Säilöntä - Silvercrest SEAD 1800 A1 Bedienungsanleitung

Säilöntä
OHJE
► Säilönnällä tarkoitetaan elintarvikkeiden säilöntää lämmön vaikutuksella.
Aina säilöttävän tuotteen laadun ja määrän mukaan erotetaan toimenpiteet
sterilointi ja pastörointi. Steriloinnissa säilöttävä tuote kuumennetaan vähintään
100 °C:seen.
Pastöroinnissa kuumennuslämpötila on 80 °C. Kotikäyttöön pastörointi on
riittävää.
Tähän tarvitaan vastaavia kierrekannellisia tai kumirengaskannellisia
säilöntätölkkejä.
1) Aseta säilöntäritilä
2) Aseta huolella suljetut säilöntätölkit säilöntäritilälle
OHJE
► Korkeintaan 14 kpl 1 litran säilöntätölkkejä (halkaisija 11,5 cm /korkeus
13,2 cm) voidaan pastöroida/steriloida kahdessa päällekkäisessä kerrok-
sessa.
3) Täytä säilöntäkeittimeen niin paljon vettä, että vähintään 3/4 ylemmistä
säilöntätölkeistä on vedessä. Varmista, että alemman kerroksen säilöntätölkit
on suljettu hyvin, jotta niihin ei pääse vettä.
4) Sulje säilöntäkeitin kannella
VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA!
► Koske ainoastaan laitteen kahvoihin
Palovammojen vaara!
5) Aseta haluttu lämpötila kiertosäätimellä "Lämpötila"
Valitse lämpötila seuraavien taulukoiden mukaisesti:
Paisti palana (läpikypsä)
Lihaliemi
Riista / linnut (läpikypsä)
Palapaisti (läpikypsä)
Jauheliha / makkaramassa
(raaka)
SEAD 1800 A1
4 säilöntäkeittimeen.
1.
Liha
4.
2 laitteen ollessa kuuma.
9.
Lämpötila [°C] Aika minuutteina
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
100 (MAX)
FIN
85
60
75
75
110
27