Receptek; Kebbe - Silvercrest SFW 350 C2 Bedienungsanleitung

Receptek

Kebbe

Hústöltelék hozzávalók
40 dkg sovány marha- vagy bárányhús
2 hagyma
1 dkg liszt
2,5 dkg apróra vágott piniamag
1/2 evőkanál őrölt paprika, fahéj, köménymag (cumin), őrölt köménymag, őrölt
szegfűszeg, őrölt szerecsendió
só és bors
Bunda hozzávalók
50 dkg bulgur (beáztatott)
50 dkg sovány marha- vagy bárányhús
1 fej hagyma
1 csipet bors, 1 csipet chili paprika
Hústöltelék
Először készítse elő a hústölteléket, hogy a bunda előkészítése alatt lehűlhessen.
A húst nyomja keresztül kétszer a húsdarálón (először a közepes, majd a finom
lyuktárcsán
Darabolja fel és dínsztelje meg a hagymát. Adja hozzá a húst és keverje össze
a hagymával. Az egészet süsse át jól és hagyja lehűlni.
Bunda
A húst nyomja keresztül kétszer a húsdarálón (először a közepes, majd a finom
lyuktárcsán
rekkel. Ezt a keveréket is nyomja át kétszer a húsdarálón. Cserélje ki a lyuktárcsát
a kebbe-betétre
kebbe bundát.
Elkészítés
Az egyes kebbe bundákat közvetlenül a létrehozás után töltse meg hústöltelékkel,
majd nyomja össze a két végét, hogy kis táskák legyenek. A kész kebbét 190°C-os
forró olajban süsse kb. 3 percig. Süsse aranybarnára.
SFW 350 C2
). Jól keverje el a húst a liszttel, a piniamagokkal és a fűszerekkel.
) és keverje el a bulgurral, a finomra vágott hagymával és a fűsze-
(lásd „Kebbe-betét felszerelése") és készítsen kb. 7 cm-es
│ 19 ■
HU