Chef'sChoice WafflePro Taste/Texture Select Handbuch

DEN WafflePro® KENNENLERNEN

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um die wichtigsten Merkmale und Bedienelemente des WafflePro^®, (Abbildung 1) aus hochfesten, hochtemperaturbeständigen technischen Kunststoffen mit einem polierten Edelstahldeckel, zu identifizieren.

Abbildung 1. WafflePro® Taste/Texture Select ®.

Zum Öffnen des Deckels heben Sie ihn am isolierten vorderen Kunststoffgriff an. Die elektronischen Bedienelemente befinden sich auf dem Bedienfeld, Abbildung 2.

Abbildung 2. Bedienfeld

Besonders wichtig ist der runde schwarze Wippschalter, Abbildungen 1 und 2. Drücken Sie den oberen Teil des Wippschalters für ein schnelles Backen und für Waffeln mit "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum), oder drücken Sie den unteren Teil des Wippschalters für ein tiefes Backen und für Waffeln, die eine gleichmäßigere "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) aufweisen.

Unterhalb des Wippschalters befindet sich eine rote Leuchte mit der Aufschrift "Baking" (Backt), um anzuzeigen, wann die Waffelplatten erhitzt werden. Darunter befindet sich eine grüne Leuchte mit der Aufschrift "Ready" (Bereit), um anzuzeigen, dass entweder die Waffelplatte die Backtemperatur erreicht hat oder die Waffel "Ready" (Bereit) zum Servieren ist.

Ein akustischer "Ready Beeper" (Bereitschaftssummer) ertönt, wenn die grüne Leuchte aufleuchtet, um zusätzlich anzuzeigen, wann die Waffel servierfertig ist.

Das Farbkontrollrad ist numerisch skaliert. Die Waffel wird dunkler oder heller in der Farbe, abhängig von der genauen Einstellung dieses Rades und der Position des Wippschalters. Dieses Kontrollrad ist relativ empfindlich, und geringe numerische Änderungen können einen spürbaren Farbunterschied bewirken. Der übliche Arbeitsbereich für die Farbkontrolle liegt zwischen 3½ und 5. Um die Waffel dunkler zu machen, bewegen Sie sich zu einer höheren Zahl.

Der Deckel verfügt über ein einzigartiges Scharnier, das es ermöglicht, dass sich die Rückseite des Deckels bei Bedarf leicht anhebt, um eine gleichmäßige Dicke der Waffel während des Backens und Aufgehens zu gewährleisten.

Für die Kabelaufbewahrung wurde Vorsorge getroffen, wie im Abschnitt "Lagerung" beschrieben. Das Kabel kann unter dem WafflePro^® verstaut werden, wobei sein Ende in einem in die Basis geformten Schlitz befestigt wird.

Der WafflePro^® kann aufrecht gelagert werden, um Platz im Regal zu sparen. Schließen Sie einfach den Deckel und stellen Sie ihn aufrecht auf das flache Scharnierende.

DEN WafflePro^® ZUM ERSTEN MAL VERWENDEN

Stecken Sie das Netzkabel des WafflePro^® in eine geerdete 120-Volt-Steckdose und schließen Sie den Deckel. Die rote "baking" (Backt)-Leuchte leuchtet sofort auf und zeigt an, dass die Waffelplatten heizen. Drehen Sie den Farbkontrollregler auf 4. Sie können die Aufwärmzeit verkürzen, indem Sie fest auf den oberen Teil des schwarzen runden Wippschalters neben der Markierung "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum) drücken.

In etwa 3½ Minuten erlischt die rote Leuchte, die grüne Ready (Bereit)-Leuchte leuchtet auf und der Summer ertönt, um anzuzeigen, dass der WafflePro^® zum Backen bereit ist. Beim ersten Aufheizen können Sie während des Aufheizzyklus einen leichten Geruch wahrnehmen, der typisch für neue Heizelemente mit Antihaftbeschichtung ist.

Wenn "Ready" (Bereit), öffnen Sie den Deckel und bestreichen Sie die gesamte Oberfläche sowohl des oberen als auch des unteren beheizten Gitters mit einer dünnen Schicht Pflanzen- oder Maisöl, geschmolzener Margarine oder Butter (oder Sie können ein Antihaft-Kochspray verwenden). Da beide Backflächen werkseitig mit einer Antihaftbeschichtung versehen sind, ist es nur vor dem ersten Gebrauch des WafflePro^® notwendig, die Oberflächen zu ölen. Bei späteren Verwendungen sollte ein erneutes Ölen nicht erforderlich sein.

Gießen Sie etwa ¹/₃ Tasse Waffelteig in die Mitte des unteren Gitters und schließen Sie den Deckel. Entsorgen Sie die erste Waffel, da sie das überschüssige Öl aufsaugt, das Sie auf den Gittern verwendet haben.

AUFWÄRM- UND BACKVORGANG

Wenn der WafflePro^® zuvor noch nicht verwendet wurde, befolgen Sie die obigen Anweisungen für "Using the WafflePro^® for the First Time" (Den WafflePro^® zum ersten Mal verwenden).

Wenn Sie ein gutes Rezept suchen, siehe "Some Favorite Recipes" (Einige Lieblingsrezepte).

AUFWÄRMEN

Stecken Sie das Netzkabel in eine geerdete 120-Volt-Steckdose. Stellen Sie den Wippschalter auf "Crisp Exterior/ Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum), um den Aufheizzyklus zu starten. Diese Einstellung sorgt für maximale Hitze auf den Waffelgittern, und sie erwärmen sich in nur 3½ Minuten. Wenn der Schalter auf Uniform Texture (Gleichmäßige Textur) eingestellt ist, dauert die Aufwärmzeit etwa doppelt so lange. Die rote "Baking" (Backt)-Leuchte leuchtet auf, sobald der WafflePro® eingesteckt ist. Stellen Sie das Farbkontrollrad auf 4. Wenn die Aufheizphase abgeschlossen ist, erlischt die rote Leuchte, die "Ready" (Bereit)-Leuchte leuchtet auf und der Summer ertönt kurz, um Sie daran zu erinnern, dass das Gitter die richtige Temperatur hat und Sie mit dem Backen beginnen können. Wenn die grüne Leuchte aufleuchtet, werden die Heizelemente deaktiviert, bis die Gitter leicht unter die Backtemperatur abgekühlt sind.

Halten Sie die Hände von der heißen Edelstahlabdeckung und den Gitterflächen fern. Berühren Sie nur die Kunststoffteile und den vorgesehenen Griff.

WÄHLEN SIE GESCHMACK/TEXTUR – WAS GENAU DAS RICHTIGE FÜR SIE IST

Das vielseitige Quad® Baking System, das einzigartig für den WafflePro® ist, lässt Sie die Backbedingungen steuern, die am besten Ihrem Geschmack entsprechen, und ermöglicht es Ihnen, Geschmack, Textur und Aroma der Waffeln jederzeit zu variieren und zu modifizieren. Durch Anpassung des Teigs können Sie die verfügbaren Geschmacksrichtungen und Texturen weiter erweitern. Sie können die perfekte Kombination für jedes Rezept und für all Ihre Lieblingsbeläge finden.

Verlassen Sie sich nicht auf die alte Annahme, dass die Waffel fertig ist, wenn das Waffeleisen nicht mehr dampft. Aufgrund des einzigartigen Quad® Baking Systems kann die Waffel servierfertig sein, während der WafflePro® noch dampft. Lernen Sie, sich auf die grüne Leuchte und den Summer zu verlassen und variieren Sie die Einstellungen nach Ihrem Geschmack.

WAFFELN MIT KNUSPRIGER AUSSENSEITE/FEUCHTEM INNENRAUM ZUBEREITEN

Waffeln, die mit der Einstellung Crisp Exterior/Moist Interior zubereitet werden, behalten mehr von ihrem frisch gebackenen Aroma und Geschmack. Der Grad der äußeren Knusprigkeit hängt vom Rezept und der Einstellung der Farbkontrolle ab.

1. Drücken Sie den oberen Teil des schwarzen runden Wippschalters, der mit "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum) gekennzeichnet ist. Stellen Sie die Farbkontrolle für die erste Waffel auf 4 ein.
2. Gießen oder schöpfen Sie etwa ¹⁄₃ Tasse Teig mit einer Schöpfkelle oder einem Krug in die Mitte des unteren Waffelgitters. Ein dickerer Teig, der gerade noch langsam gießbar ist, funktioniert am besten. Vermeiden Sie es, zu viel Teig auf das Gitter zu geben, da dies zu einem Überlauf führt und die Reinigungszeit verlängert. Zu wenig Teig füllt das Gitter nicht und die Erwärmung ist ungleichmäßig.
3. Schließen Sie den Deckel sofort nach dem Hinzufügen des Teigs, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Drücken Sie den Deckelgriff für einige Sekunden leicht nach unten, um den Teig zu glätten. Ein spezielles Scharnier an der Rückseite des Deckels passt sich automatisch an, um eine gleichmäßige Dicke der Waffel zu gewährleisten.
4. Die rote Leuchte leuchtet auf und zeigt an, dass die Waffel backt. Dies bedeutet, dass das Heizelement mit Strom versorgt wird, um den Kochvorgang fortzusetzen.
5. Wenn die Waffel fertig ist, leuchtet die grüne Leuchte auf, die rote Leuchte erlischt und der Summer ertönt kurz.
6. Heben Sie den Deckel leicht an und überprüfen Sie die Waffelfarbe. Schließen Sie bei Bedarf den Deckel und heizen Sie etwas länger weiter, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Passen Sie beim nächsten Backzyklus das Farbkontrollrad nach Bedarf an, um eine bessere Einstellung zu erhalten. Eine Bewegung zu einer höheren Zahl dunkelt die Waffel ab. Üblicherweise ist die notwendige Anpassung weniger als eine ganze Zahl.
7. Wenn die Waffel fertig ist, entnehmen Sie sie, indem Sie eine Kante mit einer hitzebeständigen Kunststoffgabel oder einem Spatel anheben. (Wenn Sie eine Metallgabel verwenden, achten Sie darauf, die Gitterflächen nicht zu berühren, da dies die Antihaftbeschichtung zerkratzen und ihre Wirksamkeit verringern könnte.)
8. Nach dem Entnehmen der Waffel kann der WafflePro^® sofort wieder mit Teig befüllt werden, oder er kann geschlossen werden, bis Sie bereit sind, erneut zu backen. Wenn Sie nicht sofort eine weitere Waffel zubereiten, bleibt die grüne Leuchte an, bis die Gitter leicht abgekühlt sind; dann leuchtet die rote Leuchte kurz auf, um anzuzeigen, dass die Gitter wieder aufgeheizt werden, um für den nächsten Gebrauch bereit zu sein. Wenn die grüne Leuchte wieder aufleuchtet, kann die nächste Waffel eingegossen und gebacken werden.
9. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, ziehen Sie unbedingt den Netzstecker des WafflePro^®. Erst dann ist die Stromversorgung des Waffeleisens ausgeschaltet.

WAFFELN MIT GLEICHMÄSSIGER TEXTUR ZUBEREITEN

Waffeln, die mit dem Backzyklus "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) zubereitet werden, sind über ihre gesamte Dicke gleichmäßig gebacken. Sie haben eine knusprigere und trockenere Textur. Die Menge der Feuchtigkeitsspeicherung hängt von der Einstellung der Farbkontrolle ab. Im Allgemeinen ist die Einstellung der Farbkontrolle niedriger und die Backzeit etwa doppelt so lang wie bei der Einstellung "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum).

1. Drücken Sie den unteren Teil des schwarzen runden Wippschalters, der mit "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) gekennzeichnet ist. Stellen Sie das Farbkontrollrad für die erste Waffel auf 3½ ein.
2. Gießen oder schöpfen Sie etwa ¹/₃ gestrichene Tasse Teig mit einer Schöpfkelle oder einem Krug in die Mitte des unteren Waffelgitters. Ein dickerer Teig, der gerade noch langsam gießbar ist, funktioniert am besten. Füllen Sie das Gitter nicht über.
3. Schließen Sie den Deckel sofort nach dem Hinzufügen des Teigs, damit der Deckel den Teig glättet. Ein spezielles Scharnier an der Rückseite passt sich automatisch an, um eine gleichmäßige Dicke der Waffel zu gewährleisten.
4. Die rote Leuchte leuchtet auf und zeigt an, dass die Waffel backt.
5. Wenn die Waffel fertig ist, erlischt die rote Leuchte, die grüne Leuchte leuchtet auf und der Summer ertönt kurz.
6. Heben Sie den Deckel an und überprüfen Sie die Waffel. Wenn Sie eine etwas braunere Waffel wünschen, schließen Sie den Deckel und backen Sie noch etwa 20 Sekunden weiter.
7. Wenn die Farbe stimmt, entnehmen Sie die Waffel mit einem Kunststoffspatel oder einer Gabel. Erhöhen oder verringern Sie bei Bedarf die Farbkontrolle für den nächsten Zyklus. Sobald Sie die optimale Farbeinstellung festgelegt haben, ist in Zukunft keine Änderung mehr erforderlich, es sei denn, Sie ändern das Waffelrezept oder wechseln zu "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum).
8. Geben Sie Teig für die nächste Waffel hinzu oder schließen Sie den Deckel, bis Sie wieder bereit zum Backen sind. Die grüne Leuchte bleibt an, bis der WafflePro^® leicht abgekühlt ist. Dann leuchtet abwechselnd die rote Leuchte auf, um die Gitter heiß zu halten, bis Sie für die nächste Waffel bereit sind.
9. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, ziehen Sie unbedingt den Netzstecker des WafflePro^®. Erst dann ist die Stromversorgung des Waffeleisens ausgeschaltet.

Ziehen Sie den Netzstecker des WafflePro^®immer sofort nach Gebrauch. Lassen Sie es niemals unbeaufsichtigt, wenn es eingesteckt ist. Kinder sollten ein Waffeleisen nur in Anwesenheit eines aufmerksamen Erwachsenen benutzen dürfen.

Der WafflePro^® kühlt schneller ab, wenn der Deckel vollständig geöffnet bleibt. Nur im kalten Zustand lagern. Sparen Sie Regalplatz, indem Sie den WafflePro^® aufrecht auf seinem flachen Scharnierende lagern.

WAFFEL-GRUNDLAGEN

Hervorragende Waffeln beginnen mit einem guten Rezept, hängen aber von einem vielseitigen Waffeleisen ab, um den Geschmack, die Textur und das Aroma des Teigs voll zu entfalten. Eine perfekte Waffel ist kein Zufall. Es ist die Kombination aus einer bräunlich-knusprigen Außenseite und einer Innenstruktur, die so gebacken ist, wie Sie es mögen. Einige von uns bevorzugen eine Waffel mit einem feuchten Inneren wie frisch gebackenes Brot. Eine solche Waffel hat den größten Geschmack und das größte Aroma. Andere wünschen sich eine gleichmäßig knusprige Waffel, die langsam und mit weniger innerer Feuchtigkeit gebacken wird. Vielleicht möchten Sie Frühstückswaffeln backen, die außen knusprig und innen fluffig sind, aber Sie möchten vielleicht eine Schokoladen-Dessertwaffel, die mit einer Kugel Eis serviert werden soll und durch und durch knusprig ist.

Der WafflePro^® verwendet das einzigartige Quad^® Backsystem, um eine Waffel so zu backen, wie Sie es bevorzugen. Sie wählen entweder ein schnelles Backen oder ein tiefes Backen. Dann wählen Sie eine Farbkontrolleinstellung.

Und die Farbkontrolle passt sich für jede Backeinstellung an, um Ihnen eine geröstete, braune Außenseite und die gewünschte Innenstruktur zu verleihen.

Das Quad^® Backsystem des WafflePro® funktioniert folgendermaßen: Die Einstellung "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum) ermöglicht ein schnelles Backen, während die Einstellung "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) ein langsames, tiefes Backen ermöglicht. Die Farbkontrolleinstellung steuert die Oberflächentemperatur der Waffel und bestimmt ihre Farbe.

Um eine knusprige Außenseite mit einem kontrastierenden dampfenden, aromatischen Inneren zu erhalten, benötigen Sie ein Waffeleisen mit schnellem Backen. Der WafflePro® ist einzigartig unter allen Waffeleisen in seiner Fähigkeit, schnell genug zu backen, um diese köstliche Kombination zu erzeugen.

WAFFELZUTATEN UND TECHNIKEN

Zucker im Waffelteig verstärkt die Bräunung der Waffel, besonders an der Oberfläche, wo die Temperaturen am höchsten sind. Wenn Ihre Ernährung es zulässt, kann eine kleine Menge Zucker Wunder für die Waffeln wirken.

Maismehl im Waffelteig sorgt für zusätzlichen Knusper. Nur wenige Esslöffel sind nötig, um die Textur zu verbessern.

Butter und Öl verstärken den Geschmack und können die Bräunung der Waffel erhöhen. Doch zu viel dieser Flüssigkeiten hemmt die Oberflächenbräunung.

Eier verleihen der Mischung ihren eigenen Geschmack und reduzieren wichtig die Neigung der Waffeln, "split" (auseinanderzufallen).

Die Konsistenz Ihres Teigs beeinflusst das Endergebnis. Ein leicht dicker Teig, der langsam fließt, manche sagen wie langsam fließende Lava, funktioniert am besten. Wenn der Teig frei fließt, fügen Sie mehr Mehl hinzu, um ihn einzudicken.

Unabhängig vom Rezept funktioniert der WafflePro^® am besten mit einer gestrichenen ¹/₃ Tasse Teig. Diese Menge füllt das Waffeleisen ohne Überlaufgefahr. Verwenden Sie einen Krug, einen Messbecher oder eine Schöpfkelle, um den Teig auf die Gitter des WafflePro^® zu gießen.

Wenn Sie Waffelteig zubereiten, geben Sie die Milch langsam hinzu und mischen Sie sie mit einem Stabmixer oder von Hand, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Mischen Sie nur, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Möglicherweise müssen Sie nicht die gesamte in einem Rezept angegebene Milch oder Flüssigkeit verwenden. Wenn Sie zu viel Flüssigkeit hinzufügen, rühren Sie einfach zusätzliches Mehl (oder Trockenmischung) ein, um den Teig zu verdicken.

Einige Rezepte verlangen möglicherweise, die Eier zu trennen, das Eiweiß zu schlagen und es am Ende unter die Mischung zu heben. Dieser Schritt ergibt eine etwas hellere Waffel mit einer weniger gleichmäßigen Textur, ist aber nicht unbedingt erforderlich. Ganze Eier können verwendet werden.

Heizen Sie den WafflePro^® immer vor, bevor Sie den Teig hinzufügen. Stellen Sie die Farbkontrolle auf 4 ein, wenn Sie gerade erst anfangen, andernfalls stellen Sie sie nach Ihren eigenen Vorlieben ein. Lesen Sie die Anweisungen, bevor Sie Ihre ersten Waffeln zubereiten.

Denken Sie daran: Wenn die grüne Leuchte und der Summer signalisieren, dass die Waffel "Ready" (Bereit) ist, können Sie den Deckel kurz anheben, um den Bräunungsgrad zu überprüfen und, falls gewünscht, den Deckel schließen, um die Waffel weitere 20 bis 30 Sekunden für mehr Knusprigkeit zu backen.

Da der WafflePro^® bei der Einstellung "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchter Innenraum) so schnell aufheizt, können Sie Waffeln etwa so schnell zubereiten, wie sie gegessen werden können. Waffeln schmecken am besten "hot off the griddle" (frisch vom Eisen), aber Sie könnten sie vor dem Servieren 20 bis 30 Sekunden auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Dies gibt der Waffel die Möglichkeit, etwas Dampf abzugeben und leicht fester zu werden. (Wird eine Waffel direkt auf einen Teller gelegt, kondensiert der Dampf unter der Waffel, wodurch die knusprige Außenseite weich wird.)

Für ein Express-Frühstück ist unser Basic Waffle Rezept, zubereitet aus einer Fertigmischung, kaum zu übertreffen. Probieren Sie die European Home Style Waffle, wenn Sie den Geschmack von Buttermilch mögen. Welches Rezept Sie auch wählen, servieren Sie die Waffeln heiß, bestrichen mit Butter, Ahornsirup oder Ihren Lieblingsmarmeladen, Gelees oder Früchten. Chef'sChoice^® bietet eine Gourmet Waffle Mix an, die speziell für Waffeln formuliert ist, reichhaltig im Geschmack und bereit zur Verwendung nur mit Zugabe von Wasser.

EINIGE LIEBLINGSREZEPTE

Grundrezept für Weizenmehlwaffeln

Ein einfaches Rezept, das eine leichte und knusprige Waffel ergibt.

2 Tassen Allzweckmehl
3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Eier
¼ Tasse geschmolzene Butter
1¼ - 1½ Tassen Milch, nach Bedarf

Ergibt 6 Waffeln

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine kleine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen verrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Die geschmolzene Butter, die Eier und etwa 1¼ Tassen Milch hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt und klumpenfrei verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein, aber noch langsam aus einer Schöpfkelle oder einem Messbecher gießbar sein. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um eine dicke, aber gießbare Konsistenz zu erhalten. Wenn der Teig zu dünn wird, einen oder zwei Teelöffel zusätzliches Mehl einrühren.
2. Den WafflePro^® vorheizen auf:
   "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchte Innenseite) @ Bräunungsgrad 4 oder "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) @ Bräunungsgrad 3½
3. Einen gestrichenen¹/₃ Tasse Teig auf das vorgeheizte Waffeleisen gießen. Den Deckel schließen, leicht andrücken, um den Teig zu verteilen. Backen, bis die Signale anzeigen, dass die Waffel fertig ist.
4. Waffel entnehmen und etwa 30 Sekunden auf ein Kuchengitter legen, dann sofort servieren.

Hinweis: Waffeln können in einem vorgeheizten Ofen bei 300°F für 5 bis 10 Minuten warm gehalten werden, aber ihre Konsistenz kann sich ändern.
Der Teig kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn er dicker wird, Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Grundrezept für Waffeln mit Fertigmischung *

Bei Ihrem Lieblingslebensmittelhändler sind viele ausgezeichnete handelsübliche Mischungen erhältlich, die Zubereitungszeit sparen können. Die Geschmacksrichtungen können leicht variieren. Verwenden Sie das Rezept auf der Packung oder mischen Sie wie folgt:

2 Tassen zubereitete Pfannkuchen- oder Waffelbackmischung
1 Ei
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack anpassen)
1 Teelöffel Vanille
1 1⁄2 Tassen Milch, nach Bedarf

Ergibt 6-7 Waffeln

1. Waffelbackmischung, Ei, Pflanzenöl, Vanille und Zucker in eine kleine Schüssel geben. Etwa 1 Tasse Milch hinzufügen. Mit einem Schneebesen glatt und klumpenfrei verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein, aber noch langsam aus dem Messbecher gießbar sein. Wenn der Teig zu dickflüssig erscheint, so viel zusätzliche Milch wie nötig hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Ist er zu flüssig, einen oder zwei Teelöffel Pfannkuchenmischung einrühren.
2. Den WafflePro^® vorheizen auf:
   "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchte Innenseite) @ Bräunungsgrad 4 oder "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) @ Bräunungsgrad 3½
3. Einen gestrichenen¹/₃ Tasse Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen gießen. Den Deckel schließen und backen, bis das Signal anzeigt, dass die Waffel fertig ist.*
4. Waffel entnehmen und etwa 30 Sekunden auf ein Kuchengitter legen, dann sofort servieren.

*Eine große Vielfalt an Markenmischungen ist erhältlich, darunter General Mills Bisquick^®, Pillsbury Hungry Jack^® und Quaker Oats Aunt Jemima^®. Chef'sChoice^® Gourmet Waffle Mix ist gebrauchsfertig und erfordert außer Wasser keine weiteren Zusätze.

Hinweis: Waffeln können in einem vorgeheizten Ofen bei 300°F für 5 bis 10 Minuten warm gehalten werden, aber ihre Konsistenz kann sich ändern.

Dieser Teig funktioniert genauso gut, wenn er am Vorabend zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn er dicker wird, zusätzliche Milch einrühren, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Köstliche Fruchtzugaben zu den Grundrezepten für Waffeln

Würzige Banane
½ Tasse zerdrückte reife Bananen und 1 Teelöffel Zimt unterheben.

Landapfel
½ Tasse fein gehackte (geschälte) Äpfel und ¼ bis ½ Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse unterheben.

Heidelbeere
½ Tasse Dosen-Maine-(kleine) Heidelbeeren und eine Prise Muskatnuss unterheben. Falls nicht verfügbar, sind frische oder gefrorene Heidelbeeren in Ordnung. Wir empfehlen kleine Beeren für beste Ergebnisse.

Waffeln im europäischen Hausfrauenstil

Für alle, die den säuerlichen Geschmack von Buttermilch mögen, ergibt dieses Rezept eine leichte Waffel mit einer zarten goldenen Farbe.

2 Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Backnatron
1½Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
½ Tasse Buttermilch
2 Eier, getrennt
4 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Tasse Milch, bei Bedarf mehr

Ergibt 6-7 Waffeln

1. Mehl, Backnatron, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Beiseitestellen.
2. In einer kleinen Schüssel Eigelb, Buttermilch, Milch und geschmolzene Butter verrühren. Mit einem Teigschaber die Flüssigkeit vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben.
3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen, bis es weiche Spitzen bildet. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den WafflePro^® vorheizen auf:
   "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchte Innenseite) @ Bräunungsgrad 4 bis 4½ oder "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) @ Bräunungsgrad 3½
5. Etwa einen gestrichenen¹/₃ Tasse Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen gießen. Den Deckel schließen und backen, bis das Signal anzeigt, dass die Waffel fertig ist.
6. Waffel entnehmen und etwa 30 Sekunden auf ein Kuchengitter legen, dann sofort servieren.

Hinweis: Waffeln können in einem vorgeheizten Ofen bei 300°F für 5 bis 10 Minuten warm gehalten werden, aber ihre Konsistenz kann sich ändern.

Maismehlwaffeln

Die knusprige und doch luftige Textur dieser Waffel wird durch ihren ausgezeichneten Geschmack ergänzt.

1½Tassen Allzweckmehl
½ Tasse gelbes Maismehl
1 Esslöffel Backpulver
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Backnatron
2 Eier, leicht verquirlt
5 Esslöffel Pflanzenöl
1 Tasse Milch, je nach Teigkonsistenz

Ergibt 5-6 Waffeln

1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Gut verrühren.
2. Eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten machen. Eier und Öl hinzufügen. Langsam die Milch eingießen und ständig rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
3. Den WafflePro^® vorheizen auf:
   "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchte Innenseite) @ Bräunungsgrad 4½ oder "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) @ Bräunungsgrad 3½
4. Etwa einen gestrichenen¹/₃ Tasse Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen gießen. Den Deckel schließen und backen, bis das Signal anzeigt, dass die Waffel fertig ist.
5. Waffel entnehmen und etwa 30 Sekunden auf ein Kuchengitter legen, dann sofort servieren.

Hinweis: Waffeln können in einem vorgeheizten Ofen bei 300°F für 5 bis 10 Minuten warm gehalten werden, aber ihre Konsistenz kann sich ändern.

Wenn Sie eine Waffel im Maisbrot-Stil bevorzugen, ersetzen Sie einen Teil des Mehls im Rezept durch mehr Maismehl. ½ Tasse Mehl auf 1½ Tassen Maismehl ist ideal. Mehr Milch hinzufügen, um einen dicken Teig zu erhalten, und wie angegeben backen.

ZWEI REZEPTE FÜR SCHOKOLADENLIEBHABER

Schokoladenchip-Waffeln

Eine leichte Waffel voller Schokoladenüberraschungen – dieses Rezept wird sicherlich zu einem der Favoriten Ihrer Familie werden.

2 Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Eier, leicht verquirlt
4 Esslöffel Pflanzenöl
½ Tasse kleine Schokoladenchips
1 Tasse Milch

Ergibt etwa 6 Waffeln

1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Gut verrühren.
2. Eier und Öl hinzufügen, dann langsam die Milch unter ständigem Rühren mit einem Teigschaber eingießen. Nur so viel Milch hinzufügen, dass ein Teig entsteht, der beim Gießen leicht einen Hügel bildet. Die Schokoladenchips unterrühren und gleichmäßig verteilen.
3. Den WafflePro^® vorheizen auf:
   "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchte Innenseite) @ Bräunungsgrad 4 oder "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) @ Bräunungsgrad 3½
4. Einen gestrichenen¹/₃ Tasse Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen löffeln. Den Deckel schließen und backen, bis das Signal anzeigt, dass die Waffel fertig ist.
5. Waffel entnehmen und etwa 30 Sekunden auf ein Kuchengitter legen, dann sofort servieren.
6. Dieser Teig kann etwas geschmolzene Schokolade auf den Waffelplatten hinterlassen. Zum Reinigen den WafflePro^® abkühlen lassen und die Schokolade mit einem warmen, feuchten Tuch abwischen.

Hinweis: Waffeln können in einem vorgeheizten Ofen bei 300°F für 5 bis 10 Minuten aufbewahrt werden, aber ihre Konsistenz kann sich ändern.

Für eine leichtere Waffel können die Eier in diesem Rezept getrennt und das Eigelb zusammen mit der Milch zum Teig gegeben werden. Das Eiweiß kann steif geschlagen und dann unter den Teig gehoben werden.

Waffel-Brownies

Das Kind in jedem wird diese Waffel als Snack zur Teestunde oder als frisch zubereitetes Dessert lieben. Für einen besonderen Leckerbissen diese mit Schlagsahne oder in einem Brownie Sundae mit Eis und heißer Fudge-Sauce servieren.
Hervorragend!!

3 oz. (3 Quadrate) ungesüßte Schokolade, geschmolzen
½ Tasse (8 Esslöffel) Butter oder Pflanzenfett, geschmolzen
3 Eier
½ Teelöffel Salz
²⁄₃ Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanille
1½Tassen Allzweckmehl
½ - ¾ Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)
¾ Tasse Milch
Puderzucker, optional

Ergibt 5-6 Waffeln

1. Den WafflePro^® vorheizen auf:
   "Crisp Exterior/Moist Interior" (Knusprige Außenseite/Feuchte Innenseite) @ Bräunungsgrad 4½ oder "Uniform Texture" (Gleichmäßige Textur) @ Bräunungsgrad 3¼
2. Schokolade und Butter oder Pflanzenfett in einen kleinen Topf geben. Bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Beiseitestellen zum Abkühlen.
3. In einer separaten Schüssel Eier und Salz schlagen, bis sie hell in der Farbe sind. Zucker und Vanille hinzufügen. Von Hand verrühren, um es zu verbinden, dann die abgekühlte Schokoladenmischung unterheben.
4. Mehl und Nüsse einrühren. Langsam nur so viel Milch hinzufügen, dass ein dicker Teig entsteht, der mit einem Löffel in das Waffeleisen gegeben werden kann.
5. Einen gestrichenen¹/₃ Tasse Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen löffeln. Den Deckel schließen und backen, bis das Signal anzeigt, dass die Waffel fertig ist.
6. Waffel entnehmen und sofort servieren. Bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.

Hinweis: Waffel-Brownies sind gut mehrere Tage haltbar, wenn sie in Plastikfolie gewickelt werden.

KABELSICHERHEIT

Mit diesem Gerät wird ein kurzes Netzkabel geliefert, um das Risiko zu verringern, dass sich jemand in einem längeren Kabel verfängt oder darüber stolpert und der WafflePro^® umkippt, wobei dessen heißer Inhalt verschüttet wird. Obwohl EdgeCraft es nicht empfiehlt, sind Verlängerungskabel erhältlich und können bei sorgfältigem Gebrauch verwendet werden. Wird ein Verlängerungskabel verwendet, sollte die angegebene elektrische Nennleistung des Verlängerungskabels mindestens 10 Ampere betragen. Das längere Kabel sollte so angeordnet werden, dass es nicht über die Arbeitsplatte oder Tischplatte hängt, wo es von Kindern oder Haustieren gezogen oder darüber gestolpert werden kann.

REINIGUNG UND AUFBEWAHRUNG

Bevor Sie den WafflePro^® reinigen, ziehen Sie immer das Netzkabel. Warten Sie, bis der WafflePro^® auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Reinigen Sie das Gerät niemals unter Wasser. Sollte es notwendig sein, die Backfläche zu reinigen, verwenden Sie eine weiche Bürste, ein feuchtes Wattestäbchen oder ein flexibles feuchtes Tuch. Verwenden Sie niemals scharfe oder spitze Werkzeuge, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen. Die Außenseite kann sicher mit einem milden Reinigungsmittel auf einem feuchten, weichen Tuch, einem Wattestäbchen oder einer kleinen weichen Bürste gereinigt werden. Anschließend mit einem angefeuchteten Tuch nachwischen und mit einem trockenen, weichen Tuch trocknen.

Verstauen Sie das Netzkabel wie in Abbildung 3 gezeigt unter dem Boden und stecken Sie das Ende des Kabels (d. h. die Zugentlastung neben dem Netzstecker) in den Plastikschlitz unter der linken Seite des WafflePro^®. Sie werden feststellen, dass er sich wie abgebildet einfach senkrecht auf der oberen Scharnierseite stehend lagern lässt.

Abbildung 3. Kabelhalter unter der Basis. WafflePro^® wird wie abgebildet aufrecht gelagert.

SERVICE

Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Enthält keine vom Benutzer zu wartenden Teile. Wartungsarbeiten qualifiziertem Personal überlassen.
Falls Service benötigt wird, senden Sie Ihren WafflePro^® an die EdgeCraft Corporation zurück, wo die Kosten für Reparatur oder elektrische oder mechanische Anpassung vor der Durchführung der Reparatur geschätzt werden können. Tritt ein Defekt innerhalb der Garantiezeit auf, fallen möglicherweise keine Kosten an.
Bitte geben Sie Ihre Rücksendeadresse und eine kurze Beschreibung des Problems oder des Schadens am Waffeleisen auf einem separaten Blatt im Karton an.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Bei der Verwendung von Elektrogeräten sind stets grundlegende Sicherheitsvorkehrungen zu beachten, einschließlich der folgenden:

1. Lesen Sie alle Anweisungen, bevor Sie den WafflePro^® verwenden.
2. Heiße Oberflächen nicht berühren. Verwenden Sie immer den Kunststoffgriff am Deckel und berühren Sie die Edelstahlabdeckung nicht, wenn sie heiß ist.
3. Zum Schutz vor Brand, Stromschlag und Personenschäden Kabel, Stecker oder Waffeleisen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.
4. Besondere Aufsicht ist erforderlich, wenn das Gerät von oder in der Nähe von Kindern verwendet wird.
5. Vor Gebrauch das Netzkabel vollständig abwickeln und das Kabel von den heißen Teilen des Geräts fernhalten.
6. Lassen Sie das Netzkabel nicht über Tisch- oder Arbeitsplattenkanten hängen oder heiße Oberflächen berühren.
7. Nicht auf oder in die Nähe eines heißen Gas- oder Elektroherds oder in einen beheizten Ofen stellen.
8. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn ein Gerät bewegt wird, das heißes Öl oder andere heiße Flüssigkeiten enthält.
9. Betreiben Sie das Waffeleisen nur auf einer trockenen, ebenen, rutschfesten Oberfläche.
10. Verwenden Sie den WafflePro^® nicht im Freien.
11. Betreiben Sie den WafflePro^® nicht mit einem beschädigten Kabel oder Stecker. Wenn er nicht richtig funktioniert oder in irgendeiner Weise beschädigt wurde, senden Sie den WafflePro^® zur Überprüfung, Reparatur oder Einstellung an die EdgeCraft Corporation Serviceabteilung zurück.
12. Die Verwendung von Zubehörteilen, die nicht von der EdgeCraft Corporation empfohlen werden, kann zu Brand, Stromschlag oder Personenschäden führen.
13. Ziehen Sie das Waffeleisen immer aus der Steckdose, wenn es nicht benutzt wird und bevor Sie es reinigen, um einen versehentlichen Stromschlag zu vermeiden. Lassen Sie es vor der Reinigung abkühlen.
14. Solange das Gerät heiß ist, besteht, auch wenn der Stecker gezogen ist, die Gefahr, dass sich jemand verbrennt. Berühren Sie heiße Oberflächen nicht und lagern Sie es nicht, solange es heiß ist.
15. Verwenden Sie den WafflePro nur für den vorgesehenen Zweck.
16. Nur für den Betrieb mit 120V 60Hz. Verwenden Sie eine Steckdose mit guter Erdungsverbindung.
17. Nur für den Hausgebrauch.
18. BEWAHREN SIE DIESE ANWEISUNGEN AUF.

Kundendienst:
(800) 342-3255 oder 610-268-0500

www.chefschoice.com

Referenzen

• Chef's Choice by EdgeCraft

Anleitung herunterladen

Hier können Sie die vollständige PDF-Version des Handbuchs herunterladen. Sie kann zusätzliche Sicherheitsanweisungen, Garantieinformationen, FCC-Regeln usw. enthalten.

Chef'sChoice WafflePro Taste/Texture Select Handbuch herunterladen

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