    Zum Aufschäumen von Milch für Cappuccinos und Lattes verwenden.
15. Abnehmbare Abtropfschale
    Abnehmbare Abtropfschale mit Rost.
16. Reinigungsstifte
    1. Verwenden Sie den schwarzen Stift (größerer Stift), um überschüssige Milch zu entfernen, die in der Dampfdüse stecken bleibt.
    2. Verwenden Sie den grauen Stift (kleinerer Stift), um Kaffeepartikel zu entfernen, die im Filterkorb stecken bleiben.
17. Edelstahl-Milchschaumkrug
    Wird zum Aufschäumen von Milch für Cappuccinos und Lattes verwendet.
18. Messlöffel/Tamper
    Verwenden Sie eine Seite als Kaffeelöffel und die andere zum Anpressen des Kaffeemehls im Filterkorb vor dem Brühen.
19. Filterkörbe
    Verwenden Sie den Ein-Tassen-Filterkorb für einen einzelnen Espresso, den Zwei-Tassen-Filterkorb für einen doppelten Espresso und den Pad-Filterkorb für Espressopads.
20. BPA-frei (nicht abgebildet)
    Alle Materialien, die mit Flüssigkeiten in Berührung kommen, sind BPA-frei.

VORBEREITUNG IHRES PRODUKTS

1. Stellen Sie die Espressomaschine auf eine trockene, stabile Arbeitsplatte oder eine andere Oberfläche, auf der Sie die Maschine verwenden werden.

Bei der ersten Inbetriebnahme oder wenn die Maschine längere Zeit nicht benutzt wurde, ist es wichtig, dass die Maschine wie folgt gespült wird:

3. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste einmal, um die Espressomaschine einzuschalten. Die Leuchte um die Ein-/Aus-Taste leuchtet dauerhaft; dies zeigt an, dass Ihre Espressomaschine eingeschaltet ist. Die Manuell- und Tasten blinken, um anzuzeigen, dass Ihre Espressomaschine aufheizt.

HINWEIS: Bevor Sie die Espressomaschine einschalten, stellen Sie sicher, dass sich der Dampf- und Heißwasser-Drehregler in der Position befindet.

Andernfalls blinken die Manuell- und Dampftasten, bis der Regler wieder in die Position gebracht wird.

3. Stellen Sie sicher, dass die Abtropfschale und der Rost eingesetzt sind.
   
4. Um die Espressomaschine mit Wasser zu füllen, heben Sie einfach den Deckel des Wasserbehälters oben an der Espressomaschine an (1) und füllen Sie frisches kaltes Wasser oder gefiltertes Wasser ein (2), oder nehmen Sie den Behälter heraus und setzen Sie den Wasserbehälter fest ein, bis die Behälterabdeckung bündig mit der Oberseite der Espressomaschine abschließt (3).
   

Das Gerät funktioniert nur, wenn der Wasserbehälter richtig eingesetzt ist.

5. Setzen Sie den Siebträger entweder mit dem Ein-Tassen-, Zwei-Tassen- oder Pad-Filterkorb ein (4). Befestigen Sie den Siebträgergriff am Brühkopf (5) (6).
   
   
6. Stellen Sie einen ausreichend großen Behälter unter beide Ausläufe. (7).
   
7. Drücken Sie die Manuell-Taste und lassen Sie das Wasser etwa 5 bis 10 Sekunden lang durchlaufen.
8. Stellen Sie Tassen auf die Tassenwärmplatte.

HINWEIS: Ist der Wasserbehälter leer, funktioniert das Gerät nicht und die Manuell- und Tasten blinken, bis der Behälter gefüllt ist.

PROGRAMMIERUNG IHRES GERÄTS

Die programmierbare Cuisinart Espressomaschine verfügt über Programmierfunktionen. Basierend auf Café-Einstellungen sind die Einzel- und Doppel-Espressofunktionen auf 1,5 und 3,0 Unzen eingestellt. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie jedoch Ihre perfekte Portionsgröße auf die Unze genau vorprogrammieren.

Einzel-Espresso programmieren

1. Bereiten Sie den Siebträger mit dem Ein-Tassen-Filterkorb vor (8) und füllen Sie ihn mit fein gemahlenem Espresso (9). Verwenden Sie den Tamper, um das Kaffeemehl anzupressen (10), oder verwenden Sie eine einzelne Espressopad mit dem Pad-Filterhalter. Befestigen Sie den Siebträger am Brühkopf (11-12).
   
   
2. Stellen Sie eine Tasse unter beide Ausläufe.
3. Um mit der Programmierung zu beginnen, drücken Sie die Programm-Taste. Die Leuchte um die Programm-Taste leuchtet dauerhaft blau.
4. Drücken Sie die Einzel-Espresso-Taste einmal, um den Espressobezug zu starten (13). Die Leuchte um die Einzel-Espresso-Taste blinkt.
   
5. Lassen Sie den Espresso laufen, bis die gewünschte Menge erreicht ist. Sobald dies erreicht ist, stoppen Sie den Espressobezug durch Drücken der Einzel-Espresso-Taste. Ein Signalton zeigt an, dass die neue Einstellung für den Einzel-Espresso-Vorgang programmiert und im Speicher der Maschine gespeichert wurde.
6. Die Espressomaschine kehrt dann in den normalen Betriebsmodus zurück und ist bereit, auf Knopfdruck einen weiteren Espresso zuzubereiten.

Doppel-Espresso programmieren

1. Bereiten Sie den Siebträger vor. Setzen Sie den Zwei-Tassen-Filterkorb ein (8) und füllen Sie ihn mit fein gemahlenem Kaffee (9). Verwenden Sie den Tamper, um das Kaffeemehl anzupressen (10). Befestigen Sie den Siebträger am Brühkopf (11-12).
2. Stellen Sie zwei Tassen unter beide Ausläufe.
3. Um mit der Programmierung zu beginnen, drücken Sie die Programm-Taste. Die Leuchte um die Programm-Taste leuchtet dauerhaft blau.
4. Drücken Sie die Doppel-Espresso-Taste einmal, um den Espressobezug zu starten (14). Die Leuchte um die Taste blinkt.
5. Lassen Sie den Espresso laufen, bis die gewünschte Menge erreicht ist. Sobald diese Menge erreicht ist, stoppen Sie den Espressobezug durch Drücken der Doppel-Espresso-Taste. Ein Signalton zeigt an, dass die neue Einstellung für den Doppel-Espresso-Vorgang programmiert und im Speicher der Maschine gespeichert wurde.
6. Die Espressomaschine kehrt dann in den normalen Betriebsmodus zurück und ist bereit, auf Knopfdruck einen weiteren Espresso zuzubereiten

Zurücksetzen auf die Werkseinstellungen

Um zu den ursprünglichen Werkseinstellungen zurückzukehren:

1. Drücken Sie die Programm-Taste einmal.
2. Halten Sie die Manuell-Taste und die Programm-Taste gedrückt.
3. Halten Sie die Manuell- und Programm-Tasten etwa 3 Sekunden lang gedrückt oder bis Sie 2 Pieptöne hören. Wenn Sie die 2 Pieptöne hören, blinkt die Leuchte um die und Tasten, und danach leuchtet die Programmierleuchte dauerhaft. Die Espressomaschine ist nun auf die ursprünglichen Werkseinstellungen zurückgesetzt, und bei der nächsten Verwendung der Einzel- oder Doppel-Espressofunktionen betragen die Espressomengen 1,5 und 3,0 Unzen.
4. Die Espressomaschine kehrt dann in den normalen Betriebsmodus zurück und ist bereit, auf Knopfdruck einen weiteren Espresso zuzubereiten.

ANLEITUNG FÜR DEN PERFEKTEN ESPRESSO

1. Sie können die Tassen vorwärmen, indem Sie sie mit heißem Wasser füllen. Dies hilft, die Crema des Espressos zu erhalten. Stellen Sie die Tassen beiseite.
2. Wählen Sie den passenden Filterkorb und setzen Sie ihn in den Siebträgergriff (15) ein.
   

TIPP: Verwenden Sie den Ein-Tassen-Filterkorb für einen einzelnen Espresso, den Zwei-Tassen-Filterkorb für einen doppelten Espresso und den Pad-Filterkorb für ein Espresso-Pad.

3. Verwenden Sie den Messlöffel, um fein gemahlenen Kaffee in den Filterkorbhalter (16) zu löffeln. Verwenden Sie einen Löffel für eine Tasse und zwei Löffel für zwei Tassen, oder legen Sie ein Espresso-Pad in den Filterkorb.
   
4. Üben Sie mit dem Tamper einen mäßigen Anpressdruck aus (17). Fügen Sie bei Bedarf mehr Kaffee hinzu und tampen Sie erneut, um den Kaffee auf das richtige Niveau zu bringen.
   
5. Bürsten Sie überschüssiges Kaffeemehl vom Rand des Filterkorbs ab (18).
   

Achten Sie darauf, den Filterkorb nicht mit Kaffee zu überfüllen, da dies dazu führen kann, dass der Siebträger undicht wird oder überläuft

TIPP: Stellen Sie sicher, dass der Tamper trocken ist, damit keine feuchten Kaffeereste daran haften bleiben.

6. Befestigen Sie den Siebträger am Brühkopf (19-20).
   HINWEIS: Prüfen Sie, ob die Espressomaschine betriebsbereit ist. Denken Sie daran, dass die Espressomaschine eingeschaltet ist und aufheizt und bereit ist, Kaffee zu brühen, wenn die Betriebsanzeige dauerhaft leuchtet und die manuellen, und dauerhaft leuchten.
   
7. Drücken Sie die gewünschte Lautstärketaste – 'manual' (manuell) für einen kontinuierlichen Bezug (20), 'single espresso' (einzelner Espresso) für 1,5 oz. oder 'double espresso' (doppelter Espresso) für 3,0 oz.
   HINWEIS: Bei manuellem Betrieb müssen Sie die Taste einmal drücken, um den Bezug zu starten, und erneut, um den Bezug zu stoppen. Bei den 'single' (einzel) und 'double espresso' (doppelter Espresso) müssen Sie diese Tasten jedoch nur einmal drücken, um den Espressobezug zu starten, und das Programm stoppt den Bezug automatisch auf dem vorprogrammierten Niveau.
8. Überprüfen Sie den Espressobezug. Der ideale Bezug ist dunkel und karamellfarben mit rötlichen Reflexen.
9. Espresso sofort servieren.

Pflege Ihres Geräts

10. Entfernen Sie den Siebträger vom Brühkopf (21).
    
11. Entsorgen Sie den gebrauchten Kaffeemehl oder das Pad/die Pads aus dem Filterkorb (22). Bringen Sie den Siebträger beim Entsorgen des Kaffeemehls in die Arretierungsposition, damit der Korb an Ort und Stelle bleibt.
    

Schlafmodus

Nach 30 Minuten Nichtgebrauch wechselt die Espressomaschine automatisch in den Schlafmodus. Ein Hinweis darauf, dass sich die Maschine im Schlafmodus befindet, ist, dass die Betriebsanzeige langsam blinkt. Nach weiteren 1½ Stunden Nichtgebrauch schaltet sich die Espressomaschine aus.

ANLEITUNG ZUM MILCHAUFSCHÄUMEN

Milchaufschäumen ist das Dämpfen von Milch. Der Dampf bewirkt zweierlei: Er erhitzt die Milch und mischt Luft mit der Milch, um eine schaumige Textur zu erzeugen. Wie beim Erlernen der Espressozubereitung erfordert auch die Perfektionierung der Kunst des Milchaufschäumens Zeit und Übung.

1. Bestimmen Sie, wie viel Milch benötigt wird, basierend auf der Anzahl der zubereiteten Tassen.
   TIPP: Beachten Sie, dass das Milchvolumen während des Aufschäumens zunehmen wird.
2. Gießen Sie kalte, gekühlte Milch in den Edelstahl-Milchkännchen, bis dieser etwa zur Hälfte gefüllt ist.
3. Drücken Sie die 'steam' (Dampf)-Taste; sie blinkt und leuchtet dauerhaft, wenn das Gerät betriebsbereit ist.
4. Entleeren Sie die Dampfdüse von eventuellem Wasser. Halten Sie die Dampfdüse über die Abtropfschale und aktivieren Sie die Dampffunktion, indem Sie den Drehregler für Dampf und Heißwasser nach links drehen (23). Sobald das Wasser entleert ist, stoppen Sie den Dampf, indem Sie den Drehregler für Dampf und Heißwasser auf die Position (24) drehen.
   
5. Schwenken Sie die Dampfdüse zur Seite der Espressomaschine (25).
   
6. Tauchen Sie die Dampfdüse so in die Milch, dass die Düse etwa einen halben Zoll unter der Oberfläche liegt, und aktivieren Sie die Dampffunktion, indem Sie den Drehregler für Dampf und Heißwasser nach links drehen (26).
   
7. Neigen Sie das Kännchen so, dass die Dampfdüse auf dem Ausguss des Kännchens ruht, und senken Sie das Kännchen, bis die Spitze der Dampfdüse knapp unter der Milchoberfläche liegt. Dadurch beginnt sich ein Wirbel in der Milch zu bilden (27).
   HINWEIS: Lassen Sie den Dampf nicht ungleichmäßig ausströmen, da sonst aufgeschäumter Schaum/große Blasen entstehen. Falls dies geschieht, heben Sie das Kännchen an, sodass die Dampfdüse tiefer in die Milch eintaucht.
   
8. Während der Dampf die Milch erhitzt und texturiert, beginnt der Milchspiegel im Kännchen zu steigen. Wenn dies geschieht, folgen Sie dem Milchspiegel, indem Sie das Kännchen senken und die Spitze der Dampfdüse immer knapp unter der Oberfläche halten.
9. Sobald der Schaum entstanden ist, heben Sie das Kännchen an, bis die Dampfdüse in der Mitte der Milch ist.
   TIPP: Die benötigte Schaummenge variiert je nach zubereiteten Getränken. Ein Cappuccino benötigt zum Beispiel mehr Schaum als ein Latte.
10. Stoppen Sie den Dampf sofort, indem Sie den Drehregler für Dampf und Heißwasser in die Mittelstellung drehen.

Kochen Sie die Milch nicht auf.

11. Entfernen Sie das Kännchen, wischen Sie die Dampfdüse und den Dampfstab sofort mit einem sauberen, feuchten Tuch ab (28) und lassen Sie eine kleine Menge Dampf entweichen.
    

VERWENDUNG DER HEISSWASSERFUNKTION

1. Stellen Sie die Tasse oder den Behälter unter die Dampf-/Heißwasserdüse und aktivieren Sie die Heißwasserfunktion , indem Sie den Drehregler für Dampf und Heißwasser auf die 'hot water' (Heißwasser)-Einstellung drehen (38).
2. Sobald Sie die gewünschte Menge heißes Wasser in die Tasse oder den Behälter abgegeben haben, stoppen Sie das Heißwasser, indem Sie den Drehregler für Dampf/Heißwasser auf die Position drehen.
3. Entfernen Sie die Tasse oder den Behälter und schwenken Sie die Dampf-/Heißwasserdüse über die Abtropfschale, um eventuelle Wassertropfen aufzufangen.

REINIGUNG UND PFLEGE

Schalten Sie die Espressomaschine vor der Reinigung immer aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Zur Reinigung wischen Sie es einfach mit einem sauberen, feuchten Tuch ab und trocknen es vor der Lagerung.

REINIGUNG DER FILTER, DES SIEBTRÄGERS UND DES BRÜHKOPFS

• Die Edelstahlfilter und der Siebträger sollten sofort nach Gebrauch unter Wasser abgespült werden, um alle Kaffeepartikel zu entfernen. Sie können auch den grauen Reinigungsstift (kleinerer Stift) verwenden, um die Öffnung zu reinigen.
• Lassen Sie regelmäßig Wasser durch die Maschine laufen, während der Siebträger eingesetzt ist, aber ohne Kaffeemehl, um eventuell verbleibende Kaffeepartikel auszuspülen.
• Die Innenseite des Brühkopfs sollte mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, um Kaffeepartikel zu entfernen.

REINIGUNG DES GEHÄUSES/DER TASSENWÄRMEPLATTE

• Das Gehäuse und die Tassenwärmeplatte können mit einem weichen, feuchten Tuch gereinigt werden. Verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfen Reiniger.

REINIGUNG DES GITTERS AUF DER ABTROPFSCHALE

• Das Gitter sollte häufig entfernt, entleert und gereinigt werden, insbesondere wenn die Abtropfschale voll ist.
• Das Gitter kann in warmem Seifenwasser gewaschen und gründlich gespült werden. Verwenden Sie ein nicht scheuerndes Spülmittel (verwenden Sie keine scheuernden Reiniger, Schwämme oder Tücher, die die Oberfläche zerkratzen können).

REINIGUNG DER ABTROPFSCHALE

• Die Abtropfschale kann nach dem Entfernen des Gitters entnommen und dann mit einem weichen, feuchten Tuch gereinigt werden (verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfen Reiniger).
  

HINWEIS: Reinigen Sie keine der Teile oder Zubehörteile in der Spülmaschine.

REINIGUNG DER DAMPFDÜSE

• Die Dampfdüse sollte immer nach dem Aufschäumen von Milch gereinigt werden.
• Wischen Sie die Dampfdüse mit einem feuchten Tuch ab. Richten Sie dann die Dampfdüse wieder in die Abtropfschale und stellen Sie den Drehregler für Dampf und Heißwasser kurz auf die 'hot water' (Heißwasser)-Einstellung. Dadurch wird restliche Milch aus der Dampfdüse entfernt.
  
• Stellen Sie sicher, dass sich der Drehregler für Dampf und Heißwasser in der Position befindet. Schalten Sie das Gerät mit der 'power' (Ein/Aus)-Taste aus, ziehen Sie das Netzkabel ab und lassen Sie die Maschine abkühlen.
  
• Bleibt die Dampfdüse verstopft, verwenden Sie den Stift, um die Öffnung zu reinigen.
  

ENTKALKUNG

Entkalkung bezeichnet die Entfernung von Kalziumablagerungen, die sich im Laufe der Zeit an den Metallteilen der Kaffeemaschine bilden.
Für die beste Leistung Ihrer Espressomaschine entkalken Sie das Gerät von Zeit zu Zeit. Die Häufigkeit hängt von der Wasserhärte und der Nutzungshäufigkeit der Kaffeemaschine ab. Zum Reinigen füllen Sie den Wasserbehälter bis zur Kapazitätsgrenze mit einer Mischung aus 1/3 weißem Essig und 2/3 Wasser. Stellen Sie sicher, dass die 'power' (Ein/Aus)-Taste auf "off" (aus) steht und das Gerät vom Stromnetz getrennt ist. Entfernen Sie den Siebträger. Schließen Sie die Maschine wieder an und schalten Sie sie wieder ein. Stellen Sie einen großen Behälter unter den Brühkopf und die Dampfdüse. Wenn die Brühtemperatur erreicht ist, hören die 'manual' (manuell)-, 'one cup' (eine Tasse)- und 'two cup' (zwei Tassen)-Tasten auf zu blinken. Drücken Sie die 'manual' (manuell)-Taste, und wenn Ihre Tasse mit Wasser gefüllt ist, drücken Sie die 'manual' (manuell)-Taste erneut und lassen Sie die Hälfte der Lösung durch den Brühkopf laufen. Drücken Sie die 'steam' (Dampf)-Taste, und drehen Sie den Drehregler für Dampf/Heißwasser nach links, wenn die 'steam' (Dampf)-Taste aufhört zu blinken. Lassen Sie die restliche Lösung durch die Dampfdüse laufen. Wenn die Lösung nicht mehr fließt, drehen Sie den Drehregler für Dampf/Heißwasser in die Mittelstellung, um zu stoppen. Nach der Entkalkung lassen Sie einen Zyklus frisches, kaltes Wasser durch das Gerät laufen, bevor Sie es wieder zum Brühen von Kaffee verwenden.

Wartung: Alle weiteren Wartungsarbeiten sollten von einem autorisierten Servicemitarbeiter durchgeführt werden.

REZEPTE

Klassischer Espresso

Ergibt 1 Portion (1 ½ Unzen)
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad
Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Stellen Sie eine Espressotasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.

Doppio

Ergibt 1 Portion (3 Unzen)*
2 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 2 Espresso-Pads

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Stellen Sie eine Tasse oder ein Glas unter den Brühkopf und drücken Sie die Doppel-Espresso-Taste. Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 3 Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.
*Dieses Rezept kann auch für zwei einzelne Espressos verwendet werden. Befolgen Sie die gleichen Anweisungen wie für den Doppio, stellen Sie jedoch zwei Espressotassen anstelle von einer unter den Brühkopf.

Americano

Ergibt 1 Portion (6-8 Unzen)
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad
6-7 Unzen heißes Wasser

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Stellen Sie ein 6- bis 8-Unzen-Glas oder eine Tasse auf die Abtropfschale unter der Dampflanze. Drehen Sie den Dampf-/Heißwasserregler auf die Heißwasser-Einstellung. Lassen Sie Wasser in die Tasse fließen, bis sie etwa 2⁄₃ voll ist, und drehen Sie den Regler zurück in die Aus-Position.
Stellen Sie die Tasse mit dem bereits darin befindlichen heißen Wasser unter den Brühkopf und drücken Sie die Taste über der Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.

Espresso Macchiato

Ergibt 1 Portion (1 ½ Unzen)
2 Unzen Magermilch
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad

Kühlen Sie den Milchaufschäumkrug vor. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Drücken Sie die Dampftaste, und sobald das Licht aufhört zu blinken, ist sie betriebsbereit.
Gießen Sie die Milch in den vorgekühlten Milchaufschäumkrug. Drehen Sie den Dampf-/Heißwasserregler auf die Dampfeinstellung. Halten Sie den Krug in einer Hand und platzieren Sie ihn unter der Dampflanze, sodass das Ende der Lanze knapp unter der Milchoberfläche ist. Sobald das Milchvolumen zunimmt, heben Sie den Krug höher, sodass die Dampflanze tiefer in die Milch eintaucht. Bewegen Sie den Krug ein paar Mal auf und ab, um einen schönen Schaum zu erzielen. Wenn der Schaum fast den oberen Rand des Kruges erreicht hat, drehen Sie den Regler in die Aus-Position.
Stellen Sie eine Espressotasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Taste über der Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.
Geben Sie mit einem großen Löffel einen Esslöffel des aufgeschäumten Milchschaums auf den Espresso.

Espresso Breve

Ergibt 1 Portion (3 ½ Unzen)
¼ Tasse Half & Half
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger
Stellen Sie eine Espressotasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.
Gießen Sie das Half & Half in ein mikrowellengeeignetes Glas oder eine Tasse. Stellen Sie es für 1 Minute bei hoher Leistung in die Mikrowelle. Gießen Sie den Espresso in dieselbe Tasse.

Cappuccino

Ergibt 1 Portion (3 ½ Unzen)
2 Unzen Magermilch
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad

Kühlen Sie den Milchaufschäumkrug vor. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Drücken Sie die Dampftaste, und sobald das Licht aufhört zu blinken, ist sie betriebsbereit.
Gießen Sie die Milch in den vorgekühlten Milchaufschäumkrug. Drehen Sie den Dampf-/Heißwasserregler auf die Dampfeinstellung. Halten Sie den Krug in einer Hand und platzieren Sie ihn unter der Dampflanze, sodass das Ende der Lanze knapp unter der Milchoberfläche ist. Halten Sie den Krug schräg und lassen Sie den Dampf die Milch herumwirbeln. Sobald das Milchvolumen zunimmt, heben Sie den Krug höher, sodass die Dampflanze tiefer in die Milch eintaucht. Bewegen Sie den Krug ein paar Mal auf und ab, um einen schönen Schaum zu erzielen. Wenn der Schaum fast den oberen Rand des Kruges erreicht hat, drehen Sie den Regler in die Aus-Position.
Reservieren Sie die gedämpfte/aufgeschäumte Milch.
Stellen Sie eine Espressotasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.
Geben Sie 2 bis 3 Esslöffel aufgeschäumten Milchschaum auf den Espresso.

Café Latte

Ergibt 1 Portion (5 ½ Unzen)
4 Unzen Magermilch
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad

Kühlen Sie den Milchaufschäumkrug vor. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Drücken Sie die Dampftaste, und sobald das Licht aufhört zu blinken, ist sie betriebsbereit.
Gießen Sie die Milch in den vorgekühlten Milchaufschäumkrug. Drehen Sie den Dampf-/Heißwasserregler auf die Dampfeinstellung. Halten Sie den Krug in einer Hand und platzieren Sie ihn unter der Dampflanze, sodass das Ende der Lanze knapp unter der Milchoberfläche ist. Halten Sie den Krug schräg und lassen Sie den Dampf die Milch herumwirbeln. Sobald das Milchvolumen zunimmt, heben Sie den Krug höher, sodass die Dampflanze tiefer in die Milch eintaucht. Bewegen Sie den Krug ein paar Mal auf und ab, um einen schönen Schaum zu erzielen. Wenn der Schaum fast den oberen Rand des Kruges erreicht hat, drehen Sie den Regler in die Aus-Position.
Schalten Sie die Espressomaschine wieder ein. Warten Sie gegebenenfalls, bis die Maschine wieder aufgewärmt ist. Stellen Sie eine Espressotasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.
Gießen Sie die gedämpfte Milch langsam in das Glas, bis es ½ unter dem oberen Rand gefüllt ist.

Mochaccino

Ergibt 1 Portion (5 ½ Unzen)
4 Unzen Magermilch
1 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad
2 Esslöffel Schokoladensirup
1 Teelöffel geraspelte Zartbitterschokolade oder ungesüßtes Kakaopulver, zum Garnieren (optional)

Kühlen Sie den Milchaufschäumkrug vor. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Ein-/Aus-, manuellen, einfachen und doppelten Espresso-Tasten leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und betriebsbereit.
Setzen Sie den Ein-Tassen-Filterkorb in den Siebträger ein. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit mäßigem Druck fest und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Drücken Sie die Dampftaste, und sobald das Licht aufhört zu blinken, ist sie betriebsbereit.
Gießen Sie die Milch in den vorgekühlten Milchaufschäumkrug. Drehen Sie den Dampf-/Heißwasserregler auf die Dampfeinstellung. Halten Sie den Krug in einer Hand und platzieren Sie ihn unter der Dampflanze, sodass das Ende der Lanze knapp unter der Milchoberfläche ist. Halten Sie den Krug schräg und lassen Sie den Dampf die Milch herumwirbeln. Sobald das Milchvolumen zunimmt, heben Sie den Krug höher, sodass die Dampflanze tiefer in die Milch eintaucht. Bewegen Sie den Krug ein paar Mal auf und ab, um einen schönen Schaum zu erzielen. Wenn der Schaum fast den oberen Rand des Kruges erreicht hat, drehen Sie den Regler in die Aus-Position. Reservieren Sie die gedämpfte/aufgeschäumte Milch.
Stellen Sie eine Espressotasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Einzel-Espresso-Taste.
Der Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1 ½ Unzen gebrüht wurden, stoppt die Maschine.
Geben Sie den Schokoladensirup und etwa 4 Unzen der gedämpften Milch in das Glas; umrühren. Geben Sie 1 bis 2 Esslöffel des aufgeschäumten Milchschaums darauf. Nach Belieben mit geraspelter Schokolade oder Kakaopulver garnieren.

Café Mocha

Ergibt 1 Portion (6 Unzen)
4 Unzen Magermilch
1 abgemessener Löffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad
1 Esslöffel Schokoladensirup
¼ Tasse Sahne, zu einem mittelfesten Schaum geschlagen
1 Teelöffel geraspelte Zartbitterschokolade oder ungesüßtes Kakaopulver zum Garnieren (optional)

Den Milchschaumkännchen vorkühlen. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Einkopf-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Drücken Sie die Dampftaste, und sobald das Licht aufhört zu blinken, ist sie einsatzbereit.
Die Milch in das vorgekühlte Milchschaumkännchen gießen. Den Dampf-/Heißwasserregler auf die Dampfeinstellung drehen. Das Kännchen in einer Hand halten und unter die Dampfdüse stellen, sodass das untere Ende der Düse knapp unter der Milchoberfläche liegt. Drücken Sie die Dampftaste und lassen Sie den Dampf, während Sie das Kännchen schräg halten, die Milch bewegen. Sobald die Milch an Volumen zunimmt, das Kännchen höher heben, sodass die Dampfdüse tiefer in die Milch eintaucht. Das Kännchen ein paar Mal auf- und abbewegen, um einen schönen Schaum zu erzielen. Wenn der Schaum fast den oberen Rand des Kännchens erreicht hat, den Regler auf die Aus-Position drehen. Die aufgeschäumte/gedämpfte Milch beiseitestellen.
Eine Demitasse-Tasse unter den Brühkopf stellen und die Einzel-Espresso-Taste drücken.
Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1½ Unzen gebrüht sind, stoppt die Maschine.
Füllen Sie ein hohes Glas mit der aufgeschäumten Milch, lassen Sie dabei etwa 2 Inches oben frei. Den Espresso und Schokoladensirup hinzufügen. Das Getränk mit etwa 2 Esslöffeln Schlagsahne garnieren. Falls gewünscht, mit geraspelter Schokolade oder Kakaopulver bestreuen.

Eis-Cappuccino

Ergibt 1 Portion (4½ Unzen)
2 Unzen Magermilch
1 abgemessener Löffel fein gemahlener Espresso oder 1 Espresso-Pad
3-4 Eiswürfel
3 Unzen kalte Vollmilch

Den Milchschaumkännchen vorkühlen. Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Einkopf-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Drücken Sie die Dampftaste, und sobald das Licht blinkt, ist sie einsatzbereit.
Die Milch in das vorgekühlte Milchschaumkännchen gießen. Den Dampf-/Heißwasserregler auf die Dampfeinstellung drehen. Das Kännchen in einer Hand halten und unter die Dampfdüse stellen, sodass das untere Ende der Düse knapp unter der Milchoberfläche liegt. Während Sie das Kännchen schräg halten, lassen Sie den Dampf die Milch bewegen. Sobald die Milch an Volumen zunimmt, das Kännchen höher heben, sodass die Dampfdüse tiefer in die Milch eintaucht. Das Kännchen ein paar Mal auf- und abbewegen, um einen schönen Schaum zu erzielen. Wenn der Schaum fast den oberen Rand des Kännchens erreicht hat, den Regler auf die Aus-Position drehen. Die aufgeschäumte/gedämpfte Milch beiseitestellen.
Eine Demitasse-Tasse unter den Brühkopf stellen und die Einzel-Espresso-Taste drücken.
Espresso beginnt zu brühen. Wenn 1½ Unzen gebrüht sind, stoppt die Maschine.
In ein hohes Glas 3 bis 4 Eiswürfel geben. Den Espresso über das Eis gießen; die Vollmilch hinzufügen. 2 Esslöffel der aufgeschäumten Milch darauf löffeln.

Gefrorener Mokka

Ergibt 1 Portion (8 Unzen)
2 abgemessene Löffel fein gemahlener Espresso oder 2 Espresso-Pads
1 Teelöffel Kristallzucker
2 Esslöffel Vollmilch
3 Eiswürfel

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Zweitassen-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Stellen Sie ein Glas unter den Brühkopf und drücken Sie die Taste. Espresso beginnt zu brühen. Wenn 3 Unzen gebrüht sind, stoppt die Maschine.
Die Schokolade und den Zucker in den heißen Espresso rühren, bis sie sich aufgelöst haben. Die Espresso-Mischung in den Behälter eines Cuisinart Mixers gießen. Den Deckel aufsetzen und auf hoher Stufe mixen. Während der Motor läuft, die Eiswürfel hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung homogen ist, etwa 30 Sekunden lang.
In ein Glas gießen.

Gefrorener Latte

Ergibt 1 Portion (8 Unzen)
2 abgemessene Löffel fein gemahlener Espresso oder 2 Espresso-Pads
1 Teelöffel Kristallzucker, optional
2 Esslöffel Vollmilch
3 Eiswürfel

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Zweitassen-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Stellen Sie ein Glas unter den Brühkopf und drücken Sie die Taste. Espresso beginnt zu brühen. Wenn 3 Unzen gebrüht sind, stoppt die Maschine.
Den Zucker in den heißen Espresso rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Espresso-Mischung und die Milch in den Behälter eines Cuisinart Mixers gießen. Den Deckel aufsetzen und auf hoher Stufe mixen. Während der Motor läuft, die Eiswürfel hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung homogen ist, etwa 30 Sekunden lang.
In ein Glas gießen.

Espresso Martini

Ergibt 4 Portionen
2 abgemessene Löffel fein gemahlener Espresso oder 2 Espresso-Pads
¾ Tasse Wodka
½ Tasse + 1 Esslöffel Kahlua
¼ Tasse + 1 Esslöffel Tia Maria
½ Tasse kalter, gebrühter Espresso
6-8 Eiswürfel

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Zweitassen-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Zwei Demitasse-Tassen unter den Brühkopf stellen. Den Espresso-Maker so programmieren, dass er 4 Unzen brüht, und die Taste drücken. Espresso beginnt zu brühen und stoppt, wenn 4 Unzen gebrüht wurden. Den gebrühten Espresso abdecken und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Espresso vollständig gekühlt ist, in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker gießen und die Spirituosen hinzufügen. Gut schütteln und in einzelne Martini-Gläser abseihen.

Granita

Ergibt 4 Portionen
4 abgemessene Löffel fein gemahlener Espresso, geteilt
2 Esslöffel Kristallzucker
½ Tasse Schlagsahne, zu einem steifen Schaum geschlagen
1 Teelöffel geraspelte Zartbitter- oder Halbbitterschokolade (optional)

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Zweitassen-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. 2 Löffel des Espressopulvers in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Den Espresso-Maker so programmieren, dass er 8 Unzen Espresso brüht. Stellen Sie ein Glas unter den Brühkopf und drücken Sie die Taste. Espresso beginnt zu brühen und stoppt, wenn 8 Unzen gebrüht wurden. Den Vorgang wiederholen, um weitere 8 Unzen zu brühen. Zucker in den kombinierten Espresso rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Die Espresso-Mischung in eine Schüssel gießen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Jede Stunde, insgesamt etwa 5 Stunden lang, die Mischung mit einer Gabel abschaben, damit sich Kristalle bilden können.
Zum Servieren Granita und Schlagsahne in gleichen Mengen in ein Parfaitglas schichten. Falls gewünscht, mit geraspelter Schokolade garnieren.

Affogato

Ergibt 2 Portionen
2 abgemessene Löffel fein gemahlener Espresso oder 2 Espresso-Pads
2 Kugeln Vanilleeis

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Zweitassen-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver leicht andrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Zwei Demitasse-Tassen unter den Brühkopf stellen und die Doppel-Espresso-Taste drücken. Espresso beginnt zu brühen und stoppt, wenn 3 Unzen gebrüht wurden.
Je eine Kugel Eis in zwei individuelle Schälchen geben. Einen Espresso über jede Kugel Eis gießen.

Espresso Gelato

Ergibt 4½ Tassen
2 abgemessene Löffel fein gemahlener Espresso oder 2 Espresso-Pads
3 Tassen Vollmilch
2 Tassen Espressosbohnen
1 Tasse gebrühter Espresso
10 große Eigelb
1 Tasse Kristallzucker
Prise Salz

Drücken Sie die Ein-/Aus-Taste des Cuisinart Espresso Makers, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die Tasten für Ein/Aus, Manuell, Einzel-Espresso und Doppel-Espresso leuchten auf, und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Den Zweitassen-Filterkorb in den Siebträger einsetzen. Das Espressopulver in den Korb löffeln. Mit dem Tamper das Pulver mit mäßigem Druck festdrücken und überschüssiges Pulver vom Rand entfernen. Den Siebträger fest einsetzen.
Den Espresso-Maker so programmieren, dass er 8 Unzen Espresso brüht. Eine Tasse unter den Brühkopf stellen und die Taste drücken. Espresso beginnt zu brühen und stoppt, wenn 8 Unzen gebrüht wurden. Beiseite stellen.
Milch in einen mittelgroßen Topf mit dickem Boden gießen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze die Milch allmählich zum Kochen bringen. Die Herdplatte ausschalten und die Espressosbohnen einrühren. 15 bis 20 Minuten ziehen lassen. Abseihen; Bohnen entsorgen.
Den Espresso zur gezogenen Milch hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze allmählich zum Kochen bringen.
Während die Milch-Espresso-Mischung erhitzt wird, Zucker und Salz langsam in das Eigelb einrühren. Zusammen schlagen, bis die Mischung hell und angedickt ist.
Sobald die Milch-Espresso-Mischung kocht, langsam 2⁄₃ davon in die Eigelb-Mischung einrühren. Die kombinierte Mischung zur restlichen Milch/Espresso im Topf zurückgeben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren in einer Achterbewegung mit einem Holzlöffel die Mischung erhitzen, bis sie den Löffelrücken bedeckt, etwa 4 Minuten. Diese Mischung darf NICHT kochen, da sonst die Eier überkochen.
In einen Behälter abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Abdecken; 2 bis 3 Stunden oder über Nacht kühlen.
Sobald sie richtig gekühlt ist, in einer Cuisinart Eismaschine gemäß den Anweisungen des Geräts verarbeiten.

Tiramisù

Ergibt 12 Portionen
4 Messlöffel fein gemahlener Espresso oder 4 Espresso-Pads
3 große Eier
¾ Tasse Kristallzucker, geteilt
1 (8-Unzen-)Behälter Mascarpone
½ Tasse gekühlte Schlagsahne
1 Teelöffel Wasser
¼ Teelöffel Salz
2 Tassen gebrühter Espresso, abgekühlt
2 Esslöffel dunkler Rum (optional)
24 Savoiardi (knusprige italienische Löffelbiskuits)
¼ Teelöffel geriebene Zartbitterschokolade oder ungesüßtes Kakaopulver (zum Garnieren)

Drücken Sie die power (Ein/Aus) Taste der Cuisinart Espressomaschine, um das Gerät einzuschalten. Die Lichter um die power (Ein/Aus), manual (Manuell), single (Einzel) und double (Doppel) Espressotasten leuchten auf und wenn sie aufhören zu blinken, ist die Maschine aufgewärmt und einsatzbereit.
Legen Sie den Zwei-Tassen-Filterkorb in den Siebträger. Löffeln Sie das Espressopulver in den Korb. Drücken Sie das Pulver mit dem Tamper mit moderatem Druck an und entfernen Sie überschüssiges Pulver vom Rand. Befestigen Sie den Siebträger.
Stellen Sie eine Tasse unter den Brühkopf und drücken Sie die Taste. Espresso beginnt zu brühen und stoppt, sobald 6 Unzen gebrüht wurden. Zur Seite stellen.
Verquirlen Sie Eigelb und ½ Tasse Zucker in einer großen Schüssel über einem köchelnden Topf Wasser. Marsala einrühren. Weiter verquirlen, bis die Mischung dick, hell und handwarm ist.
Mit einem Cuisinart Handmixer mit den Rührbesen und bei niedrigster Geschwindigkeit den Mascarpone einrühren, bis alles gerade eben vermischt ist. Zur Seite stellen.
Schlagen Sie mit dem Schneebesenaufsatz des Handmixers die Sahne zu einem weichen Schnee. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung, bis alles gerade eben vermischt, aber noch streifig ist.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß, Salz und Wasser mit einem gereinigten Schneebesenaufsatz des Handmixers zu einem weichen Schnee schlagen. Während des Weiterschlagens den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen und zu einem mittelfesten Schnee schlagen. Heben Sie das Baiser vorsichtig unter die Mascarpone-/Sahne-Mischung.
In einer flachen Schale Espresso und Rum mischen. Je 1 Löffelbiskuit eintauchen, jede Seite für ein paar Sekunden einweichen, und in eine 8-Zoll (2-Quart) Glasbackform legen. Wiederholen Sie dies mit 11 weiteren Löffelbiskuits und legen Sie sie auf den Boden der Form, bei Bedarf zuschneiden, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Es sollte eng anliegen. Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-/Baiser-Mischung über den getränkten Löffelbiskuits. Legen Sie eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf und verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht der restlichen Mascarpone-Mischung darüber. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden kühlen.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Wir bei Cuisinart sind sehr sicherheitsbewusst. Wir entwickeln und fertigen Verbraucherprodukte, bei denen die Sicherheit unserer geschätzten Kunden an erster Stelle steht. Darüber hinaus bitten wir Sie, bei der Verwendung von Elektrogeräten ein gewisses Maß an Sorgfalt walten zu lassen und die folgenden Vorsichtsmaßnahmen zu beachten.

Bei der Verwendung von Elektrogeräten sollten stets grundlegende Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden, einschließlich der folgenden:

1. LESEN SIE ALLE ANWEISUNGEN VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS SORGFÄLTIG DURCH UND BEWAHREN SIE DIESE FÜR ZUKÜNFTIGE BEZÜGE AUF.
2. 
   Zum Schutz vor Feuer, Stromschlag und Personenschäden dürfen Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.
3. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt.
4. Verwenden Sie dieses Gerät nur für den vorgesehenen Zweck.
5. Dieses Gerät sollte nicht von oder in der Nähe von Kindern oder Personen mit bestimmten Behinderungen verwendet werden.
6. Lassen Sie das Gerät während des Gebrauchs nicht unbeaufsichtigt.
7. Heiße Oberflächen nicht berühren. Griffe verwenden.
8. Verwenden Sie das Gerät immer auf einer trockenen, ebenen Fläche.
9. Zum Trennen alle Bedienelemente ausschalten und dann den Stecker aus der Steckdose ziehen.
10. Stellen Sie dieses Gerät nicht auf oder in die Nähe eines heißen Gas- oder Elektroherds oder dort, wo es einen beheizten Ofen berühren könnte.
11. Lassen Sie das Kabel nicht über die Kante eines Tisches oder einer Theke hängen, heiße Oberflächen berühren oder sich verknoten.
12. 
    Die Verwendung von Zubehörteilen, die nicht von Cuisinart empfohlen werden, kann zu Personenschäden, Brandgefahr oder Stromschlag führen.
13. Befolgen Sie die Reinigungs- und Pflegeanweisungen genau.
14. Verwenden Sie dieses Gerät nur für den vorgesehenen Zweck. Nicht in fahrenden Fahrzeugen oder Booten verwenden.
15. Nicht im Freien verwenden.
16. Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie dann den Stecker aus der Steckdose, wenn das Gerät nicht benutzt wird und bevor Sie es reinigen.
17. Ein Verlängerungskabel wird nicht empfohlen. Sollte jedoch eines benötigt werden, sollte das Verlängerungskabel geerdet sein und seine elektrische Leistung muss der Leistung des Geräts entsprechen oder höher sein. Überprüfen Sie das Netzkabel, den Stecker und das Gerät regelmäßig auf Beschädigungen. Sollten Beschädigungen festgestellt werden, stellen Sie die Verwendung des Geräts sofort ein und rufen Sie den Cuisinart Kundendienst unter 1-800-726-0190 an.
18. Für alle Wartungsarbeiten außer der Reinigung rufen Sie den Cuisinart Kundendienst unter 1-800-726-0190 an.
19. Überlassen Sie Wartungsarbeiten qualifiziertem Personal.
20. Betreiben Sie kein Gerät mit beschädigtem Kabel oder Stecker oder nachdem das Gerät eine Fehlfunktion hatte oder in irgendeiner Weise beschädigt wurde. Senden Sie das Gerät zur Überprüfung, Reparatur oder Einstellung an die nächste autorisierte Servicestelle.
21. Bei Nichtgebrauch und vor der Reinigung den Stecker aus der Steckdose ziehen. Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie Teile anbringen oder abnehmen und bevor Sie das Gerät reinigen.
22. Betreiben Sie Ihr Gerät nicht in einer Geräteeinheit oder unter einem Wandschrank. Ziehen Sie das Gerät immer aus der Steckdose, wenn Sie es in einer Geräteeinheit aufbewahren. Andernfalls besteht Brandgefahr, insbesondere wenn das Gerät die Wände der Geräteeinheit berührt oder die Tür beim Schließen das Gerät berührt.

BEWAHREN SIE DIESE ANWEISUNGEN AUF
NUR FÜR DEN HAUSGEBRAUCH

GEFAHR VON FEUER ODER STROMSCHLAG

Der Blitz mit Pfeilspitze in einem gleichseitigen Dreieck soll den Benutzer auf das Vorhandensein nicht isolierter gefährlicher Spannung im Gehäuse des Produkts aufmerksam machen, die ausreichend groß sein kann, um eine Brand- oder Stromschlaggefahr für Personen darzustellen.

Das Ausrufezeichen in einem gleichseitigen Dreieck soll den Benutzer auf wichtige Betriebs- und Wartungsanweisungen in der dem Gerät beiliegenden Literatur aufmerksam machen.

BESONDERE SICHERHEITSHINWEISE

1. Verwenden Sie im Wasserbehälter nur kaltes Wasser. Verwenden Sie keine andere Flüssigkeit.
2. Betreiben Sie die Maschine niemals ohne Wasser.
3. Stellen Sie sicher, dass der Siebträger bei der Verwendung der Maschine fest sitzt.
4. Entfernen Sie den Siebträger niemals während des Brühvorgangs, da die Maschine unter Druck steht.

HINWEIS: Aus Sicherheitsgründen wird empfohlen, Ihr Cuisinart-Gerät direkt an die Steckdose anzuschließen. Die Verwendung in Verbindung mit einer Mehrfachsteckdose oder einem Verlängerungskabel wird nicht empfohlen.

BESONDERE ANWEISUNGEN FÜR DAS KABELSET

Ein kurzes Netzkabel wird mitgeliefert, um die Risiken zu reduzieren, die durch Verwickeln oder Stolpern über ein längeres Kabel entstehen.
Längere Verlängerungskabel sind erhältlich und dürfen verwendet werden, wenn bei deren Gebrauch Vorsicht geboten ist.
Wird ein langes Verlängerungskabel verwendet, muss die angegebene elektrische Leistung des Verlängerungskabels mindestens so groß sein wie die elektrische Leistung des Geräts, und das längere Kabel sollte so verlegt werden, dass es nicht über die Arbeitsplatte oder Tischplatte hängt, wo Kinder daran ziehen oder darüber stolpern könnten.

HINWEIS
Dieses Gerät hat einen polarisierten Stecker (eine Klinge ist breiter als die andere). Um das Risiko eines Stromschlags zu verringern, passt dieser Stecker nur auf eine Weise in eine polarisierte Steckdose. Wenn der Stecker nicht vollständig in die Steckdose passt, drehen Sie den Stecker um. Wenn er immer noch nicht passt, wenden Sie sich an einen qualifizierten Elektriker. Verändern Sie den Stecker in keiner Weise.

BESCHRÄNKTE DREIJÄHRIGE GARANTIE

Wir empfehlen Ihnen, unsere Website, www.cuisinart.com zu besuchen, um Ihre Produktregistrierung schnell und effizient abzuschließen.

Nur für Einwohner Kaliforniens
Einwohner Kaliforniens können Produkte, die nicht der Konformität entsprechen, auch nach Belieben direkt an Cuisinart zur Reparatur oder, falls erforderlich, zum Ersatz zurücksenden, indem sie unser Kundendienstzentrum unter der gebührenfreien Nummer 1-800-726-0190 anrufen.

VOR DER RÜCKSENDUNG IHRES CUISINART-PRODUKTS
Sollte sich Ihre Cuisinart Programmable Espresso Maker innerhalb der Garantiezeit als defekt erweisen, werden wir sie reparieren oder, falls wir es für notwendig halten, ersetzen. Um Garantieleistungen zu erhalten, rufen Sie bitte unser Kundendienstzentrum gebührenfrei unter 1-800726-0190 an oder schreiben Sie an: Cuisinart, 7811 North Glen Harbor Blvd. Glendale, AZ 85307.

Cuisinart bietet ein umfangreiches Sortiment an hochwertigen Produkten, um das Leben in der Küche einfacher denn je zu gestalten. Probieren Sie einige unserer anderen Arbeitsplatten-Geräte, Kochgeschirre, Werkzeuge und Gadgets aus. www.cuisinart.com

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East Windsor, NJ 08520
Gedruckt in China

Referenzen

• Cuisinart Küchengeräte für Profi- und Hobbyköche

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