Mesni Zvitki - Silvercrest SFW 350 D2 Bedienungsanleitung

Mesni zvitki

Sestavine za mesni ovoj
450 g nemastne bravine, jagnjetine ali govedine
150 g moke
1 žlička pimenta
1 žlička muškatnega oreška
1 ščepec čilija v prahu
1 ščepec popra
Sestavine za mesni nadev
700 g bravine
1 1/2 žlice olivnega olja
1 1/2 žlice fino sesekljane čebule
1/2 žličke pimenta
1/2 žličke soli
1 1/2 žlice moke
Meso za ovoj dvakrat zaporedoma zmeljite v mesoreznici (najprej s srednjo,
nato pa še s fino luknjasto ploščo ) in ga pomešajte z ostalimi sestavinami. To
maso ravno tako dvakrat zmeljite v mesoreznici. Luknjasto ploščo zamenjajte
za nastavek za kubbe (glejte poglavje »Montaža nastavka za orientalski
kubbe«).
Oblikujte ovoje za kubbe z nastavkom za kubbe in jih rahlo zamrznite.
Nadev:
Meso dvakrat zaporedoma zmeljite v mesoreznici (najprej s srednjo, nato pa še
s fino luknjasto ploščo ). Čebulo prepražite in jo primešajte mesu ter dodajte
ostale sestavine. Kubbe ovoje napolnite s to maso in jih specite.
Drugi možni nadevi:
250 g dušenega brokolija
ali 250 g dušenih bučk
ali 250 g kuhanega riža
│
■ 18 SI SFW 350 D2