Electrolux ASSISTENT EKM5550 Gebrauchsanweisung Seite 83

RICETTE
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER LO SBATTITORE
Ingredienti
Panna
Uova - albume
Utilizzare la frusta.
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER MESCOLARE (UNA PASTA LEGGERA COME AD ES.: LA PASTA PER DOLCI)
Ricetta
Torta con lievito in polvere
Torta al cioccolato
Torta di burro
Glassa cremosa con burro e
cioccolato
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Quantità
2.1~6.1
1.2~2.4
Metodo
Ingredienti Quantità
Farina 6,0
Margarina 1,5
Zucchero 1,7
Lievito 1,0
Farina 8,0
Uova 4,0
Burro 2,0
Zucchero 1,7
Zucchero vanigliato 2,0
Panna acida 1,0
Impasto alla nocciola 100 g
Bicarbonato 3,0
Il burro deve essere morbido e non duro. Mescolare il burro ammorbidito insieme allo zucchero
fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova una dopo l'altra. Sempre mescolando aggi-
ungere la panna acida e lo zucchero vanigliato. In fine aggiungere la farina e il bicarbonato e
mescolare.
Nota: Utilizzare l'utensile SoftEdgeBeater™* per ottenere un composto ancora più cremoso.
Farina 3,0
Margarina 1,5
Zucchero 1,7
Uova fresche 3
Lievito 1,0
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare fino ad ottenere un composto omoge-
neo.
Nota: Utilizzare l'utensile SoftEdgeBeater™* per ottenere un composto ancora più cremoso.
Gocce di cioccolato 2,3
semi-dolce
Burro ammorbidito 1,15
Zucchero a velo 4,6
setacciato
Latte 5
Essenza di vaniglia 0,5
Sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria e mescolare fino a che la miscela non risulta
omogenea. Mettere da parte e lasciare raffreddare per 15 minuti. Raccomandiamo di utilizzare
l'utensile SoftEdgeBeater™* invece che lo sbattitore rivestito. Amalgamare bene il burro in una
ciotola ampia fino a che non acquista una consistenza cremosa. Aggiungere gradualmente lo
zucchero a velo, alternandolo al latte. Aggiungere il cioccolato fuso e la vaniglia e mescolare
fino ad ottenere un composto uniforme.
Unità Durata
dl 60~80 sec.
dl Almeno 100 sec.
Unità Durata
dl
dl
200~230 sec.
dl
cucchiaino
dl
pz.
dl
dl
300~360 sec.
cucchiaino
dl
g
cucchiaino
Preparazione
dl
dl
dl
200~230 sec.
pz.
cucchiaino
Preparazione
dl
dl
200~230 sec.
dl
cucchiaino
cucchiaino
Preparazione
Velocità
8~10
8~10
Velocità
Impostazione media
(impostazione 5~6)
Impostazione media
(impostazione 4~6)
Impostazione media
(impostazione 4~6)
Impostazione media
(impostazione 4~6)
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