Herstellung Von Wurst - Westfalia Power-Profi Bedienungsanleitung

Herstellung von Wurst

1. Setzen Sie die gewünschte Lochscheibe (18) auf das Schneid-
messer (24). Stecken Sie den Wursttrichter (15) durch den Ver-
schlussring
(3) und
schrauben
Sie den
Verschluss-
ring hand-
fest auf das
Schne-
ckenge-
häuse.
2. Bereiten Sie das Wurstfleisch mit den gewünschten Zutaten und
Gewürzen zu und legen Sie das Fleisch auf das Tablett. Lassen
Sie die Wurstpelle 10 Minuten in lauwarmem Wasser ein-
weichen.
Sie benötigen in etwa 1,60 m Wurstpelle pro Kilogramm Wurst-
füllmasse. Sie können zwischen Naturdarm und Kunstdarm wäh-
len. Fragen Sie Ihre Metzgerei.
3. Schieben Sie die weiche Wurstpelle auf den Wursttrichter.
Binden Sie den Anfang des Wurstdarmes fest und drehen Sie
den Wurststrang entsprechend nach dem Befüllen, um die ein-
zelnen Würste zu verschließen.
4. Achten Sie darauf, dass die Pelle locker gefüllt ist, da sich die
Wurst beim Kochen bzw. Braten ausdehnt.
5. Schalten Sie den Fleischwolf ein und drücken Sie das gewürzte
Fleisch nur mit dem Stopfer durch das Füllrohr. Sollte die Wurst-
pelle an dem Wurstfüller festkleben, feuchten Sie diese mit
etwas warmem Wasser wieder an. Drücken Sie die Lebensmittel
nicht zu fest hinein.
6. Schalten Sie nach Beendigung der Arbeit immer das Gerät aus
und ziehen Sie den Netzstecker.
Gebrauch
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23
16 25 2