Lebensmittel Für Das Garen Mit Fett Vorbereiten - Medion micromaxx MD 16548 Bedienungsanleitung

WARNUNG!
Erneuern Sie das Öl/Fett regelmäßig, da altes und ver-
schmutztes Öl/Fett sich bereits bei den üblichen Frit-
tiertemperaturen selbst entzünden kann. Ziehen Sie
im Brandfall sofort den Netzstecker und ersticken Sie
die Flamme mit dem Deckel oder einer Decke. Niemals
mit Wasser löschen!
VORSICHT!
Beachten Sie folgende Hinweise im Umgang mit Frit-
tierfett, um gesundheitliche Gefährdungen zu vermei-
den:
• Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Verwenden Sie
das Frittierfett nicht häufiger als 3–4 mal, filtern Sie das Frittierfett nach jeder An-
wendung.
• Verwenden Sie kein verdorbenes Frittierfett, mischen Sie es nicht mit frischem
Frittierfett.
• Mischen Sie keine unterschiedlichen Fettsorten.
HINWEIS
Verdorbenes Frittierfett erkennen Sie an den folgenden Markmalen:
− Braunfärbung
−
Rauchentwicklung bei Erhitzung auf 180 °C
−
zunehmende Zähigkeit des Fettes bei Erhitzung
−
unangenehmer Geruch/Geschmack des Fettes und der Lebensmit-
tel.
7.2. Lebensmittel für das Garen mit Fett vorbereiten
 Trocknen Sie feuchte Lebensmittel sorgfältig ab.
 Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine ca. 3 cm breite Stücke, da auf diese Wei-
se die Garzeit verkürzt wird und die Lebensmittel nicht so viel Fett aufnehmen.
 Beim Frittieren von Kartoffeln achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu klein
schneiden, um die Bildung von Acrylamid gering zu halten.
 Tiefgefrorene Lebensmittel vor der Benutzung auftauen.
 Salzen und würzen Sie das Lebensmittel nur nach dem Frittieren, nicht jedoch
über dem Fondue-Set.
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