AEG IWE41600KB Benutzerinformation Seite 15

Warmte-in- Gebruik om:
stelling
1 Bereide gerechten warmhou-
den.
1 - 2 Hollandaisesaus, smelten: bo-
ter, chocolade, gelatine.
1 - 2 Stollen: luchtige omeletten,
gebakken eieren.
2 - 3 Zachtjes aan de kook brengen
van rijst en gerechten op melk-
basis, reeds bereide gerechten
opwarmen.
3 - 4 Stomen van groenten, vis en
vlees.
4 - 5 Aardappelen stomen.
4 - 5 Bereiden van grotere hoeveel-
heden voedsel, stoofschotels
en soepen.
6 - 7 Lichtjes braden: kalfsoester,
cordon bleu van kalfsvlees, ko-
teletten, rissoles, worstjes, le-
ver, roux, eieren, pannenkoe-
ken, donuts.
7 - 8 Door-en-door gebraden, op-
gebakken aardappelen, len-
denbiefstukken, steaks.
9 Aan de kook brengen van water, pasta koken, aanbraden van vlees (gou-
lash, stoofvlees), frituren van friet.
Aan de kook brengen van grote hoeveelheden water. PowerBoost is ge-
activeerd.
6.6 Koken met de wok
De inductiewok is uitstekend geschikt
voor de bereiding van 'a la minute'-
gerechten, met name Chinese
specialiteiten. Het gerecht moet tijdens
de korte bereidingstijd voortdurend
geroerd worden. Met inductiesystemen
kunt u snel en op de juiste temperatuur
koken. Daardoor blijven vlees en vis mals
en groente behoudt zijn kleur, smaak en
vitaminen.
Tijd Tips
(min)
zoals Een deksel op het kookgerei
nodig doen.
5 - 25 Van tijd tot tijd mengen.
10 - 40 Met deksel bereiden.
25 - 50 Voeg minimaal twee keer zo
veel vocht toe als rijst en roer
gerechten op melkbasis hal-
verwege de procedure door.
20 - 45 Voeg een paar eetlepels vocht
toe.
20 - 60 Gebruik max. ¼ l water voor
750 g aardappelen.
60 - 150 Tot 3 l vloeistof plus ingre-
diënten.
zoals Halverwege de bereidingstijd
nodig omdraaien.
5 - 15 Halverwege de bereidingstijd
omdraaien.
Op warmte-instelling 9 en hoger heeft
de inductiewok een hoog vermogen met
een zeer snelle reactietijd. Vet en olie
worden erg snel te heet. mag slechts
voor een korte periode gebruikt worden
als u kookt met een kleine hoeveelheid
eten of olie. Anders loopt u risico de wok
te beschadigen.
Met behulp van de test met de houten
lepel kan de frituurtemperatuur goed
geschat worden. Steek de steel van een
houten lepel in het hete vet. Als er kleine
bubbeltjes naar boven komen, dan is de
NEDERLANDS 15