eta 002891010 Bedienungsanleitung Seite 8

CZ
2. Plnění uzenin (klobásy, párky, jitrnice apod.)
Sestavení (obr. 3)
Vložte spirálový podavač D1 do těla mlýnku na maso D0 ozubeným kolem napřed. Na podavač
nasaďte separátor D6 tak, aby zářez separátoru pasoval do výstupku těla mlýnku D0. Přiložte
trubičku D7 na separátor a zajistěte ji našroubováním matice D5 na tělo mlýnku D0. Matici
přiměřenou silou dotáhněte. Sestavený mlýnek na maso instalujte na multifunkční hlavu
dle postupu v bodě 1. Nyní je mlýnek na maso připraven pro plnění uzenin. Při demontáži
postupujte opačným způsobem. Pro demontáž celého mlýnku stiskněte uvolňovací tlačítko,
pootočte mlýnkem ve směru chodu hodinových ručiček a vysuňte ho z vývodu multifunkční
hlavy.
Použití
Namleté maso vložte na násypku mlýnku D11. Použijte pěchovadlo D10 pro jemné zatlačení
masa do mlýnku D. Střívko na plnění nejdříve nechte máčet v teplé vodě (cca 10 min), aby
se zlepšila jeho elastičnost. Poté ho nasuňte jako „harmoničku" na výstupní otvor. Na konci
střívka nechte volných 5 cm a zavažte nebo zašpejlujte.
Vidlici napájecího přívodu zasuňte do el. zásuvky. Spotřebič spusťte otočením regulátoru
rychlosti na některý z rychlostních stupňů, vhodných pro přípravu vašich potravin.
Do plnicího otvoru vkládejte připravenou směs a pěchovadlem D10 lehce stlačujte.
Při plnění postupujte dle zvoleného druhu uzeniny (např. jitrnice, klobásy, špekáčky atd.).
Po ukončení zpracování pohonnou jednotku vypněte otočením regulátoru do polohy 0/OFF.
Maximální množství zpracovávaných surovin je 5 kg.
– Plnění doporučujeme provádět dvěma osobám najednou, tzn. jeden vkládá směs
a druhý přidržuje střívko na otvoru. Střívka plňte tak, aby se dovnitř nedostal vzduch.
– Pokud se střívko (kůže) zachytí na nástavci pro plnění klobás, namočte jej vodou.
– Čas zpracování se pohybuje v jednotkách minut a závisí na množství použitého masa.
– V případě, že dojde k ucpání výstupního otvoru trubičky D7, je nutné pohonnou
jednotku vypnout, trubičku demontovat a pročistit. Maso, které zůstalo v těle mlýnku D0
je nerozemleté a je nutno jej znovu rozemlít.
3. Příprava Kebbe - masových trubiček
Sestavení (obr. 4)
Vložte spirálový podavač D1 do těla mlýnku na maso D0 ozubeným kolem napřed. Na
spirálový podavač nasaďte tvarovač D8 tak, aby zářez tvarovače pasoval do výstupku těla
mlýnku D0. Přiložte kužel D9 na tvarovač a zajistěte jej našroubováním matice D5 na tělo
mlýnku D0. Matici přiměřenou silou dotáhněte. Sestavenou masořezku namontujte na
multifunkční hlavu dle postupu v bodě 1.
Nyní je mlýnek na maso připraven pro přípravu Kebbe. Při demontáži postupujte opačným
způsobem. Pro demontáž celé mlýnku stiskněte uvolňovací tlačítko, pootočte mlýnkem
ve směru chodu hodinových ručiček a vysuňte ho z vývodu multifunkční hlavy.
Použití
Připravené pomleté maso vložte na násypku mlýnku D11. V případě potřeby použijte
pěchovadlo D10 pro zatlačení masa do mlýnku D. Přístroj bude vytlačovat duté trubičky,
které zařízněte na požadovanou délku. Vidlici napájecího přívodu zasuňte do el. zásuvky.
Doporučení
8 / 42
i