Pâte À Biscuit; Pâte Levée - Silvercrest SKV 1200 A1 Bedienungsanleitung

Pâte à biscuit
Ingrédients :
■ 250 g de beurre ou de margarine mou/molle
■ 250 g de sucre
■ 1 paquet de sucre vanilliné
■ 1 pincée de sel
■ 4 œufs
■ 500 g de farine de blé
■ 1 sachet de levure chimique
■ Env. 125 ml de lait
Préparation :
1) Mettez tous les ingrédients dans le bol mélan-
geur et mélangez le tout avec le batteur
plat pendant 1/2 minute au niveau 1, puis
pendant 30 secondes au niveau 2 et ensuite
pendant env. 5 minutes au niveau 4.
2) Graissez le moule ou garnissez-le de papier
sulfurisé.
3) Remplissez le moule et faites cuire la pâte 50
- 60 minutes environ, four réglé sur la de voûte
et de sole à 175 - 200 °C.
4) Avant de retirer le gâteau du four, n'oubliez
pas de faire un test de cuisson : piquez avec
un bâtonnet de bois pointu au milieu du
gâteau. Si aucune pâte n'y reste attachée,
cela signifie que le gâteau est bien cuit.
5) Renversez ensuite le gâteau sur une grille
repose-gâteau et laissez-le refroidir.
SKV 1200 A1
Pâte levée
Ingrédients :
■ 500 g de farine de blé
■ 25 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure
sèche
■ Env. 1/4 l de lait tiède
■ 80 g de beurre ou de margarine (à température
ambiante)
■ 80 g de sucre
■ 1 œuf
Préparation :
1) Versez la farine, la levure sèche ou la levure
émiettée et tous les autres ingrédients dans
le bol mélangeur
derniers directement sur la levure.
2) Mélangez le tout lentement avec le crochet de
pétrissage au niveau 1 puis pendant 3 à
4 minutes au niveau 3.
3) Recouvrez le bol mélangeur d'un torchon,
placez-le dans un endroit chaud et laissez gon-
fler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait visiblement
augmenté de volume.
4) Pétrissez ensuite encore une fois la pâte.
5) La pâte est ensuite prête et vous pouvez la
travailler.
6)
en évitant de verser ces
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