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Garzeitentabellen
Ober- / Unterhitze
Fleischbraten zubereiten
Es wird empfohlen, Formen oder Backbleche mit Emaille-Beschichtung, aus Pyrex
Steingut oder Gusseisen zu verwenden.
Art der Speise
Fleisch
Schweinebraten
Schweineschulter
Schweineroulade
Hackbraten
Rinderbraten
Rinderbraten, gut
durchgebraten
Kalbsroulade
Lammbraten
Kaninchenlende
Wildbret-Keule
Fisch
Geschmorter Fisch
32
2
Einschubposition
Gewicht (g)
(vom Boden aus)
1500
1500
1500
1500
1500
1000
1500
1500
1500
1500
1000
Die Heizelemente an Ober- und
Unterseite des Ofens strahlen einheitlich
und gleichmäßig Wärme in den
Innenraum des Ofens ab. Gebäck,
Kuchen und Fleisch lassen sich so auf
einer Einschubhöhe garen.
Temperatur (°C)
2
190 bis 200
2
190 bis 200
2
190 bis 200
2
200 bis 210
2
190 bis 210
2
200 bis 210
2
180 bis 200
2
190 bis 200
2
190 bis 200
2
190 bis 200
2
210
,
®
Garzeit
(Minuten)
120 bis 130
120 bis 140
120 bis 140
60 bis 70
120 bis 140
40 bis 60
90 bis 120
100 bis 120
100 bis 120
100 bis 120
50 bis 60
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