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T
P
IEFKÜHLKOST IN
LASTIKBEUTELN
Kartons können Sie direkt mit der Verpackung
auftauen, solange diese Verpackungen keine
Metallteile (z. B. Drahtverschlüsse) enthalten.
D
A
IE
UFTAUZEIT WIRD AUCH DURCH DIE
beeinflusst. Speisen in
PACKUNGSFORM
flachen Verpackungen tauen schneller
auf als dicke Blöcke.
T
S
S
RENNEN
IE EINZELNE
PEISESTÜCKE
diese antauen. Einzelne Scheiben tauen
schneller auf.
D
S
S
ECKEN
IE BESTIMMTE
PEISEBEREICHE
Hähnchenschenkel oder -flügelchen) mit klein-
en Stückchen Alufolie ab, sobald diese anfan-
gen warm zu werden.
LEBENSMIT-
MENGE
TELTYP
B
800 - 1000
RATEN
H
500
ACKFLEISCH
G
K
,
OTELETTS
S
,
500
CHNITZEL
G
S
TEAKS
G
ANZE
1200
G
Hähnchen
H
ÄHNCHEN
Stücke oder
500
G
Filets
F
(ganz)
600
ISCH
G
F
(Steaks
ISCH
400
G
oder Filets)
B
500
ROTLAIB
G
S
ÜSSE UND
4 S
TÜCK
HERZHAFTE
(150 - 200
B
RÖTCHEN
O
BST UND
200
G
B
EEREN
9
AUFTAUTABELLE
, Klarsichtfolie oder
V
-
ER
sobald
(wie z.B.
LEISTUNGS-
DAUER
STUFE
20-22
G
MIN
8-10
MIN
7-9
MIN
25
MIN
7-9
MIN
A
UFTAUEN
8-10
MIN
6-7
MIN
4-6
MIN
1 ½ - 2
)
G
2-3
MIN
DE
W
S
S
ENDEN
IE GROSSE
PEISESTÜCKE
Auftauzeit.
G
, G
EKOCHTES
ESCHMORTES UND
besser auf, wenn sie während des Auftau-
prozesses umgerührt werden.
D
A
sollte lieber etwas ger-
IE
UFTAUZEIT
inger bemessen und der Auftauproz-
ess während der Stehzeit abgeschlos-
sen werden.
M
S
IT EINER
TEHZEIT VON EINIGEN
A
IBT SICH IMMER EIN BESSERES
die Temperatur gleichmäßiger in der Speise
verteilen kann.
STE-
HZEIT
10-15
.
N
ACH HALBER
.
MIN
N
ACH HALBER
.
5
.
Aufgetaute Stücke voneinander
MIN
trennen.
5-10
.
N
ACH HALBER
.
MIN
10-15
.
N
ACH HALBER
.
MIN
N
ACH HALBER
wenden bzw. trennen.
5-10
.
Hähnchenschenkel und -flügel
.
MIN
mit Alufolie abdecken, damit sie
nicht zu stark erhitzt werden.
N
ACH HALBER
5-10
und den Schwanz mit Alufolie
.
.
abdecken, damit er nicht zu
MIN
stark erhitzt wird.
N
ACH HALBER
.
5
.
Aufgetaute Stücke voneinander
MIN
trennen.
.
5
.
N
MIN
ACH HALBER
. 2-3
. I
R
MIN
MIN
N
INGFORM
.
2-3
. B
A
MIN
EIM
UFTAUEN
nach halber
F
tauen
LEISCHSOSSEN
M
-
INUTEN ERG
, da sich
UFTAUERGEBNIS
TIPPS
Auftauzeit wenden.
Auftauzeit wenden.
Auftauzeit wenden.
Auftauzeit wenden.
Auftauzeit
Auftauzeit wenden
Auftauzeit wenden.
Auftauzeit wenden.
anordnen.
trennen.
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