Tipps Zum Backen - Electrolux EB GL70 Rezeptbuch

Lebensmittel
Kartoffelgratin
Nudelauflauf
Lasagne
Verschiedene Brote
Brötchen
Frischback-Brötchen
Frischback-Baguet-
tes
Frischback-Baguet-
tes, gefroren
1) Die zuzugebende Wassermenge hängt von der Kochzeit ab
BACKEN
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres Ge-
rät. Passen Sie Ihre normalen Einstellun-
gen (Temperatur, Garzeiten) und die Ein-
schubebenen an die Werte in den Tabel-
len an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die
niedrigere Temperatur einzustellen.

TIPPS ZUM BACKEN

Backergebnis
Der Kuchen ist unten
nicht ausreichend
gebräunt.
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird
feucht, klumpig,
streifig).
Gewicht (g)
Einschub-
ebene
---
---
---
500 - 1000
40 - 60
---
40 - 50
40 - 50
Mögliche Ursache
Falsche Einschubebene.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
Intervall Garen
Temperatur
(°C)
2 160 - 170
2 190
2 180
2 180 - 190
2 180 - 210
2 200
2 200
2 200
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Rezept.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minu-
ten verlängern, wenn Kuchen auf mehre-
ren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-
bäck können zu Beginn zu unterschiedli-
cher Bräunung führen. Verändern Sie in
diesem Fall nicht die Temperatureinstel-
lung. Die Bräunungsunterschiede glei-
chen sich während des Backvorgangs
aus.
• Die Werte in den Tabellen gelten, wenn
nicht anders vorgegeben, für das Einset-
zen in den kalten Backofen.
Setzen Sie den Kuchen tiefer
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
DEUTSCH
1)
Dauer
(Min.)
50 - 60
40 - 50
45 - 55
50 - 60
30 - 40
10 - 20
20 - 30
25 - 35
Abhilfe
ein.
7