Eschenfelder 1210 Bedienungsanleitung

Korn-Quetsche
Bedienungsanleitung
1. Aufstellen
Suchen Sie für Ihre Korn-Quetsche einen Platz, an dem sie dauerhaft stehen kann.
Mit der beiliegenden Schraubzwinge wird die Korn-Quetsche an einer Tischkante (max.
45 mm dick, mind. 40 mm frei vorstehend) oder Anrichte montiert. Um einen sicheren
Stand zu gewährleisten, sollte das Gerät mit allen vier Gummifüßen Kontakt zur
Tischplatte haben. Die Schraubzwinge ganz in die Bohrung in der Bodenplatte
einstecken und fest anschrauben.
2. Bedienung
Erstinbetriebnahme: Bitte die ersten 100 g des Quetschguts wegwerfen.
Modell mit Holztrichter: Vor dem Befüllen überprüfen, ob der Trichter richtig auf den
Stützen aufsitzt.
Zum Quetschen die Kurbel ausschließlich im Uhrzeigersinn betätigen. Das Drehen
gegen den Uhrzeigersinn kann zur Folge haben, dass sich die Körner unter dem
Trichter nach oben drücken und die Trichterspitzen beschädigt werden (Alutrichter),
oder der Trichter sich anhebt (Holz). Die Flockenstärke bzw. der Durchlass, kann durch
das Verstellen der Flügel- oder Rändelmuttern variiert werden, z. B. für das Quetschen
von Mohn. Bitte diese nur minimal und gleichzeitig auf- (nach links)- oder zudrehen
(nach rechts). Mit der Werkseinstellung (Lieferzustand) können alle Zutaten unter Pkt.
3. verarbeitet werden. Mehlfeine Flocken erhalten Sie durch mehrfaches Quetschen
der Körner.
Werkseinstellung: Lösen Sie die Flügelmuttern/Rändelmuttern soweit, bis keine
Spannung mehr da ist. Drehen Sie nun die Muttern gleichmäßig soweit wieder zu (nach
rechts) bis diese unter Spannung geraten und die zweite Walze anfängt sich mit zu
drehen. Nun das Quetschgut in den Trichter füllen, die Kurbel betätigen und während
des Quetschens die Muttern bei Bedarf gleichmäßig nachjustieren.
Abnahme des Holztrichters: Die Muttern lösen und Trichter abnehmen. Beim Montieren
darauf achten, dass der Trichter fest aufsitzt. Drehen Sie die Muttern nur soweit zu,
bis diese unter Spannung geraten (siehe Werkseinstellung).
3. Verwendung / Einsatzbereich
Mit der Eschenfelder Korn-Quetsche können Sie alle Getreidearten, außer Mais, zu
Flocken quetschen. Dies ist auch mit angefeuchteten Körnern und Sprossen möglich,
wenn sie einzeln in den Trichter gegeben werden. Ölsaaten wie z. B. Leinsamen,
Sonnenblumenkerne, Hanf, Kürbiskerne und Sesam können aufgrund der
Edelstahlwalzen gequetscht werden. Selbst Mohn können Sie als Zutat fürs Müsli
quetschen, das Ergebnis ist jedoch nicht mit demjenigen einer Mohnmühle
vergleichbar. Ebenso Gewürze wie Anis, Fenchel, Kümmel, Senf, Zimt, Koriander,
Sternanis, Nelken, Kardamon. Auch Kokosraspeln, gehackte Nüsse, getrocknete
Kräuter, Linsen und kleine Stücke Trockenobst, z. B. Rosinen als Beimengung zu
Getreide oder Ölsaaten, können verarbeitet werden.
4. Reinigung und Pflege
Die Korn-Quetsche niemals in die Spülmaschine geben!
Holzteile: Mit klarem Wasser feucht abwischen.
Bitte keine Reinigungsmittel verwenden!
Quetschwerk: Ihre Korn-Quetsche bitte regelmäßig reinigen, insbesondere wenn Sie
Ölsaaten (v. a. Mohn) oder ausschließlich viel Hafer quetschen (hoher Fettgehalt). Oft
genügt es, direkt nach dem Quetschen von Ölsaaten oder Gewürzen, Reis zu flocken.
Dieser nimmt Rückstände von den Walzen auf. Die Rändelung in den Walzen muss
sauber bleiben, da sie die Mitnahme des Quetschguts garantiert. Auch den seitlichen
Spalt zwischen Walze und Abstreiflasche der Schütte regelmäßig reinigen. Mit einem
Borstenpinsel oder einer Zahnbürste, lassen sich Reste beim Drehen der Walzen ganz
einfach trocken abbürsten.
Beim Reinigen dürfen die Abstreiflaschen nicht verbogen werden! Holzteile nicht im
Wasser einweichen. Die Korn-Quetsche niemals eigenmächtig auseinander
bauen!
Sicherheitshinweise:
Keinesfalls unbeaufsichtigt Kindern überlassen.
.
Bitte achten Sie darauf, dass das Gerät niemals ohne den Trichter in Betrieb gesetzt
wird. Nicht in den Trichter zwischen die Walzen greifen. Restgetreide im Trichter
eventuell mit dem Pinsel zur Quetschöffnung befördern.
Gratulation!
Mit der Korn-Quetsche haben Sie ein Küchengerät erworben, welches wir für eine gesunde
Ernährung und nach ökologischen Gesichtspunkten entwickelt haben.
5. Wartung
Die Holzlager (Kerbe in den Stützen für die Aufnahme der Walzenzapfen) sind
gelegentlich zu schmieren, etwa wenn das Kurbeln anfängt schwergängiger zu
werden. Geben Sie ein wenig Vaseline auf die Lagerzapfen. Durch Drehen der
Walzen arbeitet sich das Fett ein. Bitte kein anderes Schmiermittel
verwenden. Das Holz ist mit biologischer Leinölfirnis behandelt und kann bei
Bedarf nachgeölt werden.
6. Garantiebedingungen
Wir gewähren auf dieses Gerät 24 Monate Garantie ab Kaufdatum (Kaufbeleg
dient als Garantienachweis). Die Garantie beinhaltet Mängel, die auf Material-
oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Keine Garantie gewähren wir auf
Schäden, die durch normalen Verschleiß, unsachgemäße Behandlung oder
Eingriffe (z.B. Demontage des Quetschwerkes) verursacht wurden. Die Garantie
ist ebenso nicht gewährleistet bei Beschädigungen, die aufgrund von Fremd-
körpern im Quetschgut entstehen, bzw. durch das Verwenden von unsach-
gemäßem Quetschgut. Geringfügige Mängel, welche die Gebrauchsfähigkeit
oder den Wert des Gerätes unerheblich mindern, sind von der Garantie
ausgeschlossen. Soweit nicht gesetzlichzwingend geregelt, behalten wir uns die
Entscheidung über Nachbesserung oder den Austausch vor. Unsere Garantie
schließt Rechtsansprüche aus, die über die oben erwähnten Verpflichtungen
hinausgehen. Die Verpflichtungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber
dem Endabnehmer, werden durch diese Garantie nicht berührt. Im Garantiefall
wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder rufen Sie uns an.
7. Technische Details
Quetschwerk: zwei nickelfreie Edelstahlwalzen, verschleißfreier Betrieb
ohne Zahnräder
Gestell: heimisches Buchenvollholz aus zertifiziert nachhaltigen
Forstbeständen, mit biol. Leinölfirnis oberflächenbehandelt
Schütte: nickelfreier Edelstahl, leichte Reinigung durch offene Bauweise
Trichter: Aluminium eloxiert (fest montiert) oder Vollholz
Buche/Kernbuche/Nussbaum (abnehmbar)
Leistung: Müsliportion (50 g) ca. 20 sec. Mehl kann durch mehrfaches
Quetschen gewonnen werden
Flockenstärke: stufenlos einstellbar Flügelmuttern/Rändelmuttern
Quetschgut: alle Getreide außer Mais, trocken oder feucht, Ölsaaten,
Gewürze, Hülsenfrüchte
Kurbel: Standardlänge 20 cm, extra lang 25 cm (auf Wunsch)
Zwinge: Für Tischplatten bis max. 4,5 cm Stärke. Tiefe des
Tischüberstandes mind. 3-4 cm
8. Tipps für den täglichen Gebrauch
Getreideflocken können in der Küche oft an Stelle von Mehl oder „leerer" Stärke
verwendet werden: Zum Andicken oder Einbrennen von Soßen, als Einlage in
Suppen, zum Anrösten, für Getreidebreie und Pfannkuchen, zum Backen und
natürlich für das vitale, frische Müsli. Beim Backen kann der Teig bis zur Hälfte
aus Flocken bestehen, ohne dass die Backfähigkeit von Brot und Kuchen
beeinträchtigt wird. Mit Buchweizen werden Fladen besonders knusprig und mit
gequetschten Gewürzen, süß oder pikant, Nüssen oder Trockenfrüchten, lassen
sich Speisen für jeden Geschmack verfeinern.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrer Korn-Quetsche
und sind bei Fragen gerne für Sie da.