de Prüfgerichte
2. Auf die Kochstufe zurückschalten. Reis, Zucker sowie Salz
in die Milch geben. Nach 10 Minuten umrühren.
3. Kochen, bis der Reis die Milch vollständig aufgesogen hat.
Milchreis kochen - Fortkochen ohne Deckel
Milchtemperatur: 7 °C
Rezept: 190 g Rundkornreis, 90 g Zucker,
750 ml Milch mit 3,5 % Fettgehalt, 1 g Salz
1. Reis, Zucker und Salz zur Milch geben. Unter ständigem
Rühren erwärmen, bis die Milch 90 °C hat.
2. Auf die Kochstufe zurückschalten und köcheln.
Rezept: 250 g Rundkornreis, 120 g Zucker,
1 l Milch mit 3,5 % Fettgehalt und 1,5 g Salz
1. Reis, Zucker und Salz zur Milch geben. Unter ständigem
Rühren erwärmen, bis die Milch 90 °C hat.
2. Auf die Kochstufe zurückschalten und köcheln.
Reis kochen
Wassertemperatur: 20 °C
Rezept: 125 g Langkornreis, 300 g Wasser,
1 Prise Salz
1. Wasser, Reis und Salz zusammen erhitzen.
2. Garziehen, bis der Reis das Wasser vollständig ausgesogen
hat.
Rezept: 250 g Langkornreis, 600 g Wasser,
1 Prise Salz
1. Wasser, Reis und Salz zusammen erhitzen.
2. Garziehen, bis der Reis das Wasser vollständig ausgesogen
hat.
Schweinelendensteaks braten
Schweinelendensteaks: 7 °C
Rezept: 3 Lendensteaks mit 1 cm Dicke und
insgesamt 300 g, 15 g Sonnenblumenöl
1. Die Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhit-
zen, bis die Pfanne heiß ist.
2. Die Lendensteaks braten, bis sie gebräunt
sind. Die Lendensteaks dabei einmal wen-
den.
Pfannkuchen braten
Pfannkuchenteig: 20 °C
16
2
Kochtopf
Kochstelle:
Ø 14,5 cm
9
2
Kochtopf
Kochstelle:
Ø 18 cm oder
Ø 17 cm
9
2
Geschirr /
Kochstufe
Kochstelle
Kochtopf
Kochstelle:
Ø 14,5 cm
9
2
Kochtopf
Kochstelle:
Ø 18 cm oder
Ø 17 cm
9
2.
Geschirr /
Kochstufe
Kochstelle
Bratpfanne
Kochstelle:
Ø 18 cm oder
Ø 17 cm
9
7
Geschirr /
Kochstufe
Kochstelle
ca. 37:40
Ja
ca. 7:30
Nein
ca. 50:00
Nein
ca. 8:00
Nein
ca: 50:00
Nein
Dauer
Deckel
(Min:Sek)
ca. 2:48
Ja
ca. 20:00
Ja
ca. 3:15
Ja
ca. 20:00
Ja
Dauer
Deckel
(Min:Sek)
ca. 2:40
Nein
jede Seite ca.
Nein
3:00
Dauer
Deckel
(Min:Sek)