Inhaltsverzeichnis
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Stellen Sie die Temperatur auf 96 °C ein,
ausser wenn die in der Tabelle unten
andere Einstellungen empfohlen werden.
Gemüse
Speise
Artischocken
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl in Rös‐
chen
Broccoli, ganz
Broccoli, Röschen
Pilze
Erbsen
Fenchel
Karotten
Kohlrabi, Streifen
Peperoni
Lauch
Bohnen, grün
Feldsalat, Rosetten
Rosenkohl
Randen
Schwarzwurzel
Sellerie, gewürfelt
Grüner Spargel
Weisser Spargel
Dauer
Was‐
(Min.)
ser
in
der
Was‐
ser‐
schu
bla‐
de
(ml)
50–60
600 +
400
35–45
600 +
400
20–25
400
25–35
550
20–25
400
15–20
300
20–25
400
35–45
600 +
200
35–45
600
30–40
600
15–20
300
25–35
650
35–45
650
20–25
400
30–40
650
70–90
600 +
600
35–45
600 +
200
20–30
450
25–35
500
30–40
600
Speise
Spinat, frisch
Tomaten schälen
Bohnen, weiss
Wirsing
Zucchini
Beilagen
Speise
Hefeknödel
Kartoffelklösse
Kartoffeln mit Schale,
mittelgross
Reis (Wasser/Reis-Ver‐
hältnis 1,5: 1)
Salzkartoffeln, klein
Semmelknödel
Teigwaren, frisch
DEUTSCH
17
Dauer
Was‐
(Min.)
ser
in
der
Was‐
ser‐
schu
bla‐
de
(ml)
15
350
8–12
200
25–35
650
15–20
350
10–15
300
Dauer
Was‐
(Min.)
ser in
der
Was‐
ser‐
schu
blade
(ml)
30–40 600 +
400
35–45 600 +
200
40–50 600 +
400
35–40 600 +
200
35–45 600 +
400
35–45 600 +
200
20–25 600 +
400
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