Miele ESW 6114 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 33

Gartabelle Wild
Fleischsorte
Hirschmedaillons
3–4 cm Höhe
Hirschrücken aus-
1
gelöst
ca. 800 g
Rehrücken aus-
1
gelöst
ca. 800 g
2
Hasenschenkel
ca. 250 g
Wildschweinbra-
2
ten
ca. 600 g
 Anbratzeit /  Kerntemperatur /  Garzeit /  Einstellung Temperatur
* 60 °C medium / 65 °C durch / 70 °C durch
1
Verwenden Sie eine ofenfeste Form.
2
Verwenden Sie einen Bräter oder eine Pfanne.
 [min]
1
1–2 pro Seite
2 pro Seite
5–6 insgesamt
6–8 insgesamt
4 insgesamt
6 insgesamt
5–7 insgesamt
6–8 insgesamt
Niedertemperaturgaren
* [°C]  [min]
60 80–100
65 110–140
60 135–150
65 165–180
60 120–135
65 150–165
65 210–230
70 190–220

    
    
    
    
    
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