Silvercrest SGB 1200 A1 Bedienungsanleitung Seite 48

Spritskakor
Ingredienser:
♦ 125 g smör
♦ 125 g socker
♦ 1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g)
♦ 1 nypa salt
♦ 1 ägg
♦ 1 äggvita
♦ 250 g vetemjöl
♦ 1 tesked bakpulver
♦ rivet skal av en halv citron
Tillagning:
1) Vispa smöret pösigt.
2) Tillsätt socker, vaniljsocker, citronskal och ägg.
3) Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt och rör
ner blandningen i degen med en slev.
4) Låt degen vila ca 10 minuter.
5) Forma degen som du vill, t.ex. med hjälp av
köttkvarnen, kakformar eller spritspåse.
6) Lägg bakplåtspapper på bakplåten
placera kakorna på plåten.
7) Förvärm ugnen till 180°C med över- och
undervärme och grädda kakorna gyllengula
på den övre falsen i ca 10-15 minuter.
OBSERVERA
Degen räcker till flera plåtar
Portionsbröd
Ingredienser:
♦ 300 g vanligt vetemjöl (eller fullkornsmjöl)
♦ 2 rågade teskedar bakpulver
♦ 200 g linfrö
♦ 1 ägg
♦ 500 g kvarg
♦ 1 tesked salt
♦ kummin, lök eller fläsk efter smak
SGB 1200 A1
Tillagning:
1) Knåda ihop degen väl och forma små portions-
2) Lägg bröden på plåten
3) Grädda i ca 200° C med övervärme på den
Maränger
Ingredienser:
♦
♦
♦
Tillagning:
1) Häll den kylda äggvitan i en fettfri skål. Ingen
2) Vispa först på låg hastighet så att det inte
och
3) Krydda med en liten nypa salt.
4) Tillsätt hälften av sockret allt eftersom äggvitan
5) Vispa sedan på högsta hastighet tills äggvitan
6) Tillsätt resten av sockret. Då blir marängsmeten
.
7) Fyll marängsmeten i en spritspåse med ett stort
8) Förvärm grill- och bakugnen till ca 120° C
9) Grädda marängerna på den övre falsen i ca
bröd.
bakplåtspapper.
övre falsen i ungefär 30 minuter.
OBSERVERA
Degen räcker till flera plåtar
1 äggvita
salt
45 g socker
ägggula får finnas med, eftersom äggvitan då
inte stelnar.
bildas för stora bubblor i äggvitan.
börjar stelna.
är helt fast.
tillräckligt fast.
stjärnformat spritsmunstycke och spritsa ut
önskat kakformat med lämpliga avstånd på
den bakpappersklädda bakplåten
med över- och undervärme.
120° C på över- och undervärme ca 2 timmar.
som klätts med
.
.
45
SE