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Rücklauf
Sollte das Gerät verstopft sein stellen Sie den Schalter „ON/R" auf „R".
Die Förderwalze dreht sich nun rückwärts und leert so den Fleischwolf.
Sollte dieses nicht funktionieren, muss das Gerät demontiert und gereinigt werden.
Kibbe herstellen
Füllung:
Hammel 100g
Olivenöl 1 Esslöffel
Zwiebel 1 Esslöffel
Mehl 1 Esslöffel
Gewürze
Salz
Hammelfleisch ein- oder zweimal durchdrehen.
Fügen Sie die angebratenen Zwiebeln, Gewürze, Salz und
Mehl hinzu.
Hülle:
Mageres Fleisch 450g
Mehl 150-200g
Gemahlene Muskatnuss 1
Gewürze
Pfeffer
Drehen Sie das Fleisch dreimal durch und mischen es mit
den anderen Zutaten. Fleisch- und Mehlmenge können Sie
je nach Geschmack variieren.
Drehen Sie die Mischung dreimal durch.
Entfernen Sie Messerplatte und Messer.
Montieren Sie den Kibbe-Aufsatz (Bild 8).
Fixieren Sie die Befestigungsmutter (Bild 9).
Setzen Sie den zylindrischen Auslass auf (Bild 10).
Formen Sie die Kibbe wie hier zusehen und frittieren diese.
Wurst herstellen
Vor dem Füllen müssen Sie den Wurstfüllaufsatz montieren (Bild 11).
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