13. FEHLERSUCHE......................66 14. ENERGIEEFFIZIENZ....................69 FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
DEUTSCH SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Bedienungsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen an einem sicheren und zugänglichen Ort auf.
Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne • Beaufsichtigung durchführen. 1.2 Allgemeine Sicherheit Die Montage des Geräts und der Austausch des • Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen • Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die...
DEUTSCH 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Montage Breite der Gerätevor- 549 mm WARNUNG! derseite Die Montage des Geräts darf nur von einer Breite der Geräte- 548 mm qualifizierten Fachkraft rückseite durchgeführt werden. Gerätetiefe 567 mm • Entfernen Sie das gesamte Geräteeinbautiefe 546 mm Verpackungsmaterial.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel • Schalten Sie das Gerät nach jedem die Gerätetür oder die Nische unter Gebrauch aus. dem Gerät nicht berührt oder in ihre • Gehen Sie beim Öffnen der Tür Nähe gelangt, insbesondere wenn vorsichtig vor, wenn das Gerät in...
DEUTSCH • Dieses Gerät ist nur zum Kochen • Reinigen Sie die katalytische bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist Emaillebeschichtung (falls vorhanden) als bestimmungsfremd anzusehen, nicht mit Reinigungsmitteln. zum Beispiel das Beheizen eines 2.5 Dampfgaren Raums. • Die Backofentür muss beim Betrieb WARNUNG! geschlossen sein.
• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere im Gerät einschließen. 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Gesamtansicht Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wassertank Buchse für den KT Sensor Heizelement Backofenbeleuchtung Ventilator Ausgang des Entkalkungsrohrs Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 3.2 Zubehör...
DEUTSCH Ein unperforierter und ein perforierter Dampfgarset Garbehälter. Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Zur Zubereitung von Gemüse, Fisch, Hähnchenbrust. Die Garbehälter eignen sich nicht für Speisen, die in Wasser gegart werden müssen, wie z. B. Reis, Polenta, Nudeln. 4.
4.2 Display A. Rückkehr zum Menü B. Aktuell eingestellte Ofenfunktion C. Aktuell eingestellte Temperatur Menu 11:09 D. Uhr E. Start 150° start Weitere Anzeigen auf dem Display: Symbol Funktion Ändern der Textgröße Weitere Optionen Kerntemperatursensor (KT-Sensor) Heat + Hold Verriegeln 5.
DEUTSCH 5.4 Einstellen der Wasserhärte Die Tabelle unten zeigt den Wasserhärtebereich (dH) mit dem Nachdem Sie den Backofen an die zugehörigen Kalkgehalt und die Qualität Spannungsversorgung angeschlossen des Wassers. haben, müssen Sie den Wasserhärtegrad einstellen. Wasserhärte Kalkgehalt (mmol/l) Kalkgehalt (mg/l) Wasserklassi- fizierung Klasse...
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• Zum Einstellen der gewünschten Option, Uhrfunktion oder Temperatur Timer Kurzzeit-Wecker können Sie in der Liste blättern oder einstellen die Option berühren. • Wenn Sie eine Ofenfunktion Dauer einstellen einschalten, wird Menu nicht im Ende einstellen Display angezeigt. Sobald Sie das...
DEUTSCH Service Alle Einstellungen zurücksetzen Lizenz Softwareversion 7. TÄGLICHER GEBRAUCH 7.2 Menübedienung WARNUNG! Siehe Kapitel 1. Drücken Sie zum Einschalten des Sicherheitshinweise. Ofens 2. Drücken Sie Menu. 7.1 Bedienen des Backofens 3. Blättern Sie im Menü, um die Funktion zu finden, die Sie Sie können den Ofen wie folgt bedienen: einschalten möchten.
Menüpunkt Beschreibung Menüpunkt Beschreibung Zuletzt und Anzeige der zuletzt Grundeinstellun- Liste mit Grundeinstel- meist verwendet und am häufigsten ver- lungen. wendeten Funktion. 7.4 Untermenü von: Funktionen A. Rückkehr zum Menü B. Liste der Ofenfunktionen C. Liste verfügbarer Optionen D. Weitere Optionen...
DEUTSCH 7.6 Untermenü von: Ofenfunktionen Ofenfunktion Anwendung Zum Dampfgaren von Ofenfunktion Anwendung Gemüse, Beilagen oder Fisch. Für Gerichte wie La- Dampfgaren sagne oder Kartoffel- Diese Funktion ist ge- gratin. Zum Gratinie- Überbacken eignet für Fleisch, Ge- ren und Überbacken. flügel, Backofengerich- Feuchtigkeit, Lässt Fertiggerichte te und Schmorgerich-...
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Ofenfunktion Anwendung Ofenfunktion Anwendung Zum Backen von Brot. Diese Funktion ist ent- wickelt worden, um während des Garvor- Brot backen Feuchte Heißluft gangs Energie zu spa- Für die Zubereitung ren. Die Kochanleitun- von sehr zarten und gen finden Sie im Ka- saftigen Braten.
DEUTSCH 7.7 Untermenü von: Sonderfunktionen Entkalkungsprogramm zum Entfernen von Kal- krückständen aus dem Entkalkung Ofenfunktion Anwendung Dampfgenerator-Kreis- lauf. Zum Dörren von Obst, Gemüse und Pilzen in Verfahren zur Reinigung Scheiben. Dörren eines leicht verschmutz- ten Geräts ohne einge- Dampfreini- Zum Auftauen von Le- brannte Speisereste.
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Der Wassertank kann auf zweierlei Weise Verwenden Sie die Skala am befüllt werden: Wassertank. Der Wasservorrat reicht für ca. 50 • Lassen Sie den Wassertank im Ofen Minuten. und füllen Sie ihn mithilfe eines 3. Bringen Sie den Wassertank in seine Wasserglases.
DEUTSCH Dampf kann sich unten im Garraum Am Ende des absetzen und die Sicht im Ofen kann Dampfgarzyklus läuft das beeinträchtigt sein. Trocknen Sie in Kühlgebläse des Ofens mit diesem Fall den Garraum, wenn der höherer Drehzahl, um den Ofen abgekühlt ist. überflüssigen Dampf besser abzuleiten.
7.13 Untermenü von: Timer A. Rückkehr zum Menü B. Aktuell eingestellte Dauer 4 32 C. Dauer zurücksetzen D. Endzeit 3 31 E. Startzeit 2h 30min Duration 1 29 Start 09:03 11:33 0 28 Menüpunkt Beschreibung Kurzzeit-Wecker einstellen Einstellen und starten eines Countdowns; der Ti- mer erscheint in der Mitte und wenn die Zeit abge- laufen ist, ertönt ein Signalton.
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DEUTSCH 7.15 Untermenü von: erscheint eine Meldung. Sie können den Garvorgang anhalten oder verlängern. Optionen Weitere individuelle Einstellungen bezüglich Sicherheit, Komfort und Backofenlampe. Menüpunkt Beschreibung Backofenbeleuchtung Ein / Aus Backofenlampe ein- und ausschalten. Kindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bild- schirm und alle Tasten gesperrt.
Wenn Sie den Kerntemperatursensor • Die Funktion verwenden, wird das Kindersicherung ist Symbol nicht im Display während einer laufenden angezeigt. Ofenfunktion und nach dem Ausschalten des Wenn Sie drücken, wird die Funktion Ofens eingeschaltet. ausgeschaltet. Beachten Sie zum Ausschalten der Funktion 7.17 Set + Go...
DEUTSCH Ausschalten der Funktion: 4. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion: Bildschirmsperre. Bildschirmsperre Das Gerät ist verriegelt. Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird 1. Tippen Sie auf das Display. die Funktion automatisch ausgeschaltet. 2. Beachten Sie die im Display angezeigten Hinweise. 7.20 Untermenü...
Menüpunkt Beschreibung Display Helligkeit Wählen Sie die Displayeinstellungen. Sie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wählen. Stellt die Helligkeit des Displays ein. Die Helligkeit der Tageszeit im Auszustand kann nicht angepasst werden. Hintergrundbilder Ein / Aus Die Hintergrundbilder ein- oder ausblenden.
DEUTSCH Sie können zwischen folgenden 2. Blättern Sie durch die Speiseliste und Funktionen wählen: Kochbuch oder berühren Sie die gewünschte Speise. VarioGuide. 3. Berühren Sie zum Einschalten der Funktion Start. 8.2 Einschalten der Funktion Nach Ablauf der Funktion wird im Display eine Meldung angezeigt.
DEUTSCH Speise Speisekategorie Speise Tagliatelle, frisch Rind • Rosa Polenta • Durch Lamm Funktion mit automatischer • Rosa Kerntemperatureinstellung Fleisch • Durch Gewichtsautomatik Wildschwein 8.6 Untermenü von: SousVide Kaninchen, ohne VarioGuide Knochen Menu /Koch-Assistent/SousVide Spargel, grün VarioGuide oder berühren Sie Spargel, weiß...
9.1 Kerntemperatursensor (KT- Sensor) Der KT Sensor misst die Temperatur im Inneren der Speise. Der Backofen schaltet sich aus, sobald die Speise die eingestellte Temperatur erreicht hat. Zwei Temperaturen sind einzustellen: • Die Backofentemperatur (min. 120 °C), • Die Kerntemperatur der Speise.
DEUTSCH 3. Führen Sie die Spitze des KT Sensors 8. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den so ein, dass sie sich in der Mitte des Signalton abzustellen. Auflaufs befindet. Der KT Sensor 9. Ziehen Sie den Stecker des sollte während des Backvorgangs an Kerntemperatursensors aus der einer Stelle abgestützt werden.
Schieben Sie das Backblech /das tiefe Blech zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter und den Kombirost in die Führungsschienen darüber. Backblech/ Tiefes Blech: Schieben Sie das Backblech /tiefe Blech zwischen die Führungsschienen der Die kleine Einkerbung auf Einhängegitter. der Oberseite erhöht die Sicherheit.
DEUTSCH 11. TIPPS UND HINWEISE Verteilen Sie die Teller und Schüsseln WARNUNG! gestapelt gleichmäßig auf dem Siehe Kapitel Kombirost. Nutzen Sie die erste Sicherheitshinweise. Einschubebene. Tauschen Sie nach der Hälfte der Aufwärmzeit die Plätze. Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen Gärstufe sind nur Richtwerte.
Vakuumierung Verwenden Sie nur Vakuumbeutel und Kammer-Vakuumierer, die für das LAMM / WILD SousVide Garen empfohlen werden. Nur diese Art von Vakuumierern kann Flüssigkeiten luftdicht verpacken. Verwenden Sie die Vakuumbeutel nicht (°C) (Min.) wieder. Lamm blutig, 3 180-190 Stellen Sie für schnellere und bessere cm dick, 0,6-0,65 Ergebnisse die höchste Vakuumierstufe...
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DEUTSCH FISCH UND MEERESFRÜCHTE GEMÜSE Stellen Sie die Temperatur auf 90 (°C) (Min.) °C ein. Seebrassen, 4 Filets 1 cm dick, 0,5 kg (Min.) Wolfsbarsch, 4 Filets 1 cm dick, 0,5 kg Spargel grün, ganz, 0,7-0,8 kg 40-50 Dorsch, 2 Filets 2 cm dick, 70-75 Spargel weiß, ganz, 0,7-0,8 kg 50-60...
11.9 Dampfgaren Verwenden Sie nur hitze- und GEMÜSE korrosionsbeständiges Kochgeschirr oder Kochgeschirr aus Stahl. Wenn Sie auf mehr als einer Ebene Stellen Sie die Temperatur auf 95 garen, achten Sie darauf, dass zwischen °C ein. den Rosten ein Abstand vorhanden ist, damit der Dampf zirkulieren kann.
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DEUTSCH Beispiel: Die Gesamtdauer dieses Koch- vorgangs beträgt 40 Min. Geben Sie GEMÜSE zuerst die Salzkartoffeln, geviertelt hi- nein, fügen Sie nach 20 Min. die Lachs- filets und nach 30 Min. die Broccoli, Röschen hinzu. (Min.) 20 - 25 Feldsalat, Rosetten 20 - 25 Wirsing (Min.)
Heißluftgrillen Dampfgaren Erster Schritt: Fleisch kochen Zweiter Schritt: Gemüse hinzufü- (°C) (Min.) (°C) (Min.) Kalbsbraten, 1 50-60 30-40 kg / Reis / Ge- müse 11.12 Feuchtigkeit, hoch 11.13 Feuchtigkeit, mittel Verwenden Sie die zweite Regal- Verwenden Sie die zweite Regal- position.
11.18 Backtipps Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Die Unterseite des Ku- Die Einschubebene ist nicht Stellen Sie den Kuchen auf eine chens ist nicht ausrei- richtig. tiefere Einschubebene. chend gebacken. Der Kuchen fällt zusam- Die Backofentemperatur ist Stellen Sie beim nächsten Mal ei- men und ist spintig oder zu hoch.
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DEUTSCH BACKEN IN DOSEN (°C) (Min.) Tortenboden aus Heißluft 150-160 20-30 Mürbeteig, Heizen Sie den leeren Backofen vor Tortenboden aus Heißluft 150-170 20-25 Rührteig Käsekuchen Ober-/Unterhitze 170-190 60-90 KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe. (°C) (Min.) Hefezopf / Hefe-...
KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor, außer bei anderweitiger Angabe. (°C) (Min.) Hefekuchen mit Ober-/Unterhitze 160-180 40-60 empfindlichen Be- lägen (z.B. Quark, Sahne, Pudding) KEKSE Verwenden Sie die dritte Regalposition. (°C) (Min.)
DEUTSCH Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Gemüsegratin, Heizen Heißluftgrillen 170-190 15-35 Sie den leeren Back- ofen vor Baguettes mit ge- Heißluft 160-170 15-30 schmolzenem Käse Milchreis Ober-/Unterhitze 180-200 40-60 Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 180-200 30-60 Gefülltes Gemüse Heißluft 160-170 30-60 11.21 Backen auf mehreren Ebenen PLÄTZCHEN...
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11.23 Braten Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der Gardauer. Verwenden Sie die erste Regalposition. Braten Sie Fleisch und Fisch in großen Stücken (1 kg oder mehr). Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere mit dem eigenen Saft während des Bratens.
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DEUTSCH KALB Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Kalbsbraten 160-180 90-120 Kalbshaxe 1,5-2 160-180 120-150 LAMM Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min. Lammkeule / Lamm- 1-1,5 150-170 100-120 braten Lammrücken 1-1,5 160-180 40-60 WILD (kg) (°C) (Min.) Rücken / Hasen- Heißluftgrillen...
DEUTSCH BROT (°C) (Min.) Vollkornbrot 170-190 50-70 Vollkornbrot 170-190 40-60 Brot/Brötchen 190-210 20-35 11.25 Knuspriges Backen mit Pizzastufe PIZZA Verwenden Sie die erste Regalposition. (°C) (Min.) Obststörtchen 180-200 40-55 Spinatquiche 160-180 45-60 Quiche Lorraine / Schweizer 170-190 45-55 Flan Apfelkuchen, gedeckt 150-170 50-60 PIZZA...
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PIZZA Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor. Verwenden Sie die zweite Regalposition. (°C) (Min.) Fladenbrot 210-230 10-20 Blätterteigquiche 160-180 45-55 Flammkuchen 210-230 15-25 Piroggen 180-200 15-25 Gemüsekuchen 160-180 50-60 11.26 Grill Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor.
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DEUTSCH SCHNELLES GRILLEN Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Kochen vor. Verwenden Sie die vierte Regalposition. Grillen Sie bei der maximalen Temperatureinstellung. (Min.) (Min.) 1. Seite 2. Seite Schweinefilet 10-12 6-10 Würstchen 10-12 Filet 7-10 / Kalbssteaks Überbackener Toast 11.27 Bio-Garen Backblech unter den Kombirost, um das Fett aufzufangen.
Stellen Sie die Temperatur auf 120 °C ein. (kg) (Min.) Rinderfilet 1 - 1.5 90 - 150 Roastbeef 1 - 1.5 120 - 150 Kalbsbraten 1 - 1.5 120 - 150 11.28 Tiefkühlgerichte AUFTAUEN (°C) (Min.) Pizza, gefroren 200-220...
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DEUTSCH Geben Sie ungefähr 0,5 l Wasser ins Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Backofen sicherzustellen. GEMÜSE Wenn die Flüssigkeit in den Einmachgläsern zu köcheln beginnt (nach ungefähr 35-60 Minuten bei Ein- Liter-Einmachgläsern), schalten Sie den (Min.) (Min.) Backofen aus oder reduzieren Sie die Gardauer Kochen Sie Temperatur auf 100 °C (siehe Tabelle).
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GRILL Heizen Sie den leeren Backofen 5 Min. vor. Grillen Sie bei maximaler Temperatureinstellung. (Min.) Toast Grillstufe 1 - 3 Rindersteak, Nach der Hälfte Grillstufe 24 - 30 der Zeit wenden GRILLSTUFE 2 Heizen Sie den leeren Backofen 3 Min. vor.
DEUTSCH Stellen Sie die Temperatur auf °C ein. (Gastronorm) (Min.) Behälter Broccoli, Hei- 1 x 2/3gelocht 300 Setzen Sie das zen Sie den Backblech in leeren Back- die erste Ein- ofen vor schubebene ein. Broccoli, Hei- 1 x 2/3gelocht max. Setzen Sie das zen Sie den Backblech in...
Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nach jedem Gebrauch. Fett- ansammlungen und Speisereste könnten einen Brand verursachen. Für die Grillpfanne ist das Risiko besonders hoch. Trocknen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch mit einem weichen Täglicher Ge- Tuch ab.
DEUTSCH Beachten Sie die im Display angezeigten Hinweise, um die Reinigung abzuschließen. c) Wischen Sie den Garraum des Ofens mit einem nicht scheuernden Schwamm aus. Sie können warmes Wasser oder 2. Entfernen Sie den Wellenbrecher. Backofenreiniger verwenden. Ziehen Sie ihn aus der Schublade, bis d) Der letzte Teil des Verfahrens er ausrastet.
12.7 Entkalkungserinnerungen Leistung des Dampfgenerators und die Qualität der Speisen haben. Reinigen Sie Zweierlei Entkalkungserinnerungen den Dampfgenerator-Kreislauf, um erinnern Sie an die Durchführung der Kalkablagerungen zu verhindern. Funktion: Entkalkung. Diese Entfernen Sie alle Zubehörteile. Erinnerungsfunktionen werden jedes Mal eingeschaltet, wenn Sie das Gerät Wählen Sie die Funktion im Menü...
DEUTSCH WARNUNG! Die Tür ist schwer. VORSICHT! Behandeln Sie das Glas vorsichtig, insbesondere an den Kanten der vorderen Scheibe. Das Glas kann zerbrechen. 9. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Seife. Trocknen Sie die 1. Öffnen Sie die Tür vollständig. Glasscheibe sorgfältig ab.
4. Stecken Sie den Metallring auf die 3. Entfernen und reinigen Sie den Glasabdeckung. Metallrahmen und die Dichtung. 5. Bringen Sie die Glasabdeckung 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine wieder an. geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe. Seitliche Lampe 5.
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DEUTSCH Störung Mögliche Ursache Abhilfe Dampf und Kondenswasser Die Speisen standen zu lan- Lassen Sie die Speisen nach schlagen sich auf den Spei- ge im Backofen. Beendigung des Gar- oder sen und im Garraum nieder. Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Back- ofen stehen.
Störung Mögliche Ursache Abhilfe Die Reinigungsfunktion wird Es gab einen Stromausfall. Wiederholen Sie den Vor- unterbrochen, bevor sie be- gang. endet ist. Die Reinigungsfunktion wird Die Funktion wurde vom Wiederholen Sie den Vor- unterbrochen, bevor sie be- Nutzer unterbrochen.
DEUTSCH 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.1 Produktinformationen und Produktdatenblatt* Herstellername Modellidentifikation BSE896220B 944188210 Energieeffizienzindex 81.0 Energieeffizienzklasse Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/ 0.99 kWh/Programm Unterhitze Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.68 kWh/Programm Anzahl der Garräume Wärmequelle Strom Fassungsvermögen 70 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht 40.0 kg * Für die Europäische Union gemäß...
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Der Ventilator und die Lampe bleiben sparen. Die Temperatur im Garraum eingeschaltet. kann während des Garvorgangs von der auf dem Display angezeigten Warmhalten von Speisen Temperatur abweichen. Die Gardauer Wählen Sie die niedrigste kann sich von der Dauer bei anderen Temperatureinstellung, wenn Sie die Programmen unterscheiden.