Electrolux AFP880 Gebrauchsanweisung Seite 44

822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 44 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20
n
Basisoppskrift mørdeig
250 g mel
1 ts bakepulver
125 g kaldt smør eller margarin
60 g sukker
evt. litt salt
1 egg
1 ss kaldt vann
3 Anvendt tilbehør:
Universalbolle med plastkniv
0 Ha mel, bakepulver, (salt), sukker i uni-
versalbollen. Skjær det kalde smøret i
biter og ha det i.
0 Rør på trinn 3-4 i cirka 1 minutt, tilsett
egget og kaldt vann gjennom påfyl-
lingsstussen og fortsett å røre til dei-
gen baller seg til en kule rundt kniven.
0 Ta deigen ut av bollen og kna den litt
for hånd.
0 Før videre bearbeiding skal deigen hvile
ca. 30 minutter i kjøleskap.
0 Kjevle ut deigen, legg den i en godt
smurt form og fyll den etter ønske med
frukt, f.eks. epler eller plommer.
44
Basisoppskrift gjærdeig
500 g mel
40 g gjær (fersk) eller
1 pk. tørrgjær
80 g sukker
1 knivsodd salt
80 g smeltet smør el. margarin
2 dl lunken melk
Anvendt tilbehør:
3
Universalbolle med plastkniv
0 Alle ingrediensene has i universalbollen
i angitt rekkefølge.
0 Rør det sammen på trinn 3-4 i om lag
1 til 1½ minutt til deigen baller seg til
en kule rundt kniven.
0 Ta deigen ut av bollen og kna den en
kort stund for hånd.
0 Ingredienser som ikke skal skjæres opp,
f.eks. rosiner, knas inn for hånd etterpå.
0 Før videre bearbeiding må deigen set-
tes til heving i en tildekket bolle på et
lunt sted til den har blitt omtrent dob-
belt så stor.
Anvendelsesmuligheter:
3
Flettestang, boller, fruktkake, skillings-
boller.
Til pikante kaker som f.eks. løkpai tilbe-
redes gjærdeigen uten sukker.