Kenwood KAX71.009WH Bedienungsanleitung Seite 150

Padomi par receptēm
Tālāk piedāvājam dažus padomus par
receptēm, lai jūs varētu labāk apgūt
savu saldēto desertu mašīnu.
Vaniļas saldējums
500 ml pilnpiena
125 ml saldā krējuma ar 18 % tauku
saturu
1 tējk. vaniļas esences
3 olu dzeltenumi
150 g pūdercukura
1. Samaisiet krējumu, pienu un vaniļas
esenci katliņā un karsējiet, līdz
šķidrums gandrīz uzvārījies. Atlieciet
malā, lai tas atdzistu.
2. Pa šo laiku saputojiet bļodā olu
dzeltenumus ar cukuru, līdz masa
kļūst bieza un gaišāka.
3. Nepārtraukti maisot, ielejiet pienu/
krējumu saputotajās olās ar cukuru.
Cukuram pilnībā jāizkūst.
4. Ielejiet maisījumu atpakaļ katliņā un
karsējiet uz ļoti zemas uguns, līdz tas
sāk lipt pie karotes.
5. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist.
6. Ielejiet maisījumu saldēto desertu
mašīnā un miksējiet, līdz tas sacietē
(aptuveni 30 min.).
Variācijas
Šokolāde - krējuma vietā pievienojiet
100 g parastas šokolādes, kas izkausēta
ūdens peldē.
Rieksti - pirms pašas pasniegšanas
pievienojiet saldējuma maisījumam
100 g sasmalcinātu riekstu..
Zemeņu saldējums
400 g gatavu zemeņu
200 ml putukrējuma
75 g pūdercukura
sula no ½ citrona
1. Sablendējiet zemenes, lai iegūtu
biezeni.
2. Iejauciet biezenī cukuru,
putukrējumu un citronu sulu.
3. Ielieciet maisījumu ledusskapī, lai tas
atdzistu.
4. Kad maisījums ir atdzisis, ielejiet to
saldēto desertu mašīnā un miksējiet,
līdz masa sacietējusi.
Variācijas
Zemeņu vietā var izmantot jebkurus
mīkstus augļus. Tas, cik maisījums ir
salds, būs atkarīgs no izmantotajiem
augļiem, tādēļ pirms saldēšanas
nogaršojiet, lai noteiktu, vai masa ir
pietiekami salda.
Vaniļas saldējums bez piena
1 x 400 g kārba kokosriekstu piena
200 ml sojas piena
150 g agaves sīrupa
2 tējk. vaniļas ekstrakta
1. Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā un
miksējiet.
2. Ielieciet maisījumu ledusskapī, lai tas
atdzistu.
3. Kad maisījums ir atdzisis, ielejiet to
saldēto desertu mašīnā un miksējiet,
līdz masa sacietējusi.
146