Cara menyimpan dan menggunakan
pisau anda
― Hindari memotong makanan beku atau
yang sangat keras (misalnya, tulang),
karena ini dapat menyebabkan ujung
pisau membengkok atau mengurangi
ketajaman pisau. Jika anda memotong
makanan keras: Tarik pisau bolak-balik
melalui makanan. Jangan goyangkan
pisau dari sisi ke tengah atau sebaliknya.
― Selalu menggunakan papan potong yang
terbuat dari kayu atau plastik. Jangan
pernah memotong pada permukaan
kaca, porselen atau logam.
― Simpan pisau anda dalam balok
pisau atau pada jalur magnetik pada
dinding. Menyimpan pisau dengan cara
yang benar melindungi tepi pisau dan
memperpanjang masa pakai pisau.
67