Günstige Lagerdaten Für Kühllagerung; Günstige Lagerdaten Für Tiefkühllagerung - Viessmann FS Serie Betriebsanleitung

D
11. Günstige Lagerdaten für Kühllagerung
(unverbindliche Richtwerte)
Kühlgut
Fleischwaren
Fleisch, frisch
gekochte Wurst
Geflügel, frisch
Wild, frisch
Fisch
Fisch, frisch vom Eis
Fischkonserven
Milch- und Molkereiprodukte
Milch
Butter
Weichkäse
Schweizer Käse
Gemüse
Kopfsalat
Blumenkohl
Tomaten, reif
Spinat
Gurken
Spargel
Obst
Äpfel
Birnen
Kirschen
Erdbeeren
Bananen
Werte aus Pohlmann,
Taschenbuch der Kältetechnik Bd. 2;
Breidenbach, Der Kälteanlagenbauer Bd. 1
Blatt Nr. 5237356-04 D
Relative
Temperatur
Luftfeuchte
in °C
in %
-1/+1 85 - 90
+1/+3 80 - 85
-1/+1 85 - 90
-2/+2 70 - 85
0/+1 90 - 100
0/+1 75 - 80
0/+2 80 - 85
-1/+4 75 - 80
0/+2 80 - 85
+2/+4 70
0/1 85 - 90
-1/0 90
0/+1 80 - 90
-1 90
0/+4 85
+1 85 - 90
-1/+3 90 - 95
-1/+2 85 - 90
-1/+1 90
-1/+1 90
+12 85
12. Günstige Lagerdaten für Tiefkühllagerung
(unverbindliche Richtwerte)
Kühlgut
Fleischwaren
Gefrierfleisch
Innereien gefroren
Bacon, frisch (grün)
Wurst
Wild
Geflügel, ausgenommen
Fisch
gefroren, fetter Fisch
gefroren, magerer Fisch
gefroren, Filets
Teigwaren
Brot
Brötchen
Schnittkuchen
Kleingebäck
Cremetorte
Butter, Dauerlagerung
Gefriergemüse
Obst
11 - 12
Relative
Temperatur
Luftfeuchte
in °C
in %
-15/-18 85 - 90
-15/-18 85 - 90
-18/-22 85 - 90
-18 90
-12/-18 80 - 90
-12 85 - 90
-23/-25 90 - 95
-20 90 - 95
-23/-25 90
-18 90
-18/-20 80
-18 85 - 90
-18 85 - 90
-18 85 - 90
-10/-20 80 - 85
-18/-23 85
-23/-25 80 - 90
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