AEG ITE42600KB Benutzerinformation Seite 106

Zu garende Speise
Haifischsteaks, etwa 2,5 cm dick
Seezungen, Müllerin Art
Schollenfilets
Kalb
Kalbskotelett
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Kalbssteaks, 3 - 4 cm dick
Kalbsschnitzel, natur
Kalbsgeschnetzeltes
Rind
Beefsteak blau, sehr roh
Beefsteak roh
Beefsteak rosa
Beefsteak, durch
Hamburger
Châteaubriand
Schweinefleisch
Schweinemedaillons
Schweinesteaks
Schweineschnitzel
1)
Rippchen
Schweinefleischspießchen
Lamm
Lammkoteletts
Lammfilets
Lammsteaks
Geflügel
106 DEUTSCH
Temperatur (°C)
160
140
140
140 – 180
180
160
160
180
180
160 – 180
180
180
180
180
160
160 und dann 100
160 – 180
160
180
160
160
160
160 – 180
180
160
160
140 – 160
Dauer/Tipps
10 Minuten, nach 5 Minuten wenden.
8 Minuten, nach 4 Minuten wenden, helle Sei‐
te zuerst.
6 Minuten, nach 3 Minuten wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten wenden.
5 Minuten, nach 2,5 Minuten wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten wenden. Die
Fleischstreifen sollen sich nicht berühren.
2 Minuten, nach 1 Minute wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten wenden.
8 Minuten, nach 2 Minuten wenden.
8 Minuten, nach 4 Minuten wenden. Ohne
Fettstoffe erhöht sich die Bratzeit um ca.
20 %.
6 - 8 Minuten, nach 3 - 4 Minuten wenden.
Das Fleisch auf allen Seiten in Öl anbraten
(nur wenden, wenn das Fleisch nicht an der
Pfanne haftet). 10 Minuten auf einer Seite fer‐
tig garen (100 °C).
8 Minuten, nach 4 Minuten wenden (je nach
Dicke).
8 Minuten, nach 4 Minuten wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten wenden.
8 - 10 Minuten, mehrmals wenden.
6 - 8 Minuten, von allen Seiten gut anbraten.
10 Minuten, nach 5 Minuten wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten wenden. Filet auf
beiden Seiten anbraten.
6 - 8 Minuten, nach 3 - 4 Minuten wenden.