BOMANN km 348 cb Bedienungsanleitung Seite 26

Aggiungere la glassa sciolta e mescolare fi no ad ottenere un
composto omogeneo alla velocità 5-6. Tenere da parte un po' di
panna montata per decorare. Versare il resto della panna sulla
massa cremosa e mescolare per qualche attimo con la funzione
pulse. Decorare la crema al cioccolato e servire ben fredda.
Tritacarne
Messa in funzione generale
1. Estrarre la copertura (2) dal motore a spirale e togliere la
vite (16).
2. Inserire l'alloggiamento della spirale (10) nel sistema di
azionamento della spirale in modo che il bocchettone di
riempimento sia rivolto verso l'alto, quindi ruotare nuova-
mente la vite (16) in senso orario.
3. Mettere il vassoio sui bocchettoni di riempimento in modo
che l'alloggio del vassoio venga a trovarsi sopra il braccio.
4. Spingere la lama all'interno del componente orizzontale
dell'alloggiamento della stessa spirale, fi nché l'asse non si
innesti meccanicamente in posizione.
V. anche cap. „Funzionamento tritacarne" e „Posizionatore
salumi".
Funzionamento tritacarne (vedi immagine A)
NOTA:
Tagliare la carne a fette di dimensioni pari a circa 2,5 cm.
Accertasi che la carne non contenga ossi o tendini.
1. All'estremità della spirale applicare la lama e poi un setaccio
a scelta. Durante questa operazione fare attenzione al
setaccio e alle cavità sulla custodia della spirale. Operando
manualmente, serrare le viti del sistema di chiusura (14).
2. Disporre i pezzi di carne sul vassoio di riempimento (17) e
nel bocchettone di riempimento.
3. Posizionare un recipiente al di sotto del dispositivo di
scarico.
4. Assicurarsi che l' interruttore della funzione (7) sia posizio-
nato su „Off".
5. Collegare l'apparecchio a una presa con contatto di terra
da 230 V, 50 Hz installata conformemente alle prescrizioni
vigenti in materia.
6. Accendere il tritacarne con l'interruttore (7).
7. Se necessario, spingere la carne mediante il pressino (18).
Si raccomanda di non inserire le dita.
Funzionamento elemento per salsicce (vedi immagine B)
1. Collocare l' adattatore (15c) sull' asse della spirale.
2. Collocare uno degli elementi per salsicce (15a o b) nella
chiusura. L' elemento a è per grosse salsicce, quello b per
quelle sottili.
3. Operando manualmente, ruotare il sistema di chiusura
sull'alloggiamento della spirale in modo da serrarlo.
4. Applicare l'involucro per salsicciotti (è possibile utilizzare
sia involucri naturali sia involucri sintetici) sul dispositivo di
preparazione dei salsicciotti, quindi annodare l'estremità.
5. Mettere la pasta di salsiccia sul vassoio di riempimento e nel
bocchettone di riempimento.
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6. Ripetere le operazioni illustrate ai punti 4 – 7, conforme-
mente alle istruzioni indicate al paragrafo „Funzionamento
tritacarne".
7. La pasta di salsiccia viene pressata attraverso il dispositivo
di preparazione dei salsicciotti e viene quindi riempito
l'involucro per i salsicciotti.
8. Quando il primo salsicciotto ha raggiunto la lunghezza
desiderata, comprimere con le dita il salsicciotto in corris-
pondenza dell'estremità del dispositivo di preparazione dei
salsicciotti. Far quindi ruotare il salsicciotto una o due volte
sul suo stesso asse.
NOTA:
• Per il funzionamento del tritacarne si prestano le velocità
1 – 4.
• Non azionare l'apparecchio per più di 10 minuti e lasciarlo
poi raffreddare per 10 minuti.
NOTA:
• Finché no sia stata acquisita una certa familiarità con
queste operazioni, è possibile disattivare l'apparecchio
ogniqualvolta si raggiunga la lunghezza desiderata per il
salsicciotto in preparazione.
• Effettuare le operazioni illustrate al punto 8 conformemen-
te alle istruzioni indicate. Successivamente, attivare di
nuovo il tritacarne.
• Nel caso in cui si decida di utilizzare degli involucri naturali
per la preparazione dei salsicciotti, si consiglia di immer-
gerli in una ciotola d'acqua per un certo intervallo di tempo
prima di utilizzarli.
• Accertarsi che l'involucro del salsicciotto preparato non sia
eccessivamente pieno, in quanto il salsicciotto aumenta il
proprio volume durante la fase di cottura, in modo tale per
cui l'involucro può strapparsi.
Funzionamento con elemento per biscotti (vedi immagine C)
1. Procedere conformemente alle istruzioni indicate ai punti
1 - 4 del paragrafo „Messa in funzione".
2. Avvitare l'accessorio biscotti e scegliere la forma desiderata
per il biscotto.
3. Disporre la pasta sul vassoio di riempimento e nel bocchet-
tone di riempimento.
4. Assicurarsi che l' interruttore della funzione (7) sia posizio-
nato su „Off".
5. Collegare l'apparecchio a una presa con contatto di terra
da 230 V, 50 Hz installata conformemente alle prescrizioni
vigenti in materia.
6. Accendere il tritacarne con l'interruttore (7).
7. Se necessario, spingere l'impasto con il con il pestello (18).
Non toccare mai con le dita.
8. Tenere la pasta con la mano in corrispondenza del dispo-
sitivo di scarico e tagliarla quindi in modo da ottenere la
lunghezza desiderata.
26.04.2007, 14:02:57 Uhr