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FRANÇAIS
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Recette
VIANDE
Agneau,
chevreau, mouton
Veau, bœuf, porc
Poulet, lapin,
Canard
Dinde
(3 à 5 kg)
Oie
(2 kg)
POISSON
Daurade, loup de
mer, thon, saumon,
morue (1 kg)
Espadon, thon
(<1 kg - filets)
Fonction Préchauf-
fage
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