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Schwein - Miele H 2265-1 BP Gebrauchs- Und Montageanweisung

Herd und backofen
Inhaltsverzeichnis

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Gartabellen

Schwein

Gargut
(Zubehör)
Schweinebraten/Nackenbraten, ca. 1 kg
(Bräter mit Deckel)
Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg
(Bräter)
Schweinefilet, ca. 350 g
Schinkenbraten, ca. 1,5 kg (Bräter mit
Deckel)
Kasseler, ca. 1 kg (Universalblech)
Kasseler, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg (Universalblech)
Frühstücksspeck/Bacon
1
Bratwurst
 Betriebsart,  Temperatur,  Ebene,  Garzeit,  Kerntemperatur,  Heißluft plus,
 Ober-/Unterhitze,  Eco-Heißluft,  Grill groß
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie
das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden Sie da-
zu nicht die Betriebsart Booster .
5
Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge HFC 70-C ein (wenn vorhanden).
6
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und gie-
ßen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
7
Gießen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und gie-
ßen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
9
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Garzeit.
10
Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an der an-
gegebenen Kerntemperatur orientieren.
94
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
250
4
250
[min]
5
6
80–90
2
130–140
5
6
80–90
2
130–140
5
7
80–90
2
130–150
5
7
80–90
2
130–150
5
70–90
60–69
2
5
8
80–90
2
130–160
5
50–60
63–68
2
5
140–160 63–66
2
5
7
80–85
2
60–70
5
7
80–85
2
70–80
4
3–5
5
9
3
8–15
10
[°C]

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